Salata "Dno mora"
Salata "Morsko dno" je vrlo neobična, ukusna i zdrava jela koja će dati vašem stolu profinjenost i šarm.
Salata "Dno mora" s škampima
sastojci:
- konzervirano more kelj - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- ocat;
- rakovica - 200 g;
- jaje - 2 kom .;
- škampi - 200 g;
- crveni kavijar - za ukras.
priprema
Tako konzervirano morski kelj spojite svu tekućinu i dobro iscijedite. Očistite luk, nasjeckajte u prstenove i popijte u ocat. Rak muha unaprijed je odmrznut i zgnječen. Pileća jaja kuhajte dok ne budete spremni, čisti i pojedite bijelci i žumanjke na velikom rešetku.
Kuhajte škampe u slanoj vodi, isperite, ogulite i uspite na pola. Sada uzmite čašu i položite slojeve salate: konzervirano more kelj, luk, rakovica, bjelanjak, škampi i žumanjci. Svaki sloj je blotiran s majonezom, ukrašavamo pripremljenu salatu s crvenim kavijarom i poslužimo jelo na svečanom stolu.
Salata "Morsko dno" s lignjama
sastojci:
- ukiseljeno more kelj - 200 g;
- škampi - 150 g;
- konzervirana lignja - 1 banka;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- krem sir - 150 g;
- majoneza - za punjenje gorivom;
- biljno ulje.
priprema
Prvo pripremimo sve potrebne sastojke za salatu. Kuhati škampi, svježi i oguliti. Gljive su oprane, prerađene, izrezane u kocke i pasivirane sve do zlata na biljnom ulju. Uz lignje, isušite tekućinu i rastopite slamku. Češnjak se ljušti, stisne kroz prešu i pomiješa s majonezom. Sad uzmemo ravnu posudu i postavimo slojeve salate, razmazivajući svaku s majonezom: prvu morsku kelju, zatim škampi, pržene gljive, lignje i sir. Uređajemo jelo ukusu sa zelenim, crnim kavijarom, maslinama, neka se natapri 40 minuta i služi za stolom.
Salata "Na morskom dnu" s bakalenom jetrom
sastojci:
- morski kelj - 100 g;
- limfna jetra - 1 može;
- svježe rajčice - 2 kom .;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- začini.
priprema
Uzimamo bakalar iz maslaca i dobro sagnite vilicom. Operite rajčice, obrišite ručnikom i izrezajte u velike kocke. Krastavci rastresili slamke. Sve sastojke miješamo u zdjelu, napunimo uljem jetre bakalara, posipimo začinima i dobro se miješamo.
Recept za salatu "morske dlake" s rakovima od rakova
sastojci:
- svježi morski kelj - 150 g;
- luk - 1 kom .;
- rakovi od rakova - 200 g;
- riba konzervirana - 200 g;
- majoneza - 200 ml;
- jaje - 3 kom.
priprema
Razmislite o drugoj opciji kako kuhati salatu "Dno mora". Dakle, uzimamo svježi morsko kupus, operi se nekoliko puta, stavimo u tavu, ulijemo kuhanu vruću vodu, sol okusimo i kuhamo dok ne kuhamo 10 minuta. Zatim ga pažljivo uklonite i bacite u cjedilo za odvod.
I ovaj put, dok pripremaju sve ostale sastojke potrebne za salatu. Očistite luk iz mamca, nasjeckajte pola prstena i zapljusnite kipuću vodu kako biste se riješili gorčine. Rakove rakove
prethodno odmrznuta i izrezana u male kocke. Ribu je konzervirano otvoreno, nježno ulijte marinadu i gnječite vilicom. Kuhajte jaja kuhana, hladna, čista od ljuske i odvojite bijelo od žumanjaka. Bjelanjke jaja utrljaju na velikom rešetku i mljevene žumanjke u male.
Sada uzmite duboku čašu i počnite širiti salatu u slojevima u sljedećem slijedu. Dakle, prekriti dno posuđa s morskom keljom, a zatim postaviti slomiti luk, rakove rakova, konzervirane ribe, bjelančevine i žumance. Sve slojeve prekrivamo majonezom, ukrasimo jelo sa svježim zelenilom i ostavimo da se ulijevamo i potopimo oko 2 sata.