Večeras ćemo kuhati ukusno i deliciously ukusno risotto za večeru. kremasti umak ,

Risotto s kozicama u kremastom umaku

sastojci:

  • škampi - 20 komada;
  • žarulja - 1 komad;
  • riža - 1 predmet;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • bijelo suho vino - 1 predmet;
  • zeleni luk.

Za umak:

  • maslac - 50 g;
  • Umak Worcestershire - 1 tbsp. žlica;
  • krema - 50 ml;
  • češnjak - 3 češnja.

priprema

U malom tavanu, otopite maslac, ulijte malo umaka, vrhnje i bacajte nasjeckani češnjak. Zagrijati nekoliko minuta tijekom srednje topline. Ovog puta očistimo škampi i pržimo ih na roštilju. Žarulja se očisti, isjecka, baca u lonac maslinovog ulja, sipa rižu i ulije čašu bijelog vina. Temeljito miješajte sve, pokrijte poklopac i kuhajte 30 minuta. Zatim pospite tanjurom sjeckanim zelenim lukom, pomiješajte s škampi i poslužite se za stolom, zalijevanje rizoto umak.

Risotto s lososom u kremastom umaku

sastojci:

  • filet od lososa - 300 g;
  • riža - 200 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • biljna juha - 450 ml;
  • začini;
  • žarulja - 1 komad;
  • krema - 50 ml;
  • maslac - 50 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • maslinovo ulje.

priprema

Finirajte sjeckanim lukom, češnjakom i prelijte povrće na maslinovo ulje dok ne zlatno. Izbjegavamo losos malim kockicama. U gotovom pečenju ispirajte ispranu rižu, ulijte u malu juhu i kuhajte nekoliko minuta dok se tekućina potpuno apsorbira riža.

Zatim dodajte losos, malo podsalivaem, papar, ulijte kremu, malo juhu i pomiješajte. Kuhajte na maloj toplini, po potrebi ulijte tekućinu. Na samom kraju, pospite rižoto ribanim sirom, stavite dio ulja i poslužite jelo vruće.

Risotto s piletinom i gljivama u kremastom umaku

sastojci:

  • hrenjena riža - 1 predmet;
  • svježi ceps - 600 g;
  • Pileći filet - 400 g;
  • žarulja - 2 komada;
  • začini.

Za umak:

  • meso - 50 ml;
  • krema - 50 ml;
  • maslac - 1 čajna žličica.

priprema

rižoto s gljivama od kikirikija u kremastom umaku

Lukovice polažu polukrule i prolaze ulje. Filet je kuhano, hlađen i izrezan na velike komade. Da biste pripremili umak u vrućem mesnom bujonu, uzgojenu masnu kremu, bacite komad maslaca i odrežite ga začinima. Dobivena masa temeljito se širi. Rice kuhati u slanoj vodi do pola kuhane. Svježe gljive poskakuju ploče i malo pržite na ulju. Zatim dodajte meso, bacajte nasjeckani češnjak i posipajte mljeveni papar. Sve smo kuhali na nekoliko minuta, a zatim položili gotovu rižu. Napunite sav kremasti umak, promiješajte i uklonite pripremljeni rižoto s gljivama od vina iz vatre, prskajući s prženim lukom.