hrana Kuhinja svijeta

Salmon Rolls

Japanska kuhinja i glavna jela, nedavno su postali vrlo popularni. Sada se sastojci za njih prodaju u mnogim trgovinama, tako da domaćice često pripremaju ovu ukusnu i zdravu hranu kod kuće. Ako ste i obožavatelj japanske kuhinje, reći ćemo vam kako kuhati pile od lososa na svoju ruku.

Rolls s lososom i krastavcima

sastojci:

  • riža za sushi - 1 predmet;
  • soja umak - 2 tbsp. žlice;
  • sušena morska trava nori - 1 pakiranje;
  • rižin ocat - 3 tbsp. žlice;
  • šećer - 2 žličice;
  • sol - 0,5 tsp;
  • wasabi - ¼ čajne žličice;
  • losos - 200 g;
  • svježi krastavac - 1 kom .;
  • ukiseljeni krastavac - 5-6 kom .;
  • zeleni luk.

priprema

Dobro isperite rižu dok voda nije čista. Nakon toga stavite rižu u tavi i pokrijte vodom razmjerno: 1 + 1 / .4 tbsp. tekućina 1 tbsp. riža. Donijeti kuhati, smanjiti toplinu, prekriti i pirjati 12 minuta. Zatim isključite rižu i ostavite da ulijevaju.

Umiješajte rižin ocat solom i šećerom i zagrijavajte dok se ne otopi. Stavite je u rižu i nježno promiješajte. Krastavci i losos izrezani u trake. Proširite tepih za valjke, stavite list nori na vrh (s matiranom stranom prema gore) i postavite rižu na nju ostavljajući nekoliko centimetara liste slobodnim.

U rižu stavite trake lososa, krastavaca i pera luk. Roll valjak, tako da punjenje je u sredini, i brtvljenje s slobodnim dijelom nori. Izrežite valjak oštrim nožem u komadiće i poslužite uz isabi i umak od soje.

Salmon Rolls - Recept

Ako ne želite miješati okus lososa s bilo kojim drugim sastojcima, podijelit ćemo način kako redovito pecivati ​​s lososom.

sastojci:

  • riža za sushi - 200 g;
  • nori - 3-4 lišće;
  • rižin ocat - 2 tbsp. žlice;
  • šećer - 2-2,5 tsp;
  • sol - 2 žličice;
  • losos - 300 g;
  • wasabi.

priprema

Obrađivanje riže i octa pripremljeno je kao u prethodnom receptu. Salmon je izrezan na duge trake. Stavite nori na sushi mat, sa sjajnom stranom prema dolje, širite rižu na vrh, ostavljajući rub (1,5 cm) slobodan i napravite strip isabi s prsta u sredini. Stavite losos na nju i omotajte valjak. Izrežite ga nožem u 6 komada i jedite s umakom od soje.

Valjci s avokadom i lososom

Avokado se često koristi u japanskoj kuhinji, a ako vam se sviđa, tada ćemo vam reći kako pripremiti pecivo s lososom i avokadom.

sastojci:

  • riža za sushi - 250 g;
  • Nori - 4 kom .;
  • rižin ocat - 4 žličice;
  • šećer - 2 žličice;
  • sol - 0,5 tsp;
  • avokado - 1 kom .;
  • losos - 300 g;
  • wasabi, soja umak.

priprema

Dobro oprana riža stavlja se u tavu, sipa vodom, tako da je visina 1 cm i dovodi do kuhanja bez poklopca. Zatim smanjite toplinu na minimum, pokrijte poklopac i kuhajte 15 minuta. Izvadite iz topline i ostavite još 10 minuta.

U ovom trenutku, kombinirajte ocat, šećer i sol i toplinu na maloj toplini dok se drugi ne potpuno otopi. Ulijte ocat u rižu i promiješajte nekoliko puta. Odrezak avokada i lososa. Stavite nori na sag, širite rižu na vrh, ostavljajući slobodan rub, na njemu - avokado i losos. Roll valjak, izrezati u šest role i pokušajte ga umočiti u soja umak pomiješan s wasabi.

Rolls s lososom i sirom

sastojci:

  • riža za sushi - 500 g;
  • nori - pakiranje;
  • losos - 400 g;
  • avokado - 2 kom .;
  • rižin ocat - 5 tbsp. žlice;
  • šećer - 3 tbsp. žlice;
    • Valjci s avokadom i lososom
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • Filadelfijski sir - 200 g;
  • sezama.

priprema

Kuhajte rižu i ocat za nju kao u prethodnim receptima. Nori staviti na sushi mat, stavi rižu nad njom, ne zaboravite ne ostaviti slobodan rub, preokrenuti list i mast sjajni dio alga sa sirom. Na njemu, u sredini, stavite traku lososa i avokada i nježno zavrnite valjak. Kada je spremna, kotrljajte list sa sezama i isjeckajte mokru nož u 6 valjaka.