Salata s pršutom i gljivama
U ovom smo članku sastavili recepte za salatu, čija će osnova biti kombinacija gljiva i pršuta, koja je već postala klasična. Brze i niske cijene salata mogu se pripremiti za jednostavni dnevni obrok ili kao snack na svečanom stolu.
Salata s pršutom, sirom, gljivama i jajima
sastojci:
Za salatu:
- zeleni grah - 200 g;
- sir "Gruyer" - 115 g;
- jaja - 3 kom .;
- pršut - 85 g;
- rajčica - 125 g;
- gljive - 225 g;
- potočarka - 85 g;
- špinat - 45 g;
- rucum - 45 g;
- Proljetni luk - 3-4 pera.
Za punjenje gorivom:
- biljno ulje - 3 tsp;
- sok i zest od 1 limuna;
- med - 2 žličice;
- sol.
priprema
Gljive su izrezane na ploče i brzo pržite na roštilju. Grah se blanšira u slanoj vodi, a jaja se kuha "u vrećici". Izrežite rajčicu na pola i izrezujte pršut na trake. Pomiješajte sve pripremljene sastojke (osim jaja) s zelenilom.
Kuhanje od biljnog ulja, sok od limuna, malu količinu meda i soli. Prerušiti salatu i pomiješati ga rukama. Na vrhu, stavite pola kuhana jaja i posuti sve sir "Gruyer". Salata s pršutom, gljivama i sirom posluženim na stol odmah nakon kuhanja.
Salata od tjestenine s pršutom, rajčicom, gljivama i sirom
sastojci:
- tjestenine (lukovi, spirale, školjke) - 375 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- šunka - 150 g;
- gljive - 200 g;
- 3-4 rajčice;
- kiselo vrhnje - za gorivo;
- rešetkani "parmezan" - 60 g;
- peršin;
- sol, papar.
priprema
Kuhati tijesto do natječaja. Zagrijte biljno ulje u tavi, brzo pržite češnjak na njoj i širite odrezane gljive. Pržite gljive sve do isparavanja vlage, ne zaboravite li se okusiti.
Šunka izrezana u trake. Nasjecki peršin. Pomiješajte zelje i šunku, svježe pripremljenu tjesteninu i gljive. Haljina salate od kiselog vrhnja, odstrijeti solom i paprom po ukusu, posuti s ribanim parmezanom. Salata s pršutom, gljivama i rajčicama spremna!
Salata s piletinom, pršutom i kiselim gljivama
sastojci:
- kuhana piletina (filet) - 125 g;
- šunka - 125 g;
- marinirane gljive - 200 g;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- jaja - 2 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- salata salata - 1 kom.
Za punjenje gorivom:
- bjelog vinskog octa - 2 tbsp. žlice;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1/2 tsp;
- šećer - 1/2 tsp;
- maslinovo ulje - 1/2 tbsp.
priprema
Kuhani pile rastavljaju vlakno s vilicom. Šunke i rajčice izrezane u kockice. Jaja kuhaju tvrdo i izrezuju se u velike komade. Izrežemo debele trake salate. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u zdjelici salate s gljivama.
Za gorivo s umutnik, pretukao maslinovo ulje s ocem, senf , šećera i soli. Haljina salate i pospite sjeckanim zelenim lukom.
Salata s gljivama, šunkom i grahom
sastojci:
- zeleni grah - 250 g;
- grah konzervirano - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- šunka - 150 g;
- marinirane gljive - 200 g;
- rajčice - 2 kom .;
- luk - 1/2 kom .;
- umak od senfa - 1/2 tbsp.
- salata - 1 glavu.
priprema
Blago grah bijeljeni u slanoj vodi. Izrežite pršut i rajčicu u kocke, gljive u tanjure. Pomiješajte sve sastojke u zdjelici salate s listom salata, lukovima od luka i konzerviranim grahom. ponovno punjenje umak od senfa i pospite s feti.
Salata s pršutom, gljivama i sirom, u šalicama krastavca
sastojci:
- šunka - 130 g;
- čili paprika - 1 kom .;
- peršin;
- gljive - 200 g;
- ribani sir - 60 g;
- majoneze;
- Krastavac - 3-4 komada
priprema
Izrežite pršut s kockicama u kocke i stavite je u zdjelu za miješalicu s česticama čilija, sjemenkama, zelenim i ribanim sirom. Pobijedite sve dok ne postignete glatku i ispunite rezultirajuću masu s majonezom. Krastavci su bili izrezani na velike dijelove. U svakom komadu s žlicom uklonite sjeme i dio celuloze, bez oštećenja dna. Počinjemo dobivene čaše s salatom i pospite ostatcima zelenila. Salata s gljivama, šunkom i krastavcima treba posve hladi prije posluživanja.