Salata zelenih rajčica za zimu - ukusna recepata izvorne domaće konzervirane hrane
Po završetku prerade zrelih rajčica, možete sigurno zauzeti jer nemate vremena sazrijeti voće, pripremajući salatu zelene rajčice za zimu. Raznolikost različitih varijacija obradaka zadovoljit će najraznolikije zahtjeve potrošača.
Kako napraviti salatu zelene rajčice?
Ako po prvi put pripremate salatu zelene rajčice za zimu, prijedlozi navedeni u nastavku, a osnovne preporuke pomoći će vam da izbjegnete incidente u procesu implementacije tehnologije i nadopunite svoje rezerve savršeno ukusnim zalogajem.
- Za pripremu zimske salate možete koristiti zelene rajčice bilo koje veličine ili oblika, odabir najboljih primjeraka bez oštećenja i zagađenih područja.
- Rajčice se izrezuju na komade željene veličine ili kriške, kao što je navedeno u receptu.
- Posuda za konzerviranje je prethodno oprana i sterilizirana.
- Nakon hermetičkog brtvljenja, posude za salatu okrenute su naopako i temeljito zagrijavane dok se ne potpuno ohlade.
Zelena rajčica salata
Brzo, jednostavno i jednostavno možete napraviti salatu prema ovom receptu. Ako napravite salatu zelene rajčice bez sterilizacije, dodajte povrće marinadi, a zatim ga spremite mjesec dana u hladnjak. Za dugotrajno skladištenje, kuhati posude s grickalicom za 20 minuta u zdjelici kipuće vode i zatvoriti ju.
sastojci:
- zelene rajčice - 2 kg;
- crveni paprat - 4 kom .;
- češnjak - 2 glave;
- gorak papar - 0,5 kom .;
- peršin i kopar - svaka 0,5 grozdova;
- voda - 1 1;
- sol - 50 g;
- šećer - 100 g;
- ocat - 100 ml.
priprema
- Izreži rajčicu, paprike.
- Dodajte sitno nasjeckane zelje i češnjak.
- Kuhajte vodu, dodajte sol, šećer, ocat.
- Ulijte ohlađeno marinadno povrće.
- Pokrijte posude s poklopcima i pošaljite u hladnjak ili zapečaćenu brzu salatu zelene rajčice za zimu, nakon sterilizacije staklenke s obradom.
"Dunajsky" salata za zimu s zelenom rajčicom
Vrlo popularna među domaćicama salata "Dunav" iz zelenih rajčica. Priprema snack elementarnog, a njegov okus prelazi sva očekivanja. Tijekom procesa mariniranja, moguće je gorčine nestati iz neugodnih rajčica, koja se spaja s sokom, dajući delikatesu osjetljiviji i skladniji ukus.
sastojci:
- zelene rajčice - 1,5 kg;
- luk i mrkva - 700 g;
- ulje i ocat - 150 ml;
- sol - 50 g;
- šećer - 150 g;
- pimenta i lovor - 2 kom.
priprema
- Izrežite rajčice i luk.
- Rešetkani mrkvi
- Pomiješajte povrće sa soli, ostavite 12 sati.
- Sipajte sok, dodajte šećer, ulje i ocat.
- Prosijite masu na obalama, sterilizirane 30 minuta.
- Zalijepite salatu "Dunav" iz zelene rajčice za zimu.
Salata "Cobra" od zelenih rajčica za zimu
Ime sljedeće salate u potpunosti odražava njegov sadržaj. Snack se dobiva "s trepavicom", iznenađujuće mirisan, ukusan i adekvatno nadopunjuje svaku gozbu. Važno je napuniti staklenke što je moguće bliže, pokušavajući ne ostaviti praznine i praznine - povrće u procesu sterilizacije znatno se smanjuje u volumenu.
sastojci:
- zelene rajčice - 2,5 kg;
- češnjak - 3 glava;
- peršin - 1 hrpa;
- ocat - 150 ml;
- šećer i sol - 3 tbsp. žlice;
- Vruća paprika - 2 kom.
priprema
- Slice rajčice, fino usitniti zelje, češnjak i vruće paprike.
- Pomiješajte povrće sa sastojcima marinade, pomiješajte dok se slatki i slani kristali potpuno ne otopi.
