Salata prženih patlidžana, kuhana prema zanimljivom receptu, moći će zasititi čak i najgladnije jeduće. Plave boje dobro se slažu s drugim povrćem, mesnim sastojcima, gljivama i začinima. Bilo koja jednostavna verzija grickalica može se pretvoriti u neobično ukusnu poslasticu.

Kako pripremiti salatu prženog patlidžana?

bilo koji salate od patlidžana svaki dan su pripremljeni uzimajući u obzir neke preporuke o preliminarnoj pripremi povrća. Povrće nije uvijek ogorčeno, ali je nemoguće predvidjeti ovaj trenutak, jer ako trebate koristiti pepeljare s oguliti, možete ih spasiti od gorčinog okusa na nekoliko načina.

  1. Pepeljare, ako je potrebno, ljuštene, izrezane u veliku, obilno slanu i ostavljene na 30 minuta. Isperite tekućom vodom i ručnikom suho prije prženja.
  2. Možete se riješiti plave gorčine u otopini soli uzimanjem jedne žlice soli po litri vode. Pokrijte i stavite opterećenje na vrh. Jako 30 -60 minuta. Operite i osušite komade prije prženja.
  3. Zagrljano povrće i bez soli u kipućoj vodi, proces traje 5-7 minuta. Voda je isušena i sušena patlidžana u cjedilo.

Topla salata od patlidžana

Topla salata od patlidžana

Vrlo ukusno i srdačno ispada topla salata od patlidžana paprike i rajčice. Recet možete nadopuniti drugim povrćem, sirom i zelenjem. Mješavina maslinovog ulja, balsamijskog octa i sok od limuna je idealna kao preljev. Ako nema dovoljno začina u okusu, dodajte senf sjemenke i nekoliko kapi Tabasca.

sastojci:

  • Patlidžana - 1 kom .;
  • ratunda - 2 kom .;
  • rajčice - 2 kom .;
  • crveni luk - 1 kom .;
  • kopar - 40 g;
  • sol, papar;
  • maslinovo ulje;
  • limun - 1 kom .;
  • balsamic ocat - 1 tsp.

priprema

  1. Izrežite patlidžane, paprike i rajčice u velike kocke, iscijedite luk na četvrtinu, koprljajte kopra.
  2. Na maloj količini ulja ispijte plavo.
  3. Stavite sve povrće, uključujući i patlidžane u vatrostalnom obliku, 15 minuta.
  4. Začinite smjesu balsamskog ulja, ulja i sok od limuna, sol i papar.
  5. Odmah poslužite salatu od patlidžana.

Salata s jajetnom jaje i kiselim lukom

Salata od jajeta s jajima i kiselim lukom

Ukusna i ukusna salata s patlidžanima i jaja nadopunit će dobro ukiseljena luka. Napravite ovaj pikantni aditiv bolje unaprijed, tako da ne čekate dok se luk ne dostigne željeni okus. Brzo marinirano povrće u kipućoj vodi uz dodavanje octa, u omjeru od 1: 1, obično traje ne više od jednog sata.

sastojci:

  • patlidžana - 2 kom .;
  • ukiseljeno luka - 1 kom .;
  • Tvrdo kuhana jaja - 2 kom .;
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • senf - 1 tsp;
  • sol.

priprema

  1. Pripadnici jajeta odrezani su u kocke, pržite, potopite s salvama.
  2. Pomiješajte sjeckani jaje, ohlađeno plavo i luk, sol.
  3. Pomiješajte kiselo vrhnje s senfom, sezonskom salatom od jaja i prženim patlidzanima.

