Riža na kineskom
Riža - glavna hrana stanovnika Istoka. I sigurno znaju recepte za ukusnu kuhanje. Sad ćemo vam reći kako kuhati rižu na kineskom.
Kineski riža s povrćem
sastojci:
- riža - 1 čašu;
- mrkva - 220 g;
- slatki paprika - 100 g;
- Kineski kupus - 200 g;
- luk - 150 g;
- češnjak - 4 češnja;
- gljive - 200 g;
- rajčica - 200 g;
- stabljike celera - 2 kom .;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje;
- đumbirski korijen - 20 g;
- zeleno;
- papar i sol.
priprema
Počnimo s pripremom povrća. Odrežite češnjak i luk te ih pržite u biljnom ulju. Kad je povrće lagano prženo, dodajte rešetkani ribani đumbirski korijen i gljive, izrezane u trake. Pržite oko 5 minuta, a zatim stavite drugo povrće - mrkve i paprike, sjeckani u trake, sjeckani kupus, rajčice i celer stave. Umiješajte, pokrijte posudu s poklopcem i pecite 20 minuta na laganoj vatri. Nakon toga, sipati ispranu rižu u tavu i sipati toliko vode da je croup lagano pokriven s njom. Ulijte u umaku od soje, promiješajte i pecite dok se ne kuha riža.
Kineski hranjivi recept riže
sastojci:
- okrugla riža - 300 g;
- mini tikvice - 220 g;
- zeleni luk - 45 g;
- mrkva - 150 g;
- crvena paprika - 1 kom .;
- ribani đumbir korijen - 0,5 tsp;
- češnjak - 2 češnja;
- soja umak - 40 ml;
- shiitake gljive - 5 kom .;
- kokošja jaja - 1 kom;
- sezamovo ulje - 50 ml.
priprema
Riža kuhati dok ne kuhati, a zatim staviti u zdjelu i staviti u hladnjak - za prženje trebao biti hladno. Gljive su izrezane na tanke kriške i mrkve - slamke. Sjeckajte chilli što je moguće manje. Mini tikvice izrezane u kockice i luk i češnjak melenko chop. Također smo odrezali zelene luk, ali smo ga ostavili na stranu neko vrijeme. Dobro zagrijte posudu, ulijte sezamovo ulje, dobro ga zagrijava, a nakon toga bacite nasjeckani češnjak, đumbir i čili papar. Pržite oko 1 minutu. Sada dodajte mrkvu i pržite oko 1 minutu. Dodajte tikvice, gljive i pržite u rezultirajućoj mirisnoj smjesi, stalno miješajući, oko 2 minute. Sada stavite hladnu rižu, ponovo izmiješajte i zagrijavajte smjesu oko 2 minute. Prekinite pileće jaje u zdjelu, dodajte umak od soje i dobro tukli vilicom. Ulijte smjesu u posudu s povrćem i odmah promiješajte. Uklonite posudu od vrućine, dodajte zeleni luk, promiješajte i rasporedite prženu rižu na kineski na tanjure.
Piletina kineske riže
sastojci:
- riža od dugog zrna - 2 čaše;
- biljno ulje - 20 ml;
- piletina - 2 kom .;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- umak od soje, kurkuma.
priprema
Pileći filet, očistiti od filmova, izrezati u kocke i pržiti u biljnom ulju dok ne kuhamo. Pomaknuli smo njegovu ploču. Kuhajte rižu dok se natječete i potpuno ohladite. Nakon toga, pržite ga u istoj tavi, gdje je piletina pržena. Dodajte kurkuma (dovoljno će biti iznos na vrhu noža). U drugoj tavi, pržite jaja, uzgajajte ih s lopaticom. Stavili smo ih u posudu na rižu, dodali piletinu, nasjeckani zeleni luk, umak od soje na okus. Dobro izmiješajte i pržite piletinu s rižom na kineskom još jednu minutu 2.
Kineska riža s svinjetinom
sastojci:
- pari riža - 200 g;
- poriluk - 1 kom .;
- slatki paprika - 1 kom .;
- luk - 100 g;
- češnjak - 3 češnja;
- vrat svinjetine - 300 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- zeleni luk - 30 g;
- sok od limuna - 20 ml;
- soja umak - 40 ml;
- mljeveni čili paprika - ¼ tsp.
priprema
Mrkva i luk, slatka paprika, češnjak, izrezani u male komadiće. Kuhajte rižu dok ne kuhate u slanoj vodi. Meso izrezano na male komadiće. Mesno prženo povrće i meso pržene su preko visoke topline, stalno miješajući. Ovaj proces će trajati oko 7 minuta. Nakon toga ulijte u jaje i dobro promiješajte. Stavite rižu, ulijte soja umak, sok od limuna, dodajte sjeckani luk, promiješajte. Dajemo svinjetinu s rižom da se ugrijemo na kineskom i poslužimo je za stolom.