Piletina i salata od gljiva
Svečani stol obično je ukrašen salatama. A što više njih, to je bolje, zanimljivo i ukusnije. Neki od najpopularnijih su salate sa slojevima od piletine i gljiva ili bez njih, receptima koje ćemo dijeliti.
Glade salata s mariniranim gljivama i piletinom
sastojci:
- krumpir - 170 g;
- mrkva - 70 g;
- ukiseljene gljive - 190-200 g;
- piletina - 270-300 g;
- jaja - 4 kom .;
- prerađeni sir - 1 pakiranje;
- rajčica - 3 kom .;
- masline - 3 kom .;
- majoneza ;
- peršin;
- biljno ulje;
- sol.
priprema
Mrkva mrvica i pržiti. Kuhajte piletinu, krumpir i jaja u odvojenim posudama. Krumpir i jaja se čiste i gumirane, ali postavljamo 1 bjelanjku. Dodajte majoneze u krumpir i pomiješajte. Marinirane gljive i piletina sitno sjeckani. Sirovi sir nakon 30-minutne izloženosti u zamrzivaču utrljajte na rešetku.
Širimo prvi sloj krumpira. Zatim slijedite gljive, bjelanjke, piletinu, žumanjake, sir, mrkve. Svaki sloj dodamo majoneze, stavljajući ga u obliku rešetke.
Od odgođenog proteina izrezali smo cvjetove. Cherry rajčice odrezane na pola i napraviti od njih ladybugs, dodajući oči i bodova na krilima maslina. Distribujemo pripremljene ukrase - cvijeće i ladybugs na vrhu salate. Između njih stavljamo listove peršina. Šarena salata je spremna!
Engleski salata s piletinom i gljivama
sastojci:
- pileća prsa - 320 g;
- ananas konzervirane - 140 g;
- krekeri - 30 g;
- marinirane gljive - 180 g;
- jaja - 3 kom.
- Dijon senf - 1 tsp;
- kiselo vrhnje - 100 ml.
priprema
Kuhajte pileća prsa i izrezajte u trake. Ananas se slomiti na kocke, ako su oni prstenovi u limenkama. Ako su već izrezani kako bi trebali, nemojte ih dodirivati. Jaja nakon kuhanja, izrezati u kocke. Gljive su podijeljene na 2-4 dijela.
Kombinirajte sve sastojke, uključujući kiselo vrhnje i senf, i položite na tanjure.
Salata od rajčice s pilećim i prženim gljivama
sastojci:
- kuhana piletina - 320 g;
- svježe gljive - 180 g;
- sir - 70 g;
- krumpir - 240 g;
- proljetni luk;
- kiselo vrhnje - 80-90 ml;
- grožđe - 100 g;
- senf - 1 tsp;
- peršin - 3 grančice;
- sol;
- biljno ulje.
priprema
Pripremamo gljive: mi očistimo od zamračenih mjesta, moja. Izrežite ih uz tanke kriške. Pržite u ulju, solju i ohladite. Kuhajte krumpir u odoru, ulijte hladnu vodu, ogulite i trljajte. Zeleni luk temeljit će se na tankim prstenovima. Od sira s rešetkom izrađujemo strugotine. Kombinirajte senf, kiselo vrhnje i sol u zdjelu. Dobiveni umak, mi ćemo podmazati svaki sloj salate.
Započinjemo skupštini. Prosijite sloj pola krumpira. Zatim pileće, gljive, zelene luk, ne zaboravljajući sloj kiselo vrhnja i umak od gorušice. Širimo drugi dio krumpira. Pokrivamo s strugotinom sira, ukrašavamo lišćem od peršina i polovica grožđa.
Salata "Suncokret" s piletinom i gljivama
sastojci:
- dimljena pilića - 280-300 g;
- masline - 180 g;
- sir - 120 g;
- marinirani šampinjoni - 170 g;
- majoneze;
- čips - 1 srednji paket;
- jaja - 3 kom.
priprema
Kuhati jaja, cool i odvojiti ih. Tri odvojeno rešetkana vjeverica i žumanjci. Dimljeni pile i marinirane gljive presavijte u tanke kriške. Sir napraviti čips.
Prosijite pileće komade na jelo, mastili ih s majonezom. Zatim pospite pileći s ukiseljenim gljivama. Opet majoneze. Treći je bjelanjak, a zatim čips od sira. Dovršavanje montažnih slojeva žumanjaka.
Izrežite masline u polovicu i stavite ih na površinu salate. Uz rubove izrađujemo latice suncokreta čipsa. Salata je spremna!