Fried Suluguni
Križ tradicionalnog gruzijskog sira može se koristiti na razne načine: koristiti se kao dodatak autentičnim jelima, jesti se ili temeljiti na europskim jelima, poput popularnog snacka piva - pečeni sir , U tradicionalnoj inačici zaklade štapići od sira je mozzarella, ali budući da je u našoj regiji suluguni mnogo češći, zamjena talijanskih klasika odmah je pronađena. Dakle, o tome kako pržiti suluguni u tavi, a ne samo u receptima dalje.
Fried suluguni u hranidbi
sastojci:
Za sir:
- suluguni - 200 g;
- žumanjci jaja - 3 komada;
- mrvica kruha - 5 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- ulje za prženje.
Za umak:
- dvije ručice brusnice;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- škrob - 1/2 tsp.
priprema
Prvi korak je pripremiti dodatak našem snack - umaku od brusnice. Za to, brusnice spavaju s šećerom i stavljaju na srednju vatru. Kada se sve bobice rastu i pusti sok, došlo je vrijeme da se uvede škrob, koji je prethodno uzgojen u nekoliko žlica hladne vode. Jednom kad umak zgušnjava - spreman.
Siruguni smo rezali štapićima u debljini reda od jednog i pol centimetara. U zasebnim spremnicima stavljamo žumanjaku, krušnu mrvicu i brašno. Prvo stavite palice u brašno, zatim umočite u žumance i posipajte mrvicama na kraju. Pržite sir u vrućem ulju pola minute na svakoj strani, apsorbirajte višak masnoće s salvama ili ručnikom.
Poslužimo prženi suluguni s umakom od brusnice, uvijek vruće.
Fried suluguni sir
Za ovaj recept, ne trebate ni jasan popis sastojaka, tako da je sve jednostavnije. Ušite željenu količinu sira i pomiješajte ga s nekim omiljenim biljem, na primjer, ljubičastom bosiljkom, koparom, cilantrom ili peršinom. Dodajte mljeveni papar na sir i stavite ga na komad tankog lavaha. Roll pita kruh roll i pržiti sa svih strana u tavi u obilju maslaca. Pokušajte, svakako, uz toplinu s toplinom, uz dodatak umaka od rajčice.
Salata s prženim sulugunom
sastojci:
Za sir:
- suluguni - 250 g;
- brašno - 120 g;
- kruh - 120 g;
- jaja - 2 komada;
- ulje za prženje.
Za salatu:
- miješati salatu - 1 paket;
- rajčica - 120 g;
- masline - 60 g;
- ljubičasta žarulja;
- veliki krastavac.
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje - 120 ml;
- sok od limuna - 60 ml;
- oregano - 1 čajna žličica.
priprema
U salatnoj posudi, kombinirajte tanke kuglice s krumpirom, polovicu rajčice, masline bez jama i veliku pregršku pripremljene salate. Mi smo tukli maslac s limunovim sokom i suhom oreganom.
Rezati sir u kocke i posuti s brašnom, zatim umočiti u pretučeno jaje i prekriti slojevitom hranom. Sir pržiti do zapumjanivaniya, apsorbirati višak masnoće s salvete i staviti na vrhu salate. Vodite jelo s preljevom tijekom posluživanja i miješanja.
Suluguni su prženi s rajčicama
sastojci:
- rajčica (velika) - 2-3 kom .;
- usitnjeni suluguni sir - 1/2 stol;
- prstohvat suhog oregana;
- ulje za prženje.
priprema
Slančasti suluguni ne trebaju dodatne začine, dovoljno je miješati sir sa sušenim oreganom i spreman je za uporabu kao preljev za naše rajčice. Uz rajčicu sami odrežu vrh i podijele ih u tri kruga jednake debljine. U tavi zagrijavamo malo ulja i stavimo rajčice u nju. Na vrhu pažljivo stavite dijelove sira i pokrijte sve s poklopcem. Kada se suluguni rastopi, poslužite jelo na stolu, ali za slikovitiju ambijent, možete staviti tavu s roštilja na roštilju, tako da površina primi blage rumenilo.