Salata s patlidžanima i rajčicama i sirom

Salata s patlidžanima i rajčicama i sirom

Insanely ukusna, lagana i nisko kalorična salata s patlidžanima i rajčicama na žaru, nadopunjena s mozzarellom - vrijedna varijacija talijanske "Caprese". Medvjedice slane prije prženja znatno manje apsorbiraju ulje jer je jelo prikladno za one koji pravilno jedu. Izvadite snack, dok su blues još topli.

sastojci:

  • Patlidžana - 1 kom .;
  • rajčice - 2 kom .;
  • Mozarela - 150 g;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
  • sok od limuna - 2 žličice;
  • tekući med - 2 žličice;
  • balsamika - 1 sat.
  • bosiljka - 1 grančica;
  • sol, mljeveni papar.

priprema

  1. Sol kuglice patlidzana 20 minuta, isperite, osušite.
  2. Izrežite rajčice i mozzarelu s šalicama.
  3. Plavo pržiti do zlatnih strana.
  4. Prosijite pripremljene sastojke na jelu, sol i sezonu s paprom.
  5. Od maslaca, soka od limuna i meda kako bi napravili preljev, prelijte salatu s prženim patlidzanima i sirom.
  6. Dodatak kapi s balzamom i bosiljkom.

Salata od rajčice rajčice - recept

Salata "raj rajčice" - recept

Salata "raj rajčica" ima neobičan ukus, koji se brzo, jednostavno i apsolutno priprema bez ikakvih problema. Puno snack može biti poslužen bez vrućine, hrana ispada da je vrlo zadovoljavajući, jer komad kruha je dovoljno za snack. Kocka i češnjak od gljiva su obvezni sastojci, dodaju posebnu originalnost po ukusu.

sastojci:

  • luk - 2 kom .;
  • patlidžana - 2 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • jaje - 1 kom;
  • peršin - 40 g;
  • kocka gljiva - 1 kom .;
  • sol, papar, majoneza;
  • ulje za prženje.

priprema

  1. Patlidžica izrezati u trake, pomiješati s jaje, staviti u hladnjak.
  2. Pržite luk, ulijte u zdjelu.
  3. Pržite patlidžane, sve dok ne budete spremni, uvesti gljiva, umiješajte, ulijte u luk, sol i sezonu s paprom.
  4. Pomiješajte majoneze s češnjakom.
  5. Začinite salatu od patlidžana s majonezom, dodajte nasjeckani peršin, pomiješajte, poslužite hladno.

Kadi Cha - korejska salata od jajeta

Kadi-cha - korejska salata od patlidžana

Ljubitelji snažnih zalogaja zasigurno će vam se svidjeti pikantna salata od jabuke cadi-cha. Uživajte u vrućem snacku s izuzetnom aromatičnom aromom korijandera i korijena, brzo kuhajte i također se pojede munje. Recept ne sadrži sol, zamijenjen soja umakom. Chili će se uklopiti svježe ili sušeno, okus ne utječe na izbor.

sastojci:

  • rajčica, paprika, luk - 1 kom .;
  • Patlidžan - 2 kom .;
  • chili - 1 pod;
  • češnjak - 3 zuba;
  • cilantro - 20 g;
  • soja umak - 1 tbsp. l;
  • mljeveni papar - ¼ tsp;
  • korijander - ½ tsp;
  • ulje za prženje.

priprema

  1. Patlidžane i paprike izrezane u trake, luk okrznute prstenima, blanširan rajčica s kockom.
  2. Zalijte luk, dodajte rajčicu, pržite 2 minute.
  3. Unesite papar, kuhajte nekoliko minuta.
  4. Bacite patlidzan, pržite 15 minuta.
  5. Dodajte bilje, češnjak i čili, korijander i papar. Isključite vatru.
  6. Ulijte u umaku od soje, pomiješajte, pokrijte, ostavite 3-5 minuta.
  7. podnijeti salata od povrća i prženi patlidzan dok je još uvijek topao.

Salata od turskog jajašca

Turska salata od patlidžana

Turska pržena salata od patlidžana poslužuje se kao glavna jela kao bočica. Liječenje je mirisno i vrlo ukusno zbog dodavanja velike količine češnjaka i vruće paprike. Postoji mnogo recepata za ovu salatu, ali ovo se sigurno može nazvati najoriginalnijim, zahvaljujući posebnom preljevu.

sastojci:

  • 3 patlidžana;
  • vruće paprike - 1 pod;
  • paprika - 3 kom .;
  • maslac za prženje;
  • cilantro - 50 g;

Nadjev:

  • rajčice - 3 kom .;
  • češnjak - 4 češnja;
  • umak od grožđa - 2 tbsp. l;
  • šećer ½ tsp.

