hrana deserti

Kako kuhati slatko?

Slatka - ukusna poslastica , što je šlag zgušnjavani sirup šećera uz dodatak različitih okusa. Koristi se za ostakljivanje proizvoda od tijesta, koji se koriste u proizvodnji bombona, svih vrsta slastica, ili jednostavno služe kao desert. Let's saznati s vama kako kuhati gluposti točno kod kuće.

Kako kuhati šećer?

sastojci:

  • granulirani šećer - 250 g;
  • kuhana voda - 150 ml;
  • otopina limunske kiseline - 12 kapi.

priprema

Šećer se ulijeva u posudu, sipa kipuću vodu i miješa sve dok se kristali ne otopi. Zatim pažljivo, s vlažnom krpom, uklonimo ljepljivi šećer s površine posuđa, stavimo sirup na vatru i kuhamo dok ne kuhamo. Povremeno uklonite formiranu pjenu i lagano obrišite raspršivač. Zatim smanjite vatru, čvrsto pokrijte posudu s poklopcem. Fondant će biti spreman kada se kap šećera u hladnoj vodi pretvori u meku loptu. Nakon toga, dodajte otopinu limunske kiseline, pomiješajte temeljito i uklonite iz topline.

Kako kuhati citrusa?

sastojci:

  • narančasto - 1 komad;
  • limun - 0,25 kom .;
  • šećer - 100 g;
  • maslac - 70 g;
  • jaje - 1 kom.

priprema

Uz voće uklanjamo zest i iscijedu sok. Izrežite zest u sitne kocke, kombinirajte s sokom citrusa i kuhajte na laganoj vatri oko 5-7 minuta. Tada filtriramo dobivenu masu kroz sito, dodamo šećer u juhu i stavimo maslac. Donijeti kuhati i lagano se ohladiti. Zamahnite jaje odvojeno s mješalicom u debelu pjenu i, bez zaustavljanja miješanja, polako sipajte nekoliko žlica vrućeg sirupa. A onda, u preostalom sirupu, sipa se tanka struja preko mase jaja, neprestano mučeći šipkom. Ponovno stavite smjesu na mirnu vatru i kuhajte do guste. Sladak na konzistenciji trebao bi biti sličan kuhanom kondenziranom mlijeku. Nakon toga, uklonite ga pola sata u hladnjaku.

Kako kuhati matice?

sastojci:

  • brašno - 1 žlica;
    • kako kuhati gluposti
  • šećer - 0,7 stupnjeva;
  • maslac - 150 g;
  • muškatni oraščić - 0,5 tsp;
  • pistacije - 100 g;
  • kakao patiti;
  • Džem od naranče - 1 tbsp. žlice;
  • Rakija -1 tbsp. žlica.

priprema

U tavi rastopiti maslac, dodati brašno i pržiti dok zlatno. Zatim ulijte nekoliko žlica tople vode i brzo promiješajte. Zatim, kombinirati mase s prahom, sipati kakao, staviti slomiti ljušteno pistacije, marmelada, sipati u rakiju i miješati. Kuhajte još nekoliko minuta dok ne postane gust, a zatim ohladite.