Salata od jetre s mrkvom
Salata jetre s mrkvom - ne samo ukusno ukusno i srdačno jelo, ali i korisno. Nakon što ste ga pripremili, odmah ćete ubiti "dvije ptice jednim kamenom" i izazvati divljenje od svojih gostiju.
Salata s jetrom, mrkvom, lukom i krastavcima
sastojci:
- jetra od govedine - 350 g;
- jaje - 4 kom .;
- mrkva - 4 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 200 g;
- luk - 4 kom .;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Pripremite jetru, uklonite sve prekomjerne količine, operite ih i po želji ga potopite u mlijeku. Zatim kuhajte dok ne kuhate, ohladite i izrežite tanke trake. Također smo rasturili ukiseljeni krastavci , i sjeckani mrkvi mljevene na grubo reznom. Očistite luk, fino nasjeckajte i pržite u maslacu. Kuhajte jaja kuhana, odvojite bijele od žumanjaka i protrljajte ih zasebno na grubo reznom.
Širimo salatu u slojeve, razmazivajući svaku s majonezom: prvo stavimo malo jetre, zatim polovicu lukova, krastavaca, mrkve, bjelanjke, ostatak jetre, krastavaca, luk i žumanjaka. Prije posluživanja, ostavite jelo nekoliko sati u hladnjaku.
Salata s jetre i korejskim mrkvom
sastojci:
- jaje - 6 kom .;
- jetra - 300 g;
- češnjak - 2 češnja;
- limun - 0,5 kom .;
- luk - 4 kom .;
- Korejski mrkva - 400 g
priprema
Kuhajte jetru dok ne kuhate u slanoj vodi, ohladite i nasjeckajte u tanke trake. Jaja šišuti zajedno s mješalicom sve dok se ne formira pjena i pržite u palačinke. Zatim ih dodajte gomilom, hladnim i rezancima. Luk je čist, nasjeckajte prstenove.
Sada pomiješajte sve sastojke u velikom zdjelu i dodajte okus limunaste ljuske, narežene na malu rešetku. Za oštrinu jela, dodajte češnjak stisnut kroz tisak, napunite salatu s jetrom, mrkvom, lukom i jaja s majonezom i temeljito promiješajte.
Topla mrkva i salata jetre
sastojci:
- Korejski mrkva - 100 g;
- piletina jetre - 300 g;
- maslac - 10 g;
- maslinovo ulje;
- lisnatog lišća - 0,5 grupa;
- orasi - 50 g.
Za umak:
- balsamic ocat - 30 ml;
- maslinovo ulje - 90 ml;
- senf - okus;
- majoneza.
priprema
Dakle, salata lišće dobro oprati, obsushivaem, mi iskopati i staviti u salat zdjelu. Zatim dodajte sjeckani orasi i pomiješajte. Paralelno s tim pripremamo benzinsku stanicu. Da biste to učinili, postupno kombinirati ocat s maslinovim uljem, tukli vilicom, dodajte žlicu majoneze i senf. Sve umiješajte sve dok ne dobijete glatku i prelijte salatu s ovim umakom.
Jetra se isperu, osuše, izrežu u velike komade i posipaju u brašnu. Nakon toga stavite ga na tavu maslinama i maslacem i pržite dok ne posušite 8-10 minuta. Pomaknemo jetru na tanjur, pustimo da se lagano ohladi i baci na listove salata, prelazeći na vrh limunovog soka. Ukrasimo spremljene salate komada svježih rajčica, pospite sezamovim sjemenkama i poslužimo na stolu u toplom obliku.
Pileća jetra i mrkva salata
sastojci:
- piletina jetre - 800 g;
- luk - 5 kom .;
- mrkva - 4 kom .;
- jaje - 5 kom .;
- začini;
- biljno ulje;
- majoneza.
priprema
Da biste pripremili salatu s jetrom i mrkvom, kuhajte jaja kuhana, ispustite vodu i ostavite da se ohladite. Pileća jetra temeljito se isprala, a zatim pržite dok ne kuhate. Mrkva je čista i velika rešetka. Zatim stavite na drugu tavu u maloj količini ulja sve dok mekana 3-5 minuta.
Peel luk, nasjeckajte u polukrug i napunite zasebno dok ne postane zlatno smeđa. Očistite jaja, utrljavajte na velikom tlu. Pileća jetra nasjeckamo u male kocke. Kada se svi sastojci ohlade na sobnu temperaturu, stavite ih u zdjelicu za salatu, sezoni s majonezom, pomiješajte i ohladite.