Kolač od jagoda
U doba obilne jagode, novi recept za pečenje ili desert uz sudjelovanje ove vrtne bobice uvijek je radost. Nudimo pečenje nevjerojatno ukusne, nevjerojatno mirisne i nježne pite od jagoda. Kao opcija, to se može napraviti s kiselim vrhnjem ili poljubac , To je ono što ćemo raspravljati u nastavku.
Otvorite kolač s jagodama i tijestom kolača - recept
sastojci:
Za test:
- prosijan pšenično brašno - 260 g;
- mesnati kokošji jaje - 1 kom;
- šećerni pijesak - 65 g;
- maslac seljački maslac - 130 g;
- sol - 1 mali štipaljka;
- tijesto za pecivo - 1 vrećica;
Za popunjavanje:
- jaja jaja - 3 kom .;
- kiselo vrhnje - 290 g;
- krumpirov škrob ili kukuruz - 35 g;
- prosijan pšenično brašno - 30 g;
- vanilije šećer - 20 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- svježe jagode - 520 g
priprema
Kratka tijesta za takav proizvod može se pripremiti unaprijed, gnječući ga, na primjer, od večeri ili čak dan prije predloženog pečenja kolača. Da biste to učinili, kombinirajte prosijani brašno s praškom za pecivo, sol i šećer, zatim stavite hladni maslac na suhu osnovu i počnite sjeckati nožem. Nakon primitka čestica srednje veličine, mljeveno ih je s brašnom do fine mrvice. Sada se u zdjelu natapamo kokošje jaje, sve dok se ne prelije, ulijemo u zdjelu brašna i maslaca i pažljivo i brzo gnječimo sve dok se ne formira koma plastičnog brašna, koju se omotamo filmom i stavimo na policu hladnjaka do potrebnog vremena.
Počevši ukrašavati tortu, prati, oguliti i izrezati (ako je velik) jagode, i pripremiti kiselo vrhnje. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s jajašima, šećerom i šećerom od vanilije, dodajte pšenično brašno i škrob i pažljivo obradite smjesu s mikserom dok ne postane glatka i sočna.
Sada podijelite tijesto na dno i zidove odgovarajuće posude za pečenje, postavite bobice jagode na vrh i ulijte ih smjesom kiselog vrhnja. Sada ostaje samo dovesti kolač na spremnost u toploj peći na temperaturi od 200 stupnjeva za četrdeset minuta.
Sendvič kolač s jagodama i meringues - recept
sastojci:
Za test:
- prosijan pšenično brašno - 220 g;
- žumanjci - 2 kom .;
- granulirani šećer - 45 g;
- krem margarin ili maslac - 110 g;
- kiselo vrhnje - 60 g;
- tijesto za pecivo - 20 g;
Za popunjavanje:
- proteini kokošjih jaja - 2 kom .;
- krumpir ili kukuruzni škrob - 30 g;
- vanilija šećera - 25 g;
- šećerni pijesak - 115 g;
- svježe jagode - 280 g
priprema
Za kratku tijesto, protrljajte zamrznuti kremasti margarin ili ribani maslac i širite na prethodno prosijan pšenično brašno. Razbiti masu temeljito dlanovima dok ne dobijete male mrvice, a zatim dodajte kiselo vrhnje, granulirani šećer, prašak za pecivo i žumanjake i temeljito izmiješajte dok ne postane homogeno, ne ljepljivo, ali mekano tijesto. Širimo rezani čep u uljanu posudu za pečenje i rasporedimo je duž dna i bočnih zidova. Sada često uz pomoć vilice utipkavamo bazu torte i šaljemo 
Smeđa u vrućoj peći (200 stupnjeva). Nakon dvadeset pet minuta, izvadite plijesni iz pećnice i pustite da malo ohladi. Za to vrijeme, operite, suhite, uklonite repove i, po želji, izrežite jagode u nekoliko dijelova i pomiješajte s krumpirovim škrobom. Također procesujemo bjelančevine na vrhove dodavanjem običnog šećera i vanilije u procesu.
Pomaknemo bobice jagode u škrob u rumeni oblik pijeska, širimo proteinsku masu na vrhu i postavimo deset minuta da peći na istoj temperaturi kao i torta.