hrana Ukusni članci

Dimljena salata od sira

Razni dimljeni sirevi koje nude lančani trgovački lanci imaju zanimljive pikantno svijetle ukuse, iako se, naravno, takvi proizvodi ne mogu pripisati bezuvjetno korisnom, dimljena nije načelno korisna. Međutim, unatoč tome, ponekad jedemo dimljene proizvode, jer želite sami sebe, goste i kuću poželjeti nešto osobito ukusnim, možete, na primjer, pripremiti salatu s dimljenim sirom.

Evo nekoliko recepata za salate s dimljenim sirevima. Pri izboru i kupnji sireva, naravno, morate pažljivo pročitati sastav na naljepnici i možda čak i zahtijevati demonstraciju potvrda o sukladnosti.

Dimljena salata od sira "Pigtail"

sastojci:

  • Pileći sir - 100 g;
  • 10-12 masline;
  • kuhani krumpir - 2 kom .;
  • slatki paprika - 1 kom .;
  • konzervirano kukuruz - pola standardnog jara;
  • jogurt nije slatko ili biljno ulje;
  • češnjak - 1 češnja;
  • peršin.

priprema

Sjeckali smo krumpire u kocke, masline i slatke paprike - s kratkim slamkama. Nasjeckajte sir na komade duge 2-3 cm. Kombiniramo sve proizvode u zdjelici za salatu, gurnemo češnjak kroz ručnu prešu i odrežemo ga s preljevom (nije bitno je li maslac, ili jogurt ili majoneze). Sipati preljev za salatu i miješati. Ukrasite s zelenilom.

Sofijska salata s rastopljenim dimljenim kobasicama

sastojci:

  • dimljeni kobasice ili slično (naravno, bolje je odabrati proizvod pripremljen u skladu s GOST) - 150 g;
  • šunka - 200 g;
  • slatki paprika - 1 kom .;
  • svježi krastavac - 2 kom. (ili 1 staklenik);
  • jogurt nezaslađen klasični - 150 ml;
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • zelje.

priprema

Sjeckajte sir, šunku i slatke paprike u kratke trake. Krastavci se rasturaju u kratkim, tankim štapovima. Zeleni i češnjak sjeckani fino sjeckani. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u zdjelici salate, sezom s jogurtom i pomiješajte. Ukrasite s zelenilom. Naravno, možete upotrijebiti biljno ulje (idealno maslinovo ulje Extra Virgin), kiselo vrhnje ili čak majoneze, umjesto jogurta, u potonjem slučaju - bolje nego domaće.

Salata s dimljenim sirom, kuhanim piletinom i kiselim gljivama

sastojci:

  • piletina - oko 300 g;
  • marinirane gljive - oko 300 g;
  • dimljeni sir "Kobasica" - 150 g;
  • krumpir - 3-4 komada srednje veličine;
  • tamne masline bez kamena - 10-12 komada;
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • peršin i cilantro;
  • biljno ulje;
  • prirodni voćni ocat.

priprema

Kuhajte pileće meso s lukom i začinima, uklonite i ohladite meso, koristite juhu za juhu. Istovremeno kuhajte krumpir zasebno "u uniformi". Izrežite meso u sitne komade, krumpir na kriške, masline na kriške ili na pola uz svaki. Sir je trljao grubu ribu. Kisele gljive također se raspasti. Sjeckamo zelje i češnjak fino. Svi pripremljeni sastojci se kombiniraju u zdjelici salate. Za punjenje miješajte ulje s octom u omjeru 3: 1. Ukrasite s zelenilom.

Salata s dimljenim sirom i lagano slanom ribom i rižom

sastojci:

  • dimljeni sir - oko 180 g;
  • slana riba (pastrva, ružičasti losos, losos) - oko 300 g;
  • riža - oko 250 g;
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • 1-2 crvene paprike;
  • vruća crvena paprika;
  • svježe zelje;
    • salata s pršutom dimljenog sira
  • prirodna mliječna krema.

priprema

Rice pažljivo isperite i kuhajte u velikoj količini vode 10-16 minuta (ovisi o sorti). Bacite rižu u cjedilo ili sito, ili jednostavno izliti višak vode, pokrivajući posudu s poklopcem tako da ostane vrlo mali praznina. Ako riža ima visoku ljepljivost, možete ga isprati s kuhanom vodom, potrebno je mrviti. Riba (po mogućnosti, vlastita soljenja) se melje i izreže u komade srednje veličine, a slatka paprika - s kratkom slamom. Sjeckajte češnjak i zeleno. Spremamo svu pripremljenu hranu u zdjelu salate. Krema je začinjena vrućim paprom, moguće je s drugim začinima, po želji. Prerušiti se salatu i ukrasiti zelenilom.