Salata Shopt: recept

Salata je vrlo popularna jela u mnogim zemljama istočne Europe: u Bugarskoj, Češkoj, Srbiji, Albaniji, Crnoj Gori, Rumunjskoj, Moldaviji i Ukrajini, na mjestima gdje žive Bugari. Kao zalogaj, salata salate je neophodna, često se poslužuje u rakiji ili vinu. Sam jelo i njeno ime potječe iz Bugarske (trgovine su jedna od etničkih skupina Bugara). U Bugarskoj salata je tradicionalno nacionalno jelo. Jela je jednostavna za pripremu, ali vrlo ukusna i, nedvojbeno, korisna. Sastojci salate su: bugarski papar, slatki i gorak (sirovi, marinirani ili pečeni), krastavci, rajčica, luk i, naravno, sir, sirena ili feta. Naravno, salata s sirom je najčešća, može se smatrati najautenticnijim. U Salad dressing salatu također dodati peršin i biljno ulje, masline ili suncokreta, prirodni svjetlo ocat, sol.

Tajne kuhanja

Kako pripremiti salatu? Sušeno i sušeno povrće i peršin zrno su sitno sjeckani, raštrkani u dijelovima u salatnom lišću, posute ribanim sirom i začinjeni uljem ili mješavinom ulja i octa. Ipak, ocat se može zamijeniti s limunovim sokom. Sir se ne može trljati na rešetku, već fino rezati nožem. Bugarska salata u trgovinama ima sljedeći redoslijed prezentacije: ispod, rajčice i paprike, a zatim - krastavci i zelje i na vrh naribanog sira. U sekciji se dobivaju boje bugarske nacionalne zastave. Naravno, možete ga miješati - također će biti ukusna.

Proizvodi za salatu za Shopt

Recept se nudi s pečenom paprom, iako, naravno, možete kuhati sirovom.

sastojci:

2 slatke crvene paprike + 1 vruće gorke paprike;
2-3 zrelih crvenih rajčica;
2 krastavca;
100 g brynza;
1 crveno luka;
peršina zelje.

Za punjenje gorivom trebat će vam:

4 žlice maslinovog ulja ili suncokretovog ulja (hladno prešano);
2 žlice prirodnog jabuke ili prirodnog octa od grožđa.

Priprema:

Priprema salate zahtijeva kreativan pristup. Zagrijavamo pećnicu na 180-200 ° C. Oprati ćemo slatke paprike, osušiti ih, položiti ih na podšišanu limu za pečenje i ispeći ih 20 minuta, okrećući ih tako da se ravnomjerno peče. Izvadimo posudu za pečenje iz peći i ostavimo minute za 10-20, bolje - s prevrnutim metalnim zdjelom. Nakon toga skinemo kožu s paprike, uklonimo jezgru. Isprati krastavce i rajčice. Čistimo luk. Pepper i krastavci ćemo rezati slamom, lukom, rajčicama - kriške. Hot chili papar što je manje moguće. Brynza se izreže u male kocke ili ga utrljamo na veliku ribu - to je pitanje ukusa. Sloj salate trgovine možemo staviti po sloju i ispuniti preljevom, odnosno mješavinom ulja i octa. Možemo to učiniti drukčije: pomiješajte sve rezano povrće, prelijte tijesto, a zatim pospite sirom - kako vam se sviđa.

Opcija za one koji su u žurbi

Ako nemate vremena za maštanje i postavljanje salate sa slojevima, možete pripremiti inačicu salate shopusa "za lijen". Operite rajčice, paprike, krastavce, neka drenažu salata s sirom vode (ili obrišite povrće suhim salvama) i izrežite sve prstenove. Brynza mi utrljati na grater, mix dressing: ulje, ocat, sol, začina. Na tanjuru stavite povrće u proizvoljni red, ulijte preljev i pospite sirom. Naravno, ova inačica salate ne može se smatrati klasičnom, ali je vrlo brzo pripremljena.

Pa, možete i poslati ga na stol. Vino je bolje odabrati crvenu blagovaonicu ("Bull's Blood", "Gumma" ili slično, moldavska vina također su dobra) ili poslužiti voćnu rakiju, tako da možete osjetiti šarm jednostavan, ali istodobno vrlo raznolik i izvrsan na svoj način Balkanske kuhinje.