hrana Ukusni članci

Salata od šampinjona i krastavaca

Salata od gljiva s krastavcima - jelo za svaki dan, koja, uz odgovarajući protok, naći će mjesto za sebe na svečanom stolu. Svježi, a istovremeno i srdačno jelo sigurno će zadovoljiti sve.

Salata s piletinom, šampinjoni i krastavcima

sastojci:

  • piletina - 1 kg;
  • šampinjoni - 12 kom .;
  • sol, papar - okus;
  • svježi krastavac - 2-3 kom .;
  • mentol, zeleni luk - 1 hrpa;
  • Pekarski kupus - 1 glavu;
  • maslinovo ulje - 1/2 tbsp.
  • sezamovo ulje - 1/4 žlice;
  • rižin ocat - 1/2 tbsp;
  • Dijon senf - 3 tbsp. žlice;
  • soja umak - 2 tbsp. žlice;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • ribani đumbir - 2 žličice;
  • češnjak - 1 češnja;
  • kikiriki - 1 šaku;
  • sok od limuna - 1 tsp.

priprema

Prvo, pomiješajte sve sastojke za preljev: ocat, senf, šećer, đumbir, češnjak prošao kroz tisak, sok od limuna i obje vrste ulja.

Pileći se izrezati u guste komade i staviti u duboku zdjelu s gljivama. Napunite gljivama i piletinu polovicom odijevanja, pomiješajte temeljito i ostavite marinirati 30 minuta. Zagrijte roštilj ili tavu i pržite piletinu 5-6 minuta na svakoj strani. Gljive pržite nakon 4-5 minuta. Izrežite piletinu i gljive na kriške.

Razbiti kupus i pomiješati s nasjeckanim krastavcima, mentom i zelenim lukom. Prelijte salatu, pomiješajte i postavite vrh komadića piletine i gljiva. Pospite s kikirikijem. Salata od krastavaca i šampinjona spremni za posluživanje.

Salata od šampinjona, šunke, krastavaca i jaja

sastojci:

  • šampinjoni - 300 g;
  • zeleni grah - 100 g;
  • maslac -1 tbsp. žlica;
  • Parma šunka - 6 kriški;
  • Zelena salata - 1 glavu;
  • krastavac - 1 kom .;
  • jaja - 6 kom .;
  • maslinovo ulje - 8 tbsp. žlice;
  • sok od limete - 1 tbsp. žlica;
  • peršin i dragulj - 1 hrpa;
  • bosiljka - 1 hrpa;
  • češnjak - 1 češnja;
  • Dijon senf - 1 tsp.
salata šampinjoni jaja krastavci

priprema

Izrežite kapice gljiva i izrežite ih u gustu škrguru. Ako želite, možete pripremiti salatu od krastavaca i kiselih šampinjona, presijecati ih u četvrtine. Svježe gljive pržene su u maslacu do zlatno smeđe boje i isparavanje viška vlage. Pomaknite vruće gljive u tanjur i ulijte polovicu od tijesta od maslaca, sok od limete, senf , sjeckani bilje i češnjak.

Rastavimo salatu na lišće, temeljito oprati i osušiti. Mi srušimo salatu s rukama i stavimo je u zdjelu za salatu pomiješanu s kriškom krastavaca. Kuhajte jaja "u vrećici", svjež, čist i rezati na pola. Pola jaja ležala su na lišću lišća. Odozgo stavljamo kriške prženih gljiva i komada pršuta Parma.