Solyanka s rižom
Salsola Pozivaju se ne samo na prvo uzgoj bogatog mesa, već i na prženje na bazi riže, koja se najčešće kuha s rižom i tijestom od rajčice. Oba receptura su izuzetno ukusna, odakle ne možemo oduzeti pozornost ni jedne od njih.
Riža-juha s rižom
Iako u tradicionalnom obliku, hodgepodge uključuje samo mesne proizvode i ukiseljeni krastavci , u nedostatku obilnih kobasica, mogu se zamijeniti s dijelom riže. To će učiniti jelo ne samo više korisno, nego i zadovoljavajuće i jeftino.
sastojci:
- riža - 1 šaku;
- dimljeni proizvodi (kobasica, pršut, dimljeni pileći, lovne kobasice itd.) - 350 g;
- 3-4 kisele mrkve;
- limun - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 4 tbsp. žlice;
- masline - 1 mogu;
- lard - mali komad;
- luk - 1 kom .;
- kapara - 1 tbsp. žlica;
- kiselo meso - 2 žlice;
- sol, papar - okus;
- lišće leševa - 2 kom .;
- rebra goveđeg mesa - 500 g
priprema
Isperite rebra goveđeg mesa i stavite ih na dno duboke posude. Napunite rebra s 3 litre hladne vode i stavite ih na peć. Donesite tekućinu do kuhanja, smanjite vatru i stavite lijevak list. Kuhajte juhu, povremeno odstranite pjenu s površine, 2-3 sata. Nakon što se juha filtrira, uklonimo meso iz rebra i rastavimo u vlakna. Dimljena mesa izrezana u trake.
U posudu smo rastopili slaninu i prženi sjeckani luk. Čim luk postaje proziran, dodajte u njoj uglađeni ukiseljeni krastavac i dimljeni meso. Pržite sve za nekoliko minuta, prelijte salamur s tijestom rajčice i pirjati na laganoj vatri 5 minuta.
Kuhajte rižu i operite. Ova će nam tehnika pomoći da zadržimo juhu nakon dodavanja žitarice. U tavi s bujonom, sipajte dimljeni meso, dodajte kuhanu rižu, kapara i kuhajte 5 minuta. Prije posluživanja, dajemo solyanku s rižom i kobasicama kako bismo ih napunili, a zatim poslužili s limunom i crnim maslinama.
Solyanka s rižom i kupusom
Snažan ukras u obliku solyanke s rižom je posve osebujna jela, ali može se nadopuniti obiljem svježeg povrća i zelenila.
sastojci:
- kupus - 1 glavu;
- riža - 1 šaku;
- svinjetina - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- maslac;
- lišće leševa - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- zelje.
priprema
Počnimo kuhati pripremom sastojaka. Operite rižu čistom vodom, napunite slatkom vodom i ostavite 15-20 minuta. Ukloni svinjski filet s filmova i izrezati na trake. Luk izrezati na tanke polu-prstene i nasjeckati kupus.
U kantu rastopimo maslac i pržimo svinjetinu sve dok ne postanu zlatno smeđe. Za prženo meso dodajte luk i kupus. Čekamo kupus napraviti sok, u međuvremenu miješajući sve sastojke. Čim se odvoji sok, dodajte zalijsku listu, tijesto od rajčice u kotao, ulijte čašu vode i ulijte natopljenu rižu. Pokriti posudu s poklopcem i smanjiti vatru. Solyanka se mora pirjati 25-30 minuta, zagrijati 10 minuta, nakon čega se može dodati na stol, ukrašena svježim zelenilom.
Ako želite kuhati hodgepodge s rižom u sporom štednjaku, onda 
meso i povrće grickati zajedno za 10-15 minuta, zatim sipati vodu i dodati rižu. Uključite Plov način rada i pričekajte zvučni signal. Ako je potrebno, dodajte vodu tijekom kuhanja.
Možete napraviti juhu s rižom i bez mesa uopće, zamjenjujući ga još većom raznolikošću svježeg povrća, na primjer, paprike, mrkve i tikvice. Ukusna i zdrava jela također će biti manje kalorijska i lakše probavljiva. I da vegetarijansku solyanku malo grešnik zamijenite svježim kiselinama ili dodajte malo soka od limuna u jelo.