Riža juha s jaje - receptom
Još jedna varijanta juhe od riže, koju niste znali, bila je riža i juha od jaja. Kušajte ovo jelo u dvije varijante: u tajlandskom i grčkom stilu.
Tajlandska riža juha s jajima
sastojci:
- riža - 100 g;
- pileća juha - 500 ml;
- škampi - 8 kom .;
- Koriander ostavlja - 1 tbsp. žlica;
- sjeckani celer - 1 tbsp. žlica;
- sušeni đumbir - 1 tsp;
- bijeli papar - 1/4 tsp.
- jaje - 1 kom.
priprema
Školjke se brišu iz kralježnične moždine, ako želimo ukloniti školjku iz repa, ali to nije potrebno, možete ga ostaviti kao ukras za posluživanje. Pržite škampi 2 minute.
Kuhajte rižu u pileći juhu 10 minuta tako da ne izgubi oblik, ali je mekan. Dodajte malo sušenog đumbira.
U Tajlandu, jaja se malo kuhati, tako da se samo zgrabite izvana i ostaju praktički vlažne unutra, ali ih možete kuhati na vlastiti ukus. Da biste to učinili, lagano čeki jaje u vruću, ali ne vreli, juhu s rižom, tako da žumance ostane netaknut. Zapravo, kuhamo rižinu juhu s jajašom. Kada jaje dosegne željeni stupanj spremnosti, uklonite juhu od vrućine, ulijte u tanjur i poslužite s škampima, sjeckanim celerom i pospite bijelim paprom.
Grčka riža juha
Debeli i hranjivi rižasti juha ima bogatu kremastu juhu zbog dodavanja pecenog jaja tijekom kuhanja. Okus juha krenuo je laganim kiselim sokom od limuna, ali ako želite osjetiti istinsku svježinu limuna, dodajte je limunovim sokom.
sastojci:
- pileća juha - 4 žlice;
- piletina - 1 kom;
- češnjak - 1 češnja;
- smeđa riža - 1/4 tbsp.
- kuhano slanutak - 1/2 umjetnost;
- jaje - 1 kom;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- kopar;
- sol, papar - okus.
priprema
Sipati pileća juha u tavu, staviti piletinu, sjeckani češnjak i rižu. Dovedite bujon na kuhanje, a zatim smanjite toplinu i kuhajte juhu 35-45 minuta, dok se rižina zrna ne kuha.
Izvadimo pripremljeni pileći filet iz bujona i rastavimo ga u male kriške uz pomoć vilice ili je izrežemo nožem. Vratite filet na juhu, a zatim ulijte sok od limuna i tukli jaje. Sve pomiješajte, dodajte kuhano slanutak i sjeckani kopar. Kuhajte juhu s rižom i jaja na laganoj vatri 2-3 minute, a zatim poslužite, prethodno začinjeno okusom soli i papra. Bon appetit!