Salata od pečenog povrća može se napraviti u uvjetima stana u gradu, nakon što je kuhano povrće u pećnici, a na dasci ili na pikniku, koristite brašal za tu svrhu. Razmotrit ćemo obje opcije u nastavku i ponuditi dva najbolja receptura za ovu vrstu hrane.
sastojci:
Za punjenje gorivom:
priprema
Prije pečenja u pećnici, povrće treba temeljito oprati, osušiti i sjeckati. Tikvice mljevenjaju krugove debljine do jednog centimetra, a bugarske paprike, koromač i rajčice u uzdužnim kriškama. Stavili smo sastojke u posudu za pečenje ili jednostavno na lim za pečenje, zatim ih ulijte maslinovim uljem, obrišite dimnom limunom i pošaljite peći u pećnici zagrijani na 205 stupnjeva dvadeset minuta.
Za to vrijeme pripremit ćemo benzinsku stanicu. Stisnite oguljeni češanj češnjaka u zdjelu, dodajte sok od limuna i maslinovo ulje na isto mjesto. Također chop čili papar što je manje moguće i dodati ga u dressing. Temeljito promiješajte sve sastojke šipkom i ulijte dobivenu smjesu pripremljenog lagano ohlađenog povrća, dodajte malo soli na okus, promiješajte i odmah poslužite za stolom, dok je topao.
sastojci:
priprema
Za armensku salatu peći ćemo povrće na roštilju. Da biste to učinili, položite ispranog voća na rešetku ili traku na ražanj i potopite preko ugljena dok mekano. Kad smo spremni, odmah stavljamo plodove u posudu hladne, malo slane vode kratko, nakon čega ćemo lako ukloniti i ukloniti. Dobivena pulpa od patlidžana i papra izrezati na velike kriške, staviti u zdjelu, koji također dodati sitno sjeckani cilantro ili peršin, i stisnuti oguljene češnjaka zubi. Napunite biljnu masu mješavinom maslinovog ulja bez arome i sok od limuna, dodajte malo soli po okusu, pomiješajte i odmah poslužite za stolom.