Umak za Cezar s piletinom - najbolje ideje za pripremu goriva za svaki ukus!
Poznati umak za "cara" s piletinom postao je iznimno popularan, zbog izvrsnog okusa. Klasični recept je izumio talijanski Cezar Cardini, koji je slučajno pomiješao proizvode pri ruci i dobio remek-djelo. Moderne domaćice već su naučili zamijeniti dijelove i svaki put stvoriti temeljno novu posudu.
Kako napraviti umak za "cara"
Da biste napravili ukusnu salatu, morate obratiti posebnu pozornost na komponente umaka. Punjenje goriva za "Cezar" s piletinom lako je pripremiti kod kuće. Umak "Cezar" sastava je vrlo jednostavan: jaja, češnjak, limun, maslinovo ulje, glavni istaknuti je poseban Worcester umak.
Ali, kao i svaki izvorni recept, ovo jelo ima svoje tajne. Umak za "cara" s piletinom bit će ukusniji ako slijedite određena pravila.
- Salata se priprema istodobno s salatom.
- Ulje se treba koristiti samo maslinama, prvo pritiskom.
- Umak će postati intenzivan ako se nasjeckani češnjak ulijeva uljem i inzistira na 20 minuta.
- Ako koristite suhi češnjak, posluživanje bi trebalo biti 3 puta manje, prvo ga se mora pomiješati s tekućim komponentama da bi se nabubrila.
- Da bi se formirala homogena masa, svi sastojci se odmah stavljaju u mješalicu, a zatim pobijediti.
- Previše tekućeg umaka može se zgušnjavati dodavanjem nekoliko kuhana žumanjka ili par žličica ribanog tvrdog sira.
Klasični umak od insekata Caesar
Da biste pripremili klasični Caesar umak, morat ćete steći takvu važnu komponentu kao što je Worcester, također zvan Worcester ili Wustušire umak, izumljen u Engleskoj. Priprema se na anhovi, šećer i ocat, koji daje kiselkasti okus, uključujući i đumbir, češnjak, čili, tamarind.
sastojci:
- maslinovo ulje - 100 ml;
- Worcester - 2 žličice;
- jaja - 2 komada;
- limun - polovica voća;
- češnjak - 2 kriške;
- papar, sol.
priprema
- Jaja s tupom stranom probušenom iglom, spuštena nekoliko sekundi u kipuću vodu. Očisti, protežu se.
- Češnjak se mljeti, dodajte jajašcima.
- U smjesu ulijte sok od limuna, Worcester, maslinovo ulje, začine.
- Promiješajte dok ne postane glatka.
Umak "Cezar" bez inćuna
Umak za Cezara s inćunima vrlo je popularan, ali ne možete uvijek kupovati te proizvode. Mnoge domaćice vole ribu od salate od piletine, koristeći losos, ružičasti losos ili losos, ali moramo riješiti problem: kako zamijeniti inćune u umaku od cezara? Ova alternativa bila je marinirana cornichons i capers.
sastojci:
- meki feta sir - 100 g;
- maslinovo ulje - 150 ml;
- suha gorušica - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 komad;
- limun - 0,5 voća;
- sitnice - 2 tbsp. žlice;
- češnjak, sol, papar.
priprema
- Skuhajte meso.
- Dodajte sitno nasjeckani sir.
- Umiješajte maslinovo ulje, senf, češnjak, začini, sok od limuna, sirovi žumance. Razbiti do homogene mase.
- Dodajte sire i sitnice, pažljivo promiješajte.
Umak za cara s majonezom
Danas nije problem kupiti umak od soje s vorchesterom, ali ponekad se događa da u trgovini ili u kući nema potrebnog proizvoda. Mistresses su pronašli izlaz, zamjenjujući ga s pristupačnijom komponentom i stvorili umak za cara salatu s majonezom. Ova je opcija odgovarala mnogim poznavateljima originalnih jela.
sastojci:
- majoneza - 1 staklo;
- maslinovo ulje - 0,5 čaša;
- češnjak - 3 češnja;
- limun - 0,5 voća;
- ribani sir - 0,5 šalice;
- jaje - 1 komad;
- sol, mljeveni papar.
priprema
- Češnjak fino usitniti, pomiješati s žumanjkom.
- Dodajte sol i papar.
- Napunite maslac, majoneze, pire sir.
- Iscijedite sok od limuna.
- Stavite mješavinu češnjaka i jaja.
- Grind do odsustva gruda.
Caesar salata s jogurtom
Pripravnici dijeta izumili su umak za "cara" s piletinom, jer se ta salata smatra jednim od najboljih jela. Ako želite zamijeniti majoneze s visokom kalorijom ili vorchester, neobičan i originalan recept - umak za "Caesar" od jogurta će vam pomoći. Morate dodati ulje, ali malo, dobit ćete nisku kalorijsku salatu.
sastojci:
- jogurt - 150 g;
- ribani sir - 30 g;
- maslinovo ulje - 3 tsp.