- Postavite salatu "Cobra" zelene rajčice na obalama, sterilizirane 20 minuta, zapečaćene, omotane.
Salata "Emerald" od zelenih rajčica za zimu
Salata "Emerald" od zelenih rajčica slična je prethodnom snacku, ali je spremna malo drugačije. Ova opcija za protivnike sterilizacije provodi se kuhanjem biljnih sastojaka uz dodatak sastojaka marinade. Stupanj oštrine i pikantnosti može se podesiti promjenom količine vruće paprike i češnjaka.
sastojci:
- zelene rajčice - 1,5 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- kopra i peršina - 0,5 grozdova;
- ocat i šećer - 70 g;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- vruće paprike - 1 kom .;
- lovor, mješavina paprike - okus.
priprema
- Nasjeckajte rajčice, fino isjeckajte češnjak, vruće paprike i zelje.
- Dodajte sol, šećer, lovor, smjesu od papra, pomiješajte i protresite 3-4 sata.
- Imati posudu s povrćem na štednjaku, kuhati puno 5 minuta.
- Ulat je ulje, nakon 2 minute kuhanja zalivaju zelenu rajčicu "zelene" smaragde.
Salata zelene rajčice na korejskom
Zimska zelena salata Rajčica inspirirana korejskim , pripremljen prema sljedećem receptu, ispada ne samo iznenađujuće ukusna, već i nevjerojatno svijetao. Sa svojim sunčanim izgledom, predjelo će olakšati raspoloženje, a uz nevjerojatan miris, to će uzbuditi okusne pupoljke i povećati apetit.
sastojci:
- zelene rajčice - 1,5 kg;
- Bugarski papar - 0,5 kg;
- mrkva - 250 g;
- češnjak - 1,5 glava;
- luk - 1 kom .;
- Korejski začin - 1,5-2 tsp;
- maslac i šećer - svaki po 0,5 čaša;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- vruće paprike - 1 kom .;
- Ocat - ¼ šalice.
priprema
- Rajčice su sjeckane, paprike i luk su sjeckani, a mrkve su tlo na korejski ribe.
- Dodajte preostale dijelove, miješajte, ostavite mase na sat.
- Postavite obradni dio na banke, steriliziran 20 minuta.
- Zatvorite salatu zelene rajčice za zimu, završite prije hlađenja.
Salata zelenih rajčica u gruzijskom
Sljedeći recept za zelenu rajčicu poslužit će ljubitelji gruzijske kuhinje. Zalogaj se priprema uz dodatak hmelj-sunelijeva jela, koji mu daje karakterističan okus i miris. Ocat u ovom slučaju koristi jabuku ili bijelo vino 6%, au zelenoj mješavini uključuje korijandar, bosiljak, peršin ili kopar.
sastojci:
- zelene rajčice - 2,5 kg;
- vruće paprike - 2 kom .;
- češnjak - 1,5 glava;
- luk - 1 kom .;
- hops-suneli - 100 g;
- ulje - 100 ml;
- sol - 35 g;
- ocat - 70 ml;
- zelje - okus.
priprema
- Rajčice su rezane, pomiješane s sol i ostavljene da stoje na dan.
- Ocijedite sok, a kriške se pomiješaju s paprom, lukom, zelenjem, češnjakom.
- Dodajte sastojke za marinadu i kuhajte salatu zelene rajčice 7 minuta.
- Plutajte zalogaj u sterilnim posudama, omotajte.
Zelena salata od rajčice s tijestom rajčice
Posebno ukusna i bogata može se pripremiti salata zelene rajčice za zimu prema sljedećem receptu. Jedna od ključnih komponenti snacka, koja određuje njegove karakteristike, u ovom slučaju je tijesto od rajčice, čija je kvaliteta ovdje posebno važna za postizanje željenog rezultata.
sastojci:
- zelene rajčice - 2 kg;
- luk, mrkva i paprika - 0,5 kg;
- tijesto od rajčice i maslac - 250 g;
- šećer - 4-5 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- ocat - 2 tbsp. žlica.
priprema
- Rezati povrće, kombinirajte u zajedničkom spremniku.
- Dodajte maslac, sol, šećer, pomiješajte i pošaljite u peć.
