Salmon s krumpirom
Kada praktično nema vremena za kuhanje večere, ali još uvijek želim učiniti nešto hranjivo i ukusno, predlažemo da kušate losos s krumpirom. Jelo se iskrcava ukusno, nježno i sočno.
Salmon u foliji s krumpirom
sastojci:
- losos filet - 1 kg;
- krumpir - 5 kom .;
- umak od soje - okus;
- mrkva - 3 komada;
- tvrdi sir - 200 g;
- majoneza - 200 ml;
- začini - okus.
priprema
Dakle, za kuhanje lososa s krumpirom u pećnici, moji fileti su dobro oprali, a ako je riba puna, odrežimo ga, odsijecemo glavu, rep i peraje. Tada smo se sušili s salvete i izrezali na male trake. Peel i izrezati na kriške krumpira. Trljamo mrkvu na rešetki, vodimo je soja umak , sezona s crvenom mljevenom paprom, stisnutu kroz tisak češnjakom i miješati. Namazati sir s rešetkom. Sada uzmite oblik za pečenje, prekrite folijom, podmazujte ga uljem i nanesite posudu u slojeve: prvo krumpir, kriške lososa, mrkve mrkve i sira. Napunite vrh majonezom i stavite u predgrijanu pećnicu oko 35 minuta. Poslužite losos, pečen krumpirom u vrućem obliku, ukrašavajući svježim zelenilom.
Salmon s krumpirom u laganom štednjaku
sastojci:
- losos - 500 g;
- krumpir - 4 kom .;
- začini.
Za marinadu:
- limun - 0,5 kom .;
- luk - 2 kom .;
- med - 1 tbsp. žlica;
- prašak senfa - štipaljka;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Prvo pripremite ribu: temeljito ga operite pod hladnom vodom i izrezajte na male odreske, široke oko 2 centimetra. Peel krumpir, isperite, presijecati u krugove i sipati vodu.
Sada se obratite pripremi marinade. Da biste to učinili, uzmite luk, očistite i rastrgajte ga tankim prstenovima. U dubokoj zdjeli, stisnite sok pola limuna, stavite malo meda i ulijte maslinovo ulje. Temeljito pomiješajte sve do homogene smjese. Zatim ulijte pola žličice praha suhog gorušice i ponovno promiješajte.
Prenesite pripremljeni luk na marinadu i ostavite 15 minuta. Za kuhanje hrenovite ribe, dodajte odreske od soli i papra. Zatim ih stavite u pripremljenu smjesu i pomiješajte tako da sva riba bude potpuno pod marinadom. mariniran riblji odresci stavimo ih u parnu košaru, dodamo krumpir, izrežemo na kriške, prekrivamo ih s lukljim prstenovima, postavimo kapacitet u sporom štednjaku i podešavamo način rada na uređaju "Steamer". Vremenski sat se uključuje oko 40 minuta, ovisno o debljini ribljih komada. Nakon završetka kuhanja pažljivo uklonite posudu, pomaknite losos i krumpir na tanjur i poslužite.
Lososna juha s krumpirom
sastojci:
- filet lososa - 400 g;
- krumpir - 2 kom .;
- voda - 1,5 litara;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 50 g;
- krem - 1 žlica.
- začini.
priprema
Oprati filet od lososa, staviti ga u lonac, sipati vodu, sol, papar na okus, baciti listić za umak i kuhati na laganoj vatri 15 minuta nakon ključanja. Zatim nježno uklonite pripremljenu ribu iz bujona, napunite ga s krumpirom, izrezajte u male kocke i kuhajte dok ne budete spremni. Očistite luk, nasjeckajte u tanke polu-prstenove, i prolazite dok zlatno u maslacu. Smanjujemo ohlađenu ribu u sitnim komadima, bacamo ju u juhu, ulijemo u kremu, stavimo pečeni luk i zelje. Dovemo juhu gotovo kuhati i odmah ga ukloniti iz vatre. Stavite je u dijelove i poslužite se na stolu. Hlađena juha se čuva u hladnjaku 2-3 dana.