Chuka salata
Chuka Salad je popularno japansko jelo. Čudno je, u prijevodu s japanskog, njegovo ime znači "kinesku salatu". U jelovniku restorana, salata Chuka alge često se pojavljuje pod imenom "kayso". Osnova salate je mješavina algi, koji nemaju takav izražen okus i miris, poput kupusa koji je poznatiji stanovnicima europskih zemalja.
Japanska Chuka Salata savršena je za ljude koji se brinu za svoje zdravlje i težinu, jer alge sadrže gotovo nikakvu masnoću, ali su bogate vitaminima, mineralima i drugim hranjivim tvarima. Osim toga, alge, prirodno upijajuće, uklanjaju toksine iz tijela.
Chuka salata recept je prilično jednostavan, ali prilikom kupnje proizvoda morate obratiti pažnju na njegovu kvalitetu: alge za salatu ne bi trebale biti bezbojne, velike i prekomjerno tvrde, jer to znači da je biljka stara i neukusna. Chuka se može poslužiti kao zasebno jelo i može se koristiti za pripremu peciva i sushi.
Recept: salata alga Chuka
sastojci:
- alge - 500 g;
- sjemenke sezama - 4 tbsp. žlice;
- krumpirov škrob - 2 tsp;
- soja umak - ½ tbsp. žlice;
- sezamovo ulje - 2 žličice;
- sok od limuna - 2 žličice;
- vruće paprike.
priprema
Prvo, otopite alge i lagano pržite sjeme sezama u suhoj tavi kako biste potisnuli okus, fino isjeckali mali komad vruće paprike. Pomiješajte alge s ostatkom sastojaka i salata je spremna!
Chuka Salata Rolls
sastojci:
- chuka salata;
- nori;
- sushi riža;
- sezama.
priprema
Kako kuhati peciva? Stavimo rižu na traku nori, ostavljajući kraj za 1 cm. Stavite salatu Chuke usred riže. Umotavanje preostalog slobodnog dijela, tako da se valjak ne odmotava, čvrsto prekrije. "Roll" je izrezan na nekoliko jednakih dijelova. Valjci se mogu poslužiti!
Chuka salata s gljivama
Još jedan uobičajeni recept za chuka salatu sadrži drvenaste gljive. Mala briketa gljiva napunjena je kipućom vodom, nakon čega su izrezana u male trake, lagano pržena u biljnom ulju i dodana u osnovnu salatu. Ljubitelji znanja tvrde da će ukiselene trešnje, komadići celera i daikon dodati prisutnost i ukus u jelo.
S salatom se često poslužuje umak od oraha , zahvaljujući kojoj jelo dobiva posebno svijetli ukus. Domaćice koje vole iznenaditi svoje najdraže s neobičnim jelom će vam reći kako napraviti umak za salatu "Gamardi".
Japanska Chuka salata ukrasit će vaš stol i veliki dodatak drugim jelima.
Chuka Salad umak
sastojci:
- Maslac od kikirikija - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- sezamovo ulje - 2 žličice;
- rižin ocat - 1 tbsp. žlica;
- Mirin - 3 žličice;
- voda - ¾ čaša.
priprema
Stavite tijesto od kikirikija u tavu s debelim zidovima (možete koristiti pećnicu), uliti u vodu i mjesto 
na spori vatru. Miješanje mješavine, a ne pušiti, postupno sipati preostalu vodu, kuhajte dok ne dobijemo gustu masu. Nakon uklanjanja lonca iz vatre, dodajte mirin, rižin ocat, soja umak i sezamovo ulje. Za umak od salate poslužen u obliku hladnoće.
Predlažemo da pripremite i vrlo zadovoljavajuće jelo s chuk saladom - hiyashi chuka (rezanci od jaja). Takve rezanci prodaju se gotovi u hipermarketima i poslužuju se s salatom od chuke, s okusom matice, sezamom ili umakom od soje, kuhanim i sirovim povrćem. Dodatno, sjeckani pršut ili kuhani pileći filet mogu se dodati u chuku rezanci.