Pileći enchiladas
Enchiladas - poznata jela meksičke kuhinje, koja je tortila s raznovrsnim punjenjem, namotana peciva i pečena začinjenim umakom. Predlažemo da kuhate enchiladas s piletinom.
Pileći Enchiladas Recept
sastojci:
- začini;
- mljeveno piletina - 800 g;
- sušeni korijander - 1 tsp;
- Polutrajni sir - 300 g;
- pita ili tortilla - 5 kom.
Za umak:
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 4 češnja;
- chili - 2 komada;
- konzervirana rajčica - 400 g;
- biljno ulje - 80 ml;
- šećer - 10 g;
- začini.
priprema
Kuhanje jela počinje s umakom. Da biste to učinili, očistite luk i češnjak, a iz paprike izvadimo sjeme i sve je uništeno. U tavi zagrijte biljno ulje i prenesite pripremljeno povrće 5 minuta, promiješajte. Zatim ulijte u njih zemlju konzerviranu rajčicu, bacajte začini. Svi su temeljito izmiješani i grijani 7 minuta. U drugoj tavi otopite ulje i pržite mljeveno piletine 15 minuta. Poslije toga, zaspati mu na zemlju crvenu papriku, podsalivaem, bacati oregano i zira. Pržite meso još 5 minuta i izvadite iz pećnice. Sada možete početi graditi pileći enchiladas. 
Pećnica je upaljena i zagrijana do 180 stupnjeva. Uzet ćemo oblik i uliti u nju malo vruće umak. Lavash se lagano zagrijava u mikrovalnoj pećnici i na njemu šire nekoliko žličica prženog pilećeg soka. Pospite sirom i korijandrom. Pažljivo pretvoriti sve u cijev i položiti na umak. Slično tome, napravili smo ostatak kuglica, a zatim ih sipali preko umaka, pospite sirom i zelenjem. Pošaljite obrazac u vrućoj peći i zabilježimo oko 20 minuta. Kad se sir potpuno otopi i počinje kuhati, onda je jelo spremno! Za enchiladas s piletinom u lavasu poslužimo ohlađeni kiselo vrhnje ili vrhnje.