- sok od limuna - 20 ml;
- senf - 1 čajna žličica;
- češnjak - 2 kriške;
- lišće od metvice - 3-4 kom;
- začini.
priprema
- Sjeckajte češnjak, ulijte maslinovo ulje. Inzistirati 15 minuta.
- Pomiješajte limunov sok, senf, sol i papar.
- Dodajte smjesu jogurtu.
- Stavite češnjak i maslac.
- Dodajte ribani sir, začine, menta.
- Razbiti do homogene mase.
Umak za Cezara bez jaja
Ako želite impresionirati goste još originalnijeg okusa Caesar salate s piletinom, vrijedi zamijeniti jaja s medom. Kombinacija slatkog, začinjena i slana stvorit će neobično pikantan ukus. Umak za Caesar salatu bez jaja je također dobra alternativa onima koji su alergični na ovaj proizvod.
sastojci:
- maslinovo ulje - 75 ml;
- suha praška senfa - 1 tbsp. žlica;
- Worcester - 1 tbsp. žlica;
- meda tekućina - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- sol.
priprema
- Češnjak se zgnječi, samljeti sa soli.
- Pomiješajte maslac, senf i med.
- Dodajte umak i sok od limuna, tijesto od češnjaka.
- Beat dok glatka.
Punjenje goriva za "car" sa senfom
Piquant okus stvara umak za "Cezar" sa senfom, zajedno s pikantnim kiselo Worcester će biti pravi užitak za gurmane. Sušcice salate mogu se pržiti u ulju češnjaka, ali češnjak će trebati 2 puta manje. Umak od gorušice za "Caesar" s piletinom pripremamo zasebno.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- sok od limuna - 0,5 voća;
- Parmezan - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 150 ml;
- češnjak - 2-3 češnja.
priprema
- Odvojite žumance od sirovih jaja u sirovim jajašcima.
- Pomiješajte žumanjke, otrcani sir, sok od limuna, senf.
- Ulijte u ulje, dobro namazajte.
- Izvijestite sol i češnjak.
Umak od sira "Caesar"
Izvrsna opcija, koja se može koristiti u ostalim salatama, odijevanja od sira i inćuna. takva recept za salatu "Caesar" popularan je u poznatim restoranima. Sardoni trebaju biti zdrobljeni samo u mješalici, kako bi se postigla neophodna konzistencija i dati jedinstven ukus.
sastojci:
- filet od inćuna - 10 kom .;
- maslinovo ulje - 180 ml;
- sir u rešetkastom obliku - 90 g;
- kapara - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 kriške;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- oštra gorušica - 1 čajna žličica;
- sjeckani oguliti - 1 čajna žličica.
priprema
- Češnjak se suzbija, pomiješajte sa soli.
- Sardoni fino sjeckani, dodajte češnjak uz kapara, senf i papar.
- Napunite limunovim sokom, možete dodati 1 žličicu žličice žuči.
- Promiješajte dok ne postane homogena.
- Dodajte maslac i ribani sir, začini.
- Ponovno se izmiješajte u mješalici.
Umak s kiselim vrhnjem za Caesar salatu
Njegova omiljena jela od davnih vremena postala su Mala kalorijska umak za Caesar salatu , s piletinom, kuhano od kiselo vrhnja. Da bi bila dosljedna prosječna gustoća, bolje je uzimati kiselo vrhnje s prosječnim udjelom masti - 15%, a umak se neće širiti na tanjur ili se otvrdnuti na listovima salate debelom masom.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 200 g;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, senf - po 0,5 tbsp. žlica.
priprema
- Čašica sjeckana, pomiješana s gorušom.
- Dodajte sol i papar.
- Dobro pobijedite.
Umak od češnjaka za Cezar
Najcjenjeniji je preljev za carski salatu s piletinom s češnjakom, iako je ovaj recept za ljubitelje pikantnih jela. Umjesto Worcestera, pikantni umak Uz njegovu upotrebu morate biti pažljivi, budući da je preljev vrlo gori, bolje je dodati kap po kap.
sastojci:
- maslinovo ulje - 0,5 čaša;
- umak tabasco - 1/4 tsp.
- jaja - 2 komada;
- limun - 0,5 komada;
- češnjak - 1 češnja.
priprema
- Jaje kuhati, odvojiti žumance od proteina.
- Pomiješajte žumanjak, dodajte pire češnjak i umak, promiješajte.
- Ulijte u maslac i sok od limuna.
- Beat dok glatka.