Solyanka s mesnim okruglicama
sonjača - poznata jela ruske kuhinje, koja je debela juha s mesom, ribom ili gljiva s začinskim začinima i začinima. Temelj ovog jela su masline, limun, ukiseljeni krastavci, kapari i ukiseljeni gljive. Letimo s vama danas kako napraviti ukusnu hodgepodge s mesom.
Tekuća Solyanka s mesnim okruglicama
sastojci:
- riblja juha - 1,5 st .;
- svježi kupus - 50 g;
- slane gljive - 3 tbsp. žlice;
- pire od rajčice - 1 tbsp. žlice;
- masline - 5 kom .;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- dimljena svinja - 2 komada;
- zelje.
Za mesne okruglice:
- riblji filet - 50 g;
- škampi - 10 g;
- luk - 0,5 kom .;
- mlijeko - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1 tsp;
- jaje - 0,5 kom .;
- kruh - 1 kriška;
- začini.
priprema
Nasjeckajte kupus s kupusom i gulašom zajedno s oguljenim i odrezanim kiselim krastavcima. Dodajte zasebno pržena fino nasjeckani luk i položite rajčicu. Bacite sjeckani zeleni sok, dimljeni filet u juhu, dodajte malo pečene gljive, masline, povrće i kuhajte 5-10 minuta.
Za mesne okruglice uzimamo filete i okrećimo ga zajedno s škampima kroz meso mlinu. Dodaj slomiti luk u mljeveno meso, komad pšeničnog kruha natopljenog mlijeko, jaja i začina. Zatim formirajte kuglice ribe, napunite ih u brašnu i pržite u maslacu. Prilikom posluživanja, sipati hodgepodge u ploče i staviti u svakoj meatball i sitno sjeckani svježeg zelenila.
Solyanka s mesnim okruglicama i kobasicama
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- limun - 0,5 kom .;
- voda - 3 1;
- salamska kobasica - 200 g;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- biljno ulje;
- začini;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- masline - 150 g;
- ležaljka - 2 kom.
Za mesne okruglice:
- piletina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 1 tsp;
- začini.
priprema
Pileći filet oprati i uvijati zajedno s ljušteno luk kroz meso brusilicu. U dobivenom mljevenju dodati začine, 
jaje, dodajte brašno i oblikujte male mesne kuglice iz mase. Izrežite kobasicu u male kocke. Gljive procesi, pranje i rezanje kriške. Odrežite masline u komadiće, izrezujte ukiseljene krastavce u kocke.
Mi očistimo mrkvu, protrljamo ih na velikom rešetku i prolazimo zajedno s nasjeckanim lukom do zlatnog. S limunom, uklonite zest i izrezati meso u male komadiće. Zatim uzmimo lonac vode, kuhamo, bacamo pileće mesne kuglice, dodamo kobasice, postavimo pečenje, masline, rajčicu i limun. Cook solyanka oko 25 minuta do obaviti.