Tempura Rolls
Ne znate kuhati tempura kotla kod kuće? Tada će vam pomoći vaš brz i jednostavan recept! Hranite svoju obitelj i prijatelje ukusnom i srdačnom japanskom jelom.
sastojci:
- riža za sushi - 1 predmet;
- Nori - 4 lišća;
- filet lososa - 120 g;
- sir "Buko" - 80 g;
- krastavac - 1 kom;
- dimljena jegulja - 100 g;
- ukiseljeni đumbir - 120 g;
- Unagi umak - 50 ml;
- Tempur brašno - 100 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- biljno ulje - 500 ml
- voda 20 ml.
priprema
Kuhanje peciva "Tempura" neće vam uzrokovati poteškoće. Prvo, pobrinite se da imate sve potrebne sastojke.
Sam priprema treba započeti tempura valjcima. Zamor tempura brašna s jaje i malo vode. A tijesto bi trebao napraviti dosljednost kefir ili ryazhenka. Nemojte ga pretjerati, ali ne previše tekućine, tako da se ne širi tijekom prženja.
Sada u bilo kojoj trgovini prodaje se specijalna riža za sushi, on je onaj koji se koristi u ovom receptu. Nemojte isprati rižu prije kuhanja, inače će znatan dio škroba biti ispran i neće biti ljepljiv. Izrežite filete ribe u tanke trake iste dužine kao nori. Krastavac skliznuti i sjeme i izrezati na duge trake. Valjci Tempure gotovo su spremni.
Recept pokazuje omjere za 4 gosta, tako da je jedan valjak napravljen sa svakog lista norija. Stavite rižu na vrh morske trave, pa čak i preko cijele površine nori s slojem pola centimetra, ostavljajući rub 2-3 centimetara duž rubova. Smrskajte tanku traku riže na suprotnoj strani Buco sira, na vrhu sa jeguljom, lososom i krastavcima. Salmon se može zamijeniti s lososom, a sir "Buko" "Philadelphia" ,
Počnite roll roll, lagano ga pritisnite prstima. Spremni valjci umočiti u tijesto. Ako želite postići 
svjež, možete pre-roll valjak u breadcrumbs. Frit tempura role u kipućom ulju za dvije minute.
Poslužite svitak na komadiće, s umakom "Unagi" i mariniranim đumbirom. Za ljubitelje zabave, možete se zalijevati na wasabi. Zanimljivo je da "Unagi" u japanskom znači jegulje, pa je ovaj umak najprikladniji za ove listove.
Postoje mnoge mogućnosti za izradu tempura role, na primjer - EbTempura roll. To je isti valjak, a umjesto punjenja koristi se kraljevski tigar škampi. U "Kunsey Tempura" valjcima se koristi kavijar, šlag, slanina - sve što vaše srce želi.
Bez obzira na to koji ste opciju odlučili kuhati, pružena vam je srdačna večera.