- Kuhajte masu od 45 minuta.
- Dodajte tijesto i ocat.
- Začinjena zelena salata rajčica s umakom od rajčice još 15 minuta, zapečaćene u sterilnim posudama.
Salata zelene rajčice s rižom
Možete pripremiti ukusnu salatu zelene rajčice za zimu s rižom, odmah uzimajući veličanstvene bočice ili samouprave jelo s laganom večerom ili večeru. Recept se može izvesti bez dodavanja octa, ali onda morate odrediti zapečaćene banke za skladištenje na hladnom mjestu.
sastojci:
- zelene rajčice - 1,5 kg;
- luk, mrkva - 0,5 kg;
- riža - 150 g;
- šećer - 150 g;
- ulje - 150 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- ocat - 2 tbsp. žlica.
priprema
- Rezane rajčice ostavljene su na ulje 5 minuta ili dok se sok ne odvoji.
- Dodajte opranu rižu, kuhajte 10 minuta.
- Nanesite mrlju mrkve, luk, sol i šećer, kuhajte 20 minuta.
- Ulijte u ocat, zagrijte masu još 5 minuta.
- Zalijepite salatu zelene rajčice za zimu, omotajte.
Salata prženih zelena rajčica za zimu
Priprema izvorne salate od zelene rajčice za zimu prema sljedećem receptu, nadoknadit ćete rezerve ukusnim gurmanskim snackom. Dobiveni pripravak je nešto sličan gljivama, ali ima svoje osobne, neusporedive osobine, od kojih će svi okusi biti neopisivi užitak.
sastojci:
- zelene rajčice - 1,5 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- kopar - 1 hrpa;
- sol - okus;
- ocat - 1 čajna žličica za polu-litarsku posudu;
- biljno ulje.
priprema
- Rajčice izrezane u krugove.
- Skuhajte komade u ulju, soli po okusu, stavite u sterilne posude, pospite sjeckanom kopricom i češnjaka.
- Dodajte svakoj pola litarskoj posudi za čajnu žličicu octa, sterilizirajte spremnik s radnim dijelom 15 minuta.
- Zapečati salatu zelena rajčica za zimu završiti.
Začinjena zelena rajčica za zimu
Začinjena salata zelene rajčice kuha se bez toplinske obrade i zahtijeva skladištenje na hladnoću. Jednostavnost pripreme snacka kombinira se s izvrsnim konačnim ukusom i nutritivnim karakteristikama, zahvaljujući kojima mnoge domaćice stavljaju recept na popis prioritetnih domaćih pripravaka.
sastojci:
- zelene rajčice - 2,5 kg;
- češnjak - 3 glava;
- pikantni čilišni jabučci - 2 kom .;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- ocat - 100 ml;
- šećer - 4-5 tbsp. žlice.
priprema
- U zdjelici, pomiješajte narezane rajčice, sitno sjeckani čili i češnjak.
- Dodajte sol, šećer i ocat, pomiješajte, ostavite na sat.
- Stavite biljnu masu sokom u sterilne posude, prekrivajte poklopce, stavite u hladnu.
Slatka salata od zelenih rajčica za zimu
Još jedna izvorna salata neupotrebljenih rajčica za zimu može se pripremiti na temelju sljedećih preporuka. Kontrast okusa i pobuna boja u obradi ne može ostaviti ravnodušnim gurmanskim. Po želji, predjelo se može napraviti s pametom i dodati sitno sjeckani čili.
sastojci:
- zelene rajčice - 1,5 kg;
- luk - 700 g;
- mrkva - 500 g;
- ulje - 150 ml;
- sol - 50 g;
- 70% ocat - 0,5 žličica po 700 ml posude;
- šećer - 100 g;
- lovor, grašak crnog papra.
priprema
- Izrežite rajčice, luk i mrkvu.
- Kuhajte ulje 5 minuta, dodavajući lovor i papar, prelijte na povrće.
- Pospite sol i šećer, promiješajte dok se svi kristali ne otopi, ostavite 6 sati.
- Stavite povrće s sokom na obalu.
- Sterilizirajte obradak 20 minuta, dodajte ocat svakom spremniku.
- Corkiran i omotan.