Rižoto u sporom štednjaku
Danas takav kuhinjski uređaj kao sporišnjak postaje sve popularniji, a doista je vrlo prikladan za korištenje, jer štedi vrijeme i pojednostavljuje proces kuhanja. Postoje, međutim, neke značajke koje treba uzeti u obzir pri korištenju spore štednjaka, ali, općenito, recepte mnogih uobičajenih jela mogu se prilagoditi.
Mnogi su zainteresirani za kuhanje rižota u sporom štednjaku. Pažljivo ćemo ovo pitanje ispitati.
Ako netko misli da je u svakom slučaju moguće staviti sve proizvode u zdjelu multikookera, a nakon što odaberete željeni način, da biste dobili ukusno jelo u predviđenom vremenu, onda je pogriješio. Taj pristup nije moguće za sva jela.
Glavna značajka kuhanje rižota je postupno dodavanje vode ili bujona pržene riže uz miješanje do potpunog apsorpcije svakog dijela tekućine. Jao, za multicooker ova metoda nije prikladna. Stoga ćemo u ovom aparatu kuhati već prženu rižu i pripremiti ostatak sastojaka zasebno.
Rižoto recept s morskim plodovima i gljivama u multivarku
sastojci:
- čista bijela riža okrugla zrna - 300 g;
- trupovi lignje - 250 g;
- gljive kamenice ili šampinjoni - 250-300 g;
- crveni luk - 1-2 komada;
- voda - 750 ml
- češnjak - 2 češnja;
- zelje (bosiljak, ružmarin, peršun);
- mljeveni crni papar;
- malo maslinovog ulja;
- bijelo vino - 30 ml;
- sir (idealno "parmezan") - 80 g
priprema
gljive operite i nalijepite u cjedilo, a kad voda istekne, izrežite je fino. Luk i češnjak su očišćeni i slomeni. Kandidi se očistiti i kuhati zasebno u vodi oko 3 minute (ne više), a zatim ohladiti i izrezati u trake.
Stavite luk u tavu s grijanim biljnim uljem i prolazite u svijetlu hladovinu. Dodajte gljive i pirjite 8-10 minuta. Možete dodati željene suhe tlačne začine.
U zasebnoj posudi pržite rižu u ulju i prenesite je u zdjelicu s više kaveza. Dodajte vodu, odaberite način "pilaf" ili "riža" i dovedi do spremnosti.
Miješajte gotovu rižu sa sadržajem tave.
Pripremite umak: dodajte ribani sir vinu i lagano ga zagrijte, stavite zdrobljeni češnjak. Pospite rižoto na tanjure, prelijte umakom, pomiješajte i pospite sjeckanom zelenilu.
Recepti za rižoto od piletine s povrćem u sporom štednjaku
sastojci:
- čista bijela riža okrugla zrna - 300 g;
- žičane grah (možete upotrijebiti poluproizvod) - 200 g;
- slatki paprika - 2 kom .;
- piletina - 300 g;
- bujon - 750 ml;
- luk - 1-2 kom .;
- bijelo vino - 30-50 ml;
- mljeveni crni papar;
- neke pileće masti;
- zelje (bosiljak, ružmarin, peršun);
- češnjak - 2 češnja;
- prirodni maslac - 50 g;
- Parmesanski sir - 80 g
priprema
Kuhajte piletinu u maloj količini vode s začinima i lukom, ohladite meso, bujon, filtar.
Zagrijte pileću masnoću u posudu i spremite sitno sjeckani luk. Dodajte grah i ulijte malo vode. Kuhajte do pola kuhane, a zatim stavite nasjeckane slatke paprike i pecite na laganu vrućinu dok ne kuhate. Ulijte suhe začine.
Sada, u zasebnoj tavi, pržite rižu i prenesite je u zdjelu s više kolača, 
Ulijte u bujon, odaberite "heljda" ili "pilaf" i dovedite rižu do spremnosti.
Izrežite meso pilećeg mesa srednje veličine, pomiješajte s gotovom rižom i dodajte povrće. Umiješajte i nanesite na tanjure.
Temeljite maslac, ulijte u vino i ulijte u ribani sir, zagrijte ga kratko, ali tako da se sir dobro rastopi i dodajte zgnječeni češnjak. Ulijte ovaj umak svaki dio, pomiješajte i pospite sjeckanim biljem.
Dobro je poslužiti rižoto svjetlo svjetlo stolno vino s dobro iskazanom kiselinom voća.