Valjci s avokadom
Japanskoj kuhinji, osobito na pecivo, nemoguće je ostati ravnodušnim. On ili se prihvaćaju odmah i zauvijek, postaju žarki bhakta ili ne prihvaćaju aktivno. Uz pravilnu pripremu i usklađenost s receptima, peciva - to je vrlo zdrava i zdrava hrana. Posebno valjci s komponentama biljnog podrijetla, na primjer, s avokadom.
Salmon i avokado valjci
Prema receptu u nastavku, pripremit ćemo pecivo s avokadom i lososom (umjesto lososa, uzeti lagano slanu losos filet).
sastojci:
- riža za sushi - 1 predmet;
- voda za kuhanje riže - 1,5 st .;
- šećer - 0,5 tsp;
- rižin ocat - 1 sat. žlica;
- slani losos 100 g;
- avokado - 1/2 prosječnog voća;
- isabi prah - 1-2 tsp;
- Nori - 2-3 lišće.
priprema
Kuhajte rižu sa šećerom i ocem tijekom četvrt sata, smanjite toplinu i ostavite još pet minuta ispod poklopca. Ribe i oguljene avokado urezane u trake, uzgajamo wasabi. Na stol stavite poseban pokrivač, stavite nori na nju, uzmite šaku riže s rukama umočenim u hladnu vodu (rižin ocat) i ravnomjerno rasporedite po listi. Riža mast je bila isabi, pokušavajući ne zaboraviti da je još uvijek vrući umak. Preko listića (tj. Dužine budućih role) postavlja se riba i avokado. Zatim okrećemo plahtu u rolu. Sa vlažnim nožem, rezati dobiveni valjak na pola, a svaka polovica na tri komada. Marinirani đumbir, soja umaci i isabi su bitni sastojci prilikom posluživanja. listovi lososa i avokado.
Valjci s avokadom i krastavcima
sastojci:
- riža za sushi - 100g;
- rižin ocat - 1 tbsp. žlica;
- ukiseljeni đumbir;
- nori list - 1 kom;
- avokado - 1 kom .;
- šećer - 1. st. žlica;
- krastavac - 1 kom;
- wasabi.
priprema
Kuhajte rižu dodavanjem rižinog octa i šećera. Avokado i krastavci odrezani su u trake. Stavite rižu na list nori mokrim rukama, zatim avokado i krastavac. Umotavanje roll s krastavcima i avokada u obliku role i izrezati s mokrim nožem u komade. Nemojte zaboraviti poslužiti umak od soje i wasabi na role.