Piletina salata od želuca
U kuharicama i tematskim mjestima postoji mnogo različitih recepata za salate, glavna komponenta u kojoj je meso. Nudimo Vam nekoliko salata, gdje se meso zamjenjuje nusproizvodom - ventrikulama. Pileća salata od želuca pomoći će uštedjeti malo na kupnji proizvoda, jer je meso puno skuplje od nusproizvoda. Osim toga, zahvaljujući tim salatama, raznovrsite stol. Još jedna važna točka: salate od pilećih trbuha i pupova su manje kalorične od mesa.
Prilikom pripreme bilo kojeg jela, podproizvodi, uključujući piletinu, trebaju biti temeljito očišćeni, odsječeni od njih žućkasta tvrda ljuska i oprana. Vrijeme kuhanja piletina ne smije biti manje od 1,5 sati, tako da su vrlo mekani.
Vrlo neobično i lijepo u izgledu je piletina salata od željeza s grašak, čiji recept vam želimo ponuditi.
Piletina salata od zelene grašak
sastojci:
- pileći trbuh - 0,5 kg;
- luk - 2 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- zeleni grašak vrsta mozga - 1 jar;
- majoneza - 120 g;
- biljno ulje za pečenje;
- sol i mljeveni crni papar.
priprema
Pileći trbuh kuhati u slanoj vodi, izrezati na trake. Izrežite luk u tanke polu-prstene, protrljajte ribane mrkve za korejske salate, pržite povrće u tavi u biljnom ulju. Izrežite krastavce u male kocke, kombinirajte sve sastojke, postavite zelene grašak. Salata salata s majonezom, solju i paprom. Zbog kombinacije svijetlo narančaste mrkve, zelenih kriški krastavca i grašaka, salata izgleda vrlo svečano, a okus je nježan, pa će poslužiti kao izvrsno jelo za osvježenje.
Također možete eksperimentirati s pripremanjem salata, s obzirom na to da je pileći trbuh dobro povezan s okusom kuhanog povrća, kukuruza, zelenih grašaka, jaja i sira.
Piletina salata receptom želuca
sastojci:
- pileći trbuh - 0,5 kg;
- jaje - 3 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- proljetni luk - nekoliko pera;
- majoneza - 100 g;
- bijeli papar i sol.
priprema
Kuhajte pileće trbuhe u slanoj vodi. Kuhani trbuh izrezan na tanke trake. Kuhajte jaja teško i izrezati. Sirovi mrkva utrlja na grubu ribu. Komponente salate salata, iskusan majoneza (može biti kiselo vrhnje), sol i papar okus.
priprema piletina želuca u kiseloj vrhnja - Drugi način da tekstura ovog osebujnog nusprodukta bude mekša i ugodnija. Isprobajte!
Spicy salata od piletine želuca
sastojci:
- pileći trbuh - 0,5 kg;
- luk - 2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- Ulatni ocat (6 ili 9%) - ½ šalice;
- deodorizirano biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- ležaljka - 1 kom;
- pimenta - 7 grašaka;
- Temeljni korijander i mljeveni crveni papar - 1 čajna žličica;
- sol.
priprema
Ovo hladno jelo također se zove "korejska salata od piletina."
Kuhamo pileće trbuhe sve dok ne budemo mekani, dodavajući nekoliko minuta prije kraja procesa kuhanja vrenja, pepea i listiće. Stavljajući pupke hladnim, predfiltrirajte juhu. Ako juha ne isprazni, ventrikuli će apsorbirati puno tekućine. 
Peel luk i izrezati na tanke prstenove, napuniti ga octa, ostaviti marinirati za 15 minuta. Kada se marinirani luk, bacamo ga u cjedilo za uklanjanje viška tekućine.
Sirovi mrkva tri na posebnom gratetu za korejske salate (dobiva se u obliku dugih tankih traka). Hlađeni komadići piletine sječe. Stavili smo želudac, mrkva i ukiseljeni luk u jednu posudu. Napunite umakom od soje, pospite korijanderom i mljevenom paprom. U posudu zagrijavamo suncokretovo ulje i ulijemo u salatu, sve temeljito izmiješamo. Spremna salata stavljena je u hladnjak nekoliko sati.