hrana Ukusni članci

Salata s šipakom i piletinom

Uoči blagdana, svi počinjemo tražiti ukusne i izvorne salate, koje bi mogle postati ne samo dostojan ukras stolova, nego i ukusna poslastica, prije svega. Svi gore navedeni kriteriji odgovaraju jednostavnoj recepturi salate na bazi pilećeg i šipka, koji će biti raspravljen kasnije.

Salata s šipakom, piletinom i sirom

sastojci:

Za salatu:

  • piletina - 500 g;
  • salata mix - 150 g;
  • kandirano pecan - 60 g;
  • plavi sir - 60 g;
  • sjemenke šipaka - 40 g.

Za punjenje gorivom:

  • sok od šipaka - 60 ml;
  • med - 60 ml;
  • jabučni ocat - 20 ml;
  • Dijon senf - 10 g;
  • maslinovo ulje - 120 ml.

priprema

Pripremu salate započinjemo jednostavnim preljevom za koji morate kombinirati med s sokom, ocem i senfom u maloj zdjeli, sve umotati šipkom, postupno ulijevajući ulje.

Pileći filet začinjen okusom, a zatim uz pomoć roštilja ili konvencionalne tave donesite piletinu do pune spremnosti. Nakon što je meso spremno, treba ga držati na posebnoj ploči 7 minuta, zatim izrezati na tanjure srednje debljine i razmazati ih na listovima salata. Posuti piliće s žitaricama šipaka, sirovim sirom i orasima. Stavimo preljev za salatu i sat se poslužuje za stolom.

Salata s dimljenim piletinom, šipakom i ananasom

sastojci:

Za salatu:

  • dimljeni pileći - 300 g;
  • svježi špinat - 250 g;
  • ananas - 200 g;
  • sjeme pola šipka;
  • rotkvica - 80 g;
  • slatki paprika - 100 g;
  • krastavac - 60 g

Za punjenje gorivom:

  • maslinovo ulje - 80 ml;
  • sok i zest od 1 limuna;
  • Dijon senf - 10 g;
  • med - 20 g.

priprema

Dimljeni pile rastavljaju vlakno. Iz sjemena ekstrakta šipaka. Svježi špinat je ispran i sušen. Koristeći slicer, rezan rotirati smo u tanke prstenove zajedno s krastavcem, a iz slatkog papra izdvajamo jezgru sjemenkama i izrezamo u slamke. Sada idite na ananas. Stavite komadiće ananasa na tavu za roštilj i pržite na obje strane sve dok karamelizacija ne bude ravna, tj. formiranje zlatno smeđe boje. Kombinirajte sve sastojke na pladnju i nastavite s pripremom preljevnice.

Za preljev uz umetak, ispirajte Dijon senf s medom i sok od limuna, ulijte ulje i ponovite premlaćivanje. Posolimo salatu s dobivenim umakom i poslužimo je za stolom.

Salata s piletinom, jamcem i gljivama

sastojci:

  • maslinovo ulje - 70 ml;
  • vruća čilija - okus;
  • sok od 2 limes;
  • šećer - 5 g;
  • šampinjoni - 400 g;
  • piletina - 400 g;
  • žitarice pola šipka;
  • rukolom.

priprema

Zagrijavamo maslinovo ulje i pržite papriku u njoj na minutu, tako da će dati oštrinu. Vruće ulje se kombinira s sokom od limete i šećerom i ulije tri četvrtine mješavine odrezanih gljiva. Ostavite da se gljive mariniraju pola sata.

Odrezali smo Kuru u trake, pržiti, hladiti i kombinirati s rucumom, granama šipaka i gljivama mariniranim u maslacu. Ulijte posudu s preostalim začinjenim uljem i kušajte.

Salata s piletinom, šipakom i orasima

sastojci:

  • mandarine - 50 g;
  • šačica oraha;
  • piletina - 350 g;
  • sjemenke šipaka - 30 g;
  • Mljeveno češnjak, sušeni češnjak - na prstohvat;
  • majoneze ili nezaslađeni jogurt - okus;
  • zelje.
    • salata s piletinom, šipakom i orahom

priprema

Zapravo, jedina poteškoća u pripremi ove salate bit će pripremanje piletine: treba kuhati u slanoj vodi, ohladiti i rastaviti u velika vlakna. Dok se piletina kuha, očistimo mandarine iz kore i filmova između kriški. Pomiješajte piletinu s narezanim mandarinom, žitaricama šipaka i pečenim orasima u zdjelu salate. Pomiješajte kumin, sušeni češnjak i nasjeckani bilje s odabranim umakom - majoneze ili nezaslađen jogurt. Haljina salate i odmah ga poslužite za stolom.