priprema

  1. Isprati blanširane rajčice u kaši, sipati u tavu, čekati da se vreli.
  2. Izlijte umak od grožđa, dodajte šećer, gulaš 15 minuta. Isključite vatru i dodajte čašicu.
  3. Pecite patlidžana do zlatno smeđe boje.
  4. U ulju ispod plave pire grubo sjeckani papar i gorak papar.
  5. U salatnoj zdjeli ležao sloj jaja, a zatim paprike, nemojte miješati.
  6. Sipati umak od rajčice, hladi u trajanju od 2 sata.
  7. Pri posluživanju salate prženi patlidžan s češnjakom i papar pospite korijandrom.

Salata od patlidžana i mesa

Salata od patlidžana i mesa

Topla salata od patlidžana i govedine moći će zamijeniti puni obrok ili večeru. U umjerenim količinama, akutni predjelo s jakim azijskim okusom ugodi će ljubavnici pikantne hrane. Izvrsna kombinacija plave boje i mesa neće ostaviti ravnodušnima ni najskuplji jelo. Goveđi kuhani mekani rezati ga u tanke trake.

sastojci:

  • goveđi filet - 300 g;
  • patlidžana - 2 kom .;
  • mrkve, slatke paprike - 1 kom .;
  • gorak papar - ½ kom .;
  • korijander - ½ tsp;
  • sezamovo ulje za prženje;
  • sol;
  • peršin, cilantro i kopar - 50 g;

Nadjev:

  • češnjak - 2 češnja;
  • sok od limuna - 2 žlice. l;
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. l;
  • crveni papar - ¼ tsp;
  • šećer - 1 prst;
  • soja umak - 2 tbsp. l.

priprema

  1. Dobro pokupite meso, brzo pržite.
  2. Izrežite papar, mrkvu i patlidžan u slamke, dodajte meso, gulaš 10 minuta. Začinite korijandom i gorkom paprom, solom.
  3. Pomiješajte sastojke za odijevanje. Sipati preljev za salatu.
  4. Poslužite odmah, pospite ljekovitim biljem.

Salata s uzgojenim rajčicama i gljivama

Salata s uzgojenim rajčicama i gljivama

Vrlo neobična salata prženih patlidžana s majonezom s dodatkom gljiva i češnjaka bit će omiljena kod svakog kuhara. Šampinjoni, u ovom slučaju, koristite konzervirano, ako ne, koristite svježe prženu, ali u salatu dodajte ukiseljeni luk u ocat.

sastojci:

  • patlidžana - 2 kom .;
  • ukiseljeni šampinjoni - 150 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • slatki paprika - 1 kom .;
  • gorak papar - ½ pod;
  • rajčice - 2 kom .;
  • majoneze;
  • sol, papar, origano;
  • ulje za prženje.

priprema

  1. Patlidžana izrezati u velike kocke, pržiti do zlatno smeđe.
  2. Papar, rajčice s rajčicama, chop.
  3. Pomiješajte sva povrća, sol, sezonu s oreganom i paprom, dodajte gljive.
  4. Pomiješajte češnjak s majonezom i osusite salatu.

Armantska salata od patlidžana s rajčicama

Armantska salata od patlidžana s rajčicama

Vrlo jednostavna i ukusna salata s patlidžana, rajčica i paprike s roštilja. Priprema snack brzo od najjednostavnijih sastojaka, ali okus je tako skladan da će morati biti učinjeno više tako da svatko će imati dovoljno. U ovom receptu broj sastojaka je označen na 5 punih porcija.

sastojci:

  • patlidžana - 300 g;
  • luk - 100 g;
  • rajčica - 200 g;
  • slatki paprika - 1 kom .;
  • kopar - 30 g;
  • ocat - ½ tsp;
  • ulje za prženje;
  • papar i sol.

priprema

  1. Peeled patlidžani izrezani u krugovima, pržiti u porcijama u maslacu.
  2. Zrnca luk, staviti u salat zdjelu na vrhu patlidzan.
  3. Rajčice, oguljene paprike izrezane u krugove, plave.
  4. Sol, sezoni s paprom, pospite octom.
  5. Umiješajte, pospite koprom.