Cikla i salata bundeve
Bez sumnje, zdrava hrana - repa i bundeve - savršeno odgovara okusu pa možete kuhati različite salate od njih.
Biljka i bundeva su najkorisniji u sirovom obliku, bolje je da ih ne zagrijavate ako nemate problema s zubima i probavnim traktom.
Slatka salata od slatke repe i bundeve - recept
sastojci:
- Beets (mladog korjenastog povrća) - 1-2 kom. težine oko 250 g;
- bundeva (po mogućnosti muškat) - oko 300 g;
- peršin, bosiljak, cilantro, kopar, itd.;
- češnjak - 2 češnja;
- bilo koje biljno ulje prve hladno prešane - 3-5 tbsp. žlice;
- sok od limuna ili prirodni ocat (jabuka, vino) - 1-2 tbsp. žlica.
priprema
Trebamo posebnu grater za kuhanje povrća na korejskom. Ili helikopter, kombajn, kuhinjski procesor koji rade u načinu rada helikoptera - ti uređaji lijepo i lijepo rezati povrće u male komadiće - vrlo povoljno.
Sjeckalice i bundeve presavit ćemo s helikopterom ili ga trljati na "korejski" rešetku. Kombiniramo povrće u posudu za salatu i dodamo zdrobljena bilja i češnjak. Prelijte preljev iz mješavine ulja i sok od limuna ili octa i pomiješajte. Neka salata stajati 15 minuta i ponovno promiješati. Poslužuje se mesnim ili ribljim jelima.
Sastav ove salate bit će koristan za uključivanje bjelance (to je također podvrsta repa, biljka, koja daje jestivo lišće). Ne povrijedi i slatki papar.
Umjesto preljeva na ulje i ocat možete upotrijebiti prirodni nezaslađeni živi jogurt. U ovoj varijanti bit će korisno uključiti sjeckani orašasti plodovi u salatu - ovo se jelo može poslužiti kao neovisno, što je vrlo vrijedno za vegetarijance i one koji se brinu. Za još sitosti, sirutski sir (brinza, feta, itd.) Još uvijek može biti uključen u salatu. Sir se može nasladiti na običnom grubom reznom ili izrezati u male kocke, kocke.
Ako imate problema sa žvakanjem i probavljanjem hrane, onda u ovom slučaju, prije kuhanja salate, bolje je kuhati repa i bundu (zasebno). Kuhajte repa u koru unpeeled za 20-40 minuta, a zatim oguliti i nasjeckati fino s nožem ili chop chop, ili tri na grubo gratet. Također zasebno iskuhajte bundu, izrezati u velike komade, kuhati 15-20 minuta (ili peći u pećnici), a zatim skužiti.
Korejski ciklus i salata od bundeve
Korejske salate se razlikuju po svojoj posebnoj spiciness i oštrini, jer oni obično sadrže znatne količine cilantro, pikantni crveni papar i češnjak. Naravno, povrće se trlja korejskom ribom, a ostatak korejske salate također je pripremljen (vidi gore). Čak i za korejsku kuhinju karakterizira korištenje sezamovog ulja. Na temelju toga, i kuhati salatu na korejskom. Nije naštetiti dodati ovoj salati Kineski kupus ili pak choy, kao i sjeme sezama. Sirevi u korejskim salatama obično ne stavljaju - uporaba mliječnih proizvoda nije tipična za panijatske tradicije hrane. Ali kuhana jaja - prepelica (cijela) ili sjeckani piletina - bi bila vrlo prikladna.