Kruh od raži u krušnom kavu
Kruh je neophodan proizvod na našem stolu i sada ćemo vam reći, kuhanje recepata raženi kruh u proizvođaču kruha. Kuhano kod kuće, ispalo je ukusno, mirisno, s karakterističnim, samo za ovu vrstu kruha, kiselo okus. I iako su sada police trgovina ispunjene raznovrsnim vrstama kruha i možete odabrati bilo koji od njih po vašem ukusu, preporučujemo da ražnjić rade sami, štoviše, to nije teško napraviti u proizvođaču kruha.
Ukusni raženi kruh u proizvođaču kruha
sastojci:
- topla voda - 250 g;
- pšenično brašno - 250 g;
- raženi brašno - 150 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol - 1 tsp;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- suhi kvasac - 1 tsp.
priprema
U svojstvu stroja za kruh stavljaju se proizvodi po ovom redoslijedu: topla voda, šećer, sol, biljno ulje, pšenično brašno pomiješano s ražom, suhi kvasac. Postavite posudu u stroju za kruh, odaberite program "Francuski kruh", podesite težinu kruha - 750 g i koru - medij. Pritisnite gumb "Start". Budući da je težina gotovog proizvoda mala, u tom procesu morate pratiti kakvu vrstu tijesta je napravio tako da kruh izlazi više, tijesto može biti obrubljen rukom. A kad proces grijanja i podizanja tijesta ode, najbolje je da ne otvori poklopac pekare. Kada je ukusni raženi kruh u kruščiću spreman, pažljivo ga uklonite i prenesite na rešetku kako bi se hladno.
Beskvasni raženi kruh u proizvođaču kruha
sastojci:
- voda;
- suho mlijeko - 1,5 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol - patiti;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. žlice;
- raženi brašno - 1,4 šalice;
- pšenično brašno - 2 šalice;
- pimenta - 1 čajna žličica;
- kumin - 1 tbsp. žlica;
- kvasac - 9 tbsp. žlice.
priprema
Stavili smo sve sastojke u proizvođača kruha, ovdje moramo obratiti pažnju na preporuke o redoslijedu polaganja proizvoda koje daje proizvođač. Instalirajte program "Pečenje raženog kruha", odaberite težinu - 900 g, boju kore - u prosjeku. Kruh rosa raste polako, ponekad čak i na početku procesa pečenja.
Nakon zvučnog signala koji obavještava o završetku procesa kuhanja, dobit ćete okusom domaćeg pšeničnog ili raženog kruha kuhanog u vašem proizvođaču kruha s minimalnim naporom s vaše strane.
Spaljeni rožnji kruh u Panasonicovom proizvođaču kruha
sastojci:
- raženog mljevenog brašna - 0,5 kg;
- raženi fermentirani suhi slad - 40 g;
- starter kulture (acidifier) - 35 ml;
- šećer - 50 g;
- sol - 15 g;
- suhi kvasac - 8 g;
- topla kuhana voda - 400 g;
- kipuće vode - 100 ml.
priprema
Ako imate proizvođača krušaka Panasonic SD-253 (252, 254, 255), postavite način rada "Bez glutena", ako je Panasonic SD-2500 (01, 02) način "Osnovni brzi". Spatula za gnječenje može se postaviti bilo, ali spatula posebno za raži kruh olakšat će proces gnječenja. Stavite skuhajte kipuću vodu i pustite da stoji 5 minuta. Sad smo stavili sastojke u posudu stroja za kruh u sljedećem redoslijedu: raženi brašno, starter, šećer, sol, suhi kvasac. Sada natrag na malu: dodajte tople toplu vodu, promiješajte i ulijte smjesu u posudu stroja za kruh. Ugradite spremnik u stroj za kruh i uključite program bez glutena. Odmah počinje gnječenje tijesta, koje će trajati 15 minuta. 
Nakon 3 minute od početka gnječenja, uzimajući dugu lopaticu, možete pomoći procesu ručnim miješanjem tijesta, posebno u uglovima oblika. Sada označavamo 60 minuta, a potkraj tog vremena resetiramo program "Bez glutena" i odmah uključimo program "Pečenje" i vrijeme kuhanja je 90 minuta. Istodobno, ne morate otvoriti poklopac kruha, tako da se tijesto ne podmiruje. Kada postupak kruha od raženog kruha završi, stavite je na ručnik i ostavite 2 sata.
Preporučujemo da testirate recept za ljubitelje mirisnog tamnog kruha. Borodino kruh u proizvođaču kruha ,