Pijesak
Kolačići tijesta su nevjerojatna poslastica koju jednostavno ne možete odoljeti. Otkrijmo s vama kako kuhati takvu ljepotu od običnih proizvoda.
Recept ricinusije
sastojci:
- brašno - 200 g;
- maslac - 100 g;
- sol - patiti;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 100 g;
- trešnja - 100 g;
- jagode - 100 g;
- crni ribiz - 100 g;
- ogrozd 100 g;
- kukuruzni škrob - 50 g
priprema
Zatim, prosijite brašno s solom i izrežite maslac u kocke i pomiješajte s brašnom. Pomoću miješalice sve mljeti u mrvicu. Beat jaje s vilicom i ući u smjesu brašna. Tijesto skupimo u kuglu, zamotajte ga u film i stavimo ga u hladnjak 1 sat. Nakon toga smo ga uvucili u tanki sloj, izrezali krug s čašom i širili ga u plijesni, prskajući ga rukama. Probijemo s vilicom, pokrivamo papirnatim papirom na vrhu i ulijemo grah kao opterećenje. Šaljemo plijesni u hladnjaku 10 minuta, a zatim pečemo u zagrijanoj peći. Stavite prerađene bobice u tavu i kuhajte ih oko 10 minuta na niskoj vreli. Zatim bacajte malo škroba i šećera na okus. Dobro izmiješati, pažljivo postaviti bobica popunjavanje u pečene i ohlađene pijeska košare i poslati ga natrag u pećnicu za 5 minuta. Nakon toga pažljivo uklonite kolače iz kalupa, pospite šećerom u prahu ili ukrašavajte s lišćem od metvice.
Recept za košare s kratkim tijestom
sastojci:
Za test:
- maslac - 150 g;
- vanilin;
- šećer - 100 g;
- sol - patiti;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
Za kremu:
- bjelanjka - 4 kom .;
- šećer - 300 g;
- voda - 80 ml;
- limunska kiselina - prstohvat;
- kandirano voće - za ukras;
- džem od jagodiča - 0,5 tbsp.
priprema
Za pripremu pijeska s krema za bjelančevine, prvo masirati tijesto. Širite ulje u zdjelu, 
dodajte šećer i vaniliju. Beat sve sa mikser dok glatka. Nakon toga, unesite jaje, stavite kiselo vrhnje i bacajte prašak za pecivo. Zatim, postupno dodajte brašno i sol i temeljito promiješajte sve do mekog tijesta. Stavili smo ga u kuglu, podijelili smo na 20 dijelova i dijelili ih u kalup. Pecimo košare 20 minuta u zagrijanoj peći, a ovaj put pripremamo protein kremu. Da biste to učinili, tukli bjelanjke s mikserom, dodavanjem vode i bacanjem šećera s limunskom kiselinom. Ispunjene košarice napunjene džemom najprije, ukrašavajte vrh krema, posipajte kandiranim voćem i smeđe u pećnici.