Rebarbara - recepte za kuhanje ukusnih i originalnih jela
Rajbov, čiji su recepti posebno česti u Europi, bogat je vitaminima i drugim korisnim tvarima. Posude s njegovim sudjelovanjem odlikuju se neobičnim ukusom i jednostavnom pripremom. Stabljike se mogu koristiti u proizvodnji pečene robe, glavnim jelima i uspješno bere za budućnost zimi.
Što možete kuhati od rabarbara?
Posude od rabarbara su jednostavne u izvođenju, ali pripremaju se samo iz stabljike biljke. Korijen, ako se koristi nepropisno, opasan je za zdravlje, koristi se u narodnoj medicini i vrlo pažljivo. Uz listove, također morate biti pažljivi i koristiti najmlađe uzorke dok ne nakupljaju oksalnu kiselinu, što je izuzetno štetno za zdravlje.
- Pečenje s rabarbarom uvijek je ukusno i vrlo ukusno. Pripremite sve vrste pite i pite od različitih tijesta, nadopunjavajući nadjevom iz stabljike biljke.
- Rižarbova juha je ukusna poslastica koja ima lagani, malo ukusan okus.
- Umak za meso dobiva se u mjeri začinjenim i začinskim, premda se začinjeno začin može kontrolirati na temelju vaših preferencija.
- Svitak kupusa zamotan je isključivo u mladim, jedva puhano lijevcima rabarbara.
Torta s rabarbara - recept
Svaka kolača sa ovim stablima pokazuje da je zasićena i vrlo neobična, ali šarlat zdjelu s rabarbara je nešto izvanredno. Iz receptora možete potpuno ukloniti jabuke, biljka ima svijetli, malo kiselkast ukus, koji uravnotežuje slatkoću pečenja. U tijestu možete dodati limun, a posebnim okusom donijeti pita svjetlo žućkasto nijansu.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 200 g;
- brašno - 2 predmeta;
- oguliti jednog limuna;
- prašak za pecivo;
- rabarbara - 200 g.
priprema
- Jaja su tukli šećerom dok bijela gusta pjena.
- Uvesti zest i prašak za pecivo.
- Ulijte u brašno, pomiješajte sa spatulom.
- Stabljika rezati, distribuirati na dnu uljane oblika, sipati tijesto.
- Pecite 35 minuta na 190 ° C.
Patties s rabarbara
Rebarbara, čiji je recept za kuhanje izuzetno jednostavan, također se može koristiti kao punjenje za pite. Okus stabljike je vrlo sličan zelenim jabukama, tako da neće biti suvišno napraviti cimet u punjenju. Šećer se dodaje u punjenje, kako bi blago uravnotežio okus.
sastojci:
- rabarbara - 700 g;
- šećer - 100 g;
- cimet - 2 žličice.
- svježi kvasac - 50 g;
- mlijeko je toplo - 200 ml;
- šećer - 1 tbsp. l;
- mekano ulje - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 700 g;
- šećer - 100 g;
- mlijeko je toplo - 200 ml.
priprema
- Pomiješajte sastojke za pufove, pričekajte reakciju.
- U velikom zdjelu, mljeveno maslac s jajima i šećerom, dodajte mlijeko i brašno, dodajte gumu.
- Mijesite mekano tijesto, ostavite toplinu da se podigne i poprijeko tri puta.
- Izrežite rabarbara, pomiješajte šećer i cimet odvojeno.
- Oblikujte kolač od tijesta, stavite žlicu rabarbara, pospite šećerom od cimeta, pričvrstite rubove i prebacite na ladicu za pečenje.
- Ostavite proizvode petnaest minuta dokazati.
- Pecite kolače s rabarbara u pećnici 30 minuta na 190 ° C.
Ribbarb juha - recept
Rajbars u juhu, recept za koji je opisan u nastavku, stvarno je ljeto. Stabljici daju jelo neobičnu kiselost, a poslastica se poslužuje u hladnom obliku. Meso je bolje kuhati od bijele ribe s gustim mesom: školjkaša ili bakalara. Važno je ne probaviti rabarbara u juhu, ne traje duže od 3 minute za pripremu svježih stabljika.
sastojci:
- rabarbara (stabljike) - 350 g;
- krumpir - 3 kom .;
- kuhana jaja - 2 komada;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- zeleni luk i kopar - 1 hrpa;
- fileti od bijele ribe - 500 g;
- sol, šećer.
priprema
- Rajčica nije izrezana, kuhajte 3 minute, pokrijte, inzistirajte 1,5 sata. 1 sat, frižidite u hladnjaku. Ako je juha previše kisela, dodajte malo šećera.
- Ribu ribu.
- Krumpir kuhati u uniformi, izrezati u kocke, pomiješana s cut jaja.
- Izrežite krastavce s slamkama, zgusnite zelje.
- Pomiješajte sve sitne sastojke.
- Širiti smjesu preko ploča, dodati ribu i dodati izvarak.
- Rabbarova juha služi odmah.
Punah rabarbara - recept
Pripremili su ove listove kupusa iz rabarbarskog lišća, recept za njihovu pripremu podsjeća na azerbajdžanske dolme. Važno je zapamtiti da se jelo priprema isključivo od mladih listova, one su mekše i korisnije. Kao punjenje, možete upotrijebiti klasičnu nadjev od ovna, ali kako biste svjetlo jelo i manje kaloričnu koristili piletinom ili govedinom.
sastojci:
- mljeveno meso - 350 g;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- kuhana riža - 150 g;
- sol, papar;
- listovi rabarbara - 6 kom.
priprema
- Pomiješajte mljeveno meso s rižom, sjeckanim lukom i ribanim mrkvom. Dodajte zelje, pomiješajte, sol i papar.
- operite lišće, osušite ih, stavite ih na žlicu mljevenog mesa i stavite ih u omotnicu.
- Stavite kotla u tavu.
- Pomiješajte nasjeckani češnjak, kiselo vrhnje i rajčicu, sipajte u posudu s posudom.
- Ulijte u vruću vodu kako biste pokrivali pladanj kupusa za pola.
- Srušite se 40 minuta pri minimalnoj vrućini.
Kavač od rabarbara - recept
Rabbar u piću, čiji je recept opisan u nastavku, može se dati djeci. Djeca vole slatko, viskozan poljubac s bogatim ukusom , Od ove količine sastojaka dolazi oko 4 šalice pića, koje možete piti i vrućom i hladnom. Rajbari se dobro kombiniraju s jabukama i bobicama, jer možete mijenjati okus drugih sastojaka.
sastojci:
- rabarbarske stabljike - 500;
- škrob - 2 žlice. l;
- šećer - ½ stavka;
- voda - 1 litra.
priprema
- U kipućoj vodi, rezati rezane stabljike, kuhajte 10 minuta.
- Procijedite bujon, ulijte škrob otopljen u čaši vode.
- Dodajte šećer, promiješajte i kuhajte rajčica za još 5 minuta.
Umak od rabarbara
Umak od rabarbara za meso će privući sve ljubitelje neobičnih ukusa i onih koji se ne boje isprobati nešto novo. Umak je izvrsno nadopuniti steak ili shish kebab, moguće ga je pouzdano služiti za svirke iz bilo koje vrste mesa. U umjerenim količinama začinjen, ali vrlo začinjen, on će preobraziti čak i neuobičajenu glavnu poslasticu.
sastojci:
- rabarbara (stabljika) - 300 g;
- šećer - 70 g;
- ocat od jabuka - 100 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- ribani đumbir - 2 žličice;
- bademe razbijene - 30 g;
- vruće paprike (bez sjemenja) - 1 komad;
- senfni prah - ½