Cvjetača u dvostrukom kotlu
Nemojte podcjenjivati okus hrane. S pravim odabirom tehnologije kuhanja i skupom začina, čak i tako jednostavna i glatka povrća poput cvjetače mogu igrati neočekivano okus.
U ovom ćemo članku razgovarati o pripremi cvjetača u dvostrukom kotlu.
Cvjetni recept u dvostrukom kotlu
sastojci:
- cvjetača - 500 g;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- sol - okus;
- breadcrumbs - 1 tbsp. žlica;
- orasi - 1/4 tbsp.
priprema
Mi sortimo kupus u cvjetove i kuhamo svaki doslovce 5 minuta u slanoj vodi. Ovaj postupak će pomoći da se riješite nevidljivih očiju prljavštine ili sredstava koja vole živjeti u gustom kupusu kupusa. Zatim možete staviti kupus u zdjelu s parom i kuhati 15-20 minuta dok ne postane mekana.
Dok cvjetovi su steamed, radimo na breadcrumbs: rastopiti maslac u tavi i pržiti na njemu krušne mrvice i mljeveno meso s miješalicom. Začinite slatkastu smjesu da biste ga okusili i posipali već pripremljenim kupusom.
Recept za kupus u dvostrukom kotlu s limunovim uljem
sastojci:
- cvjetača - 1 kg;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- limun - 1 komad;
- sjeckani peršin - 1 tbsp. žlica;
- sol.
priprema
Od lišća odvojite glavu cvjetača i uklonite mesnati trup u sredini. Polovice cvjetače stavili smo u zdjelicu za parenje i kuhali 25-30 minuta, ili dok nož jednostavno ne probije kupus.
Dok se kupus kuha, rastopite maslac u tavi i dodajte limunov sok i sok. Solim ulje i tkati s nasjeckanim peršinom.
Jednom kada je kupus spreman, uzmemo ga iz parnog peke i ulijemo s vrućim limunovim uljem. Zbog činjenice da nismo rastavili glavu pupova, ulje će prodrijeti i zadržati se između stabljike cvjetova kupusa.
Škrapi kupus u dvostrukom kotlu
sastojci:
- bijeli kupus - 300 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- sol - okus.
priprema
Svi sastojci su isjeckani, posipani solom i malo prigušeni. Napunite parator vodom, stavite pripremljene sastojke u zdjelu. Kuhajte kupus 35-40 minuta dok se ne učinite.
Kupus u dvostrukom kotlu s umacom od sira
sastojci:
- cvjetača -1 pc;
- Dijon senf - okus;
- rešetkani "Cheddar" - ½ st .;
- sol - okus;
- kuhano jaje - 1 komad;
- peršin.
priprema
Cvjetača je izrezana na pola i izrezala stabljiku. Zagrijte povrće do mekanog, oko 10 minuta, a zatim obilno podmazujte s senjonom Dijon i pospite sirom. Uključite paru na 10-15 minuta dok se sire. Posoljeni kup je pospite sjeckanim jaje.
Prokulice u dvostrukom kotlu
sastojci:
- Školjke od lisca - 500 g;
- maslac - 4-6 tbsp. žlice;
- luk - 1/2 kom .;
- sok od limuna - 1 čajna žličica;
- sol, papar - okus;
- bademi pahuljice - 1/4 tbsp.
priprema
Prokulice prosiju i razvrstavaju, uklanjaju blijedi vanjski listovi. Stavili smo kupus u pećnicu i kuhali 3-5 minuta sve dok mekana. Parboiled kupus se nalazi u spremniku s ledenom vodom. 
Ova lukavost pomoći će zadržati bujno zelenu boju povrća.
U tavu, rastopiti maslac i pržiti luk na njemu sve dok mekana (4-5 minuta). Čim je luka spremna, stavite kupus u posudu, pržite par minuta i posolite na okus. Glavna stvar je ne pretjerivati povrće, inače, kupus neće vam ugodno s gorčinim ukusom.
Izvadite tavu od vrućine, pržite posudu s limunovim sokom i pospite bademovim pahuljicama. Jednostavno korisno i hranjivo drugo jelo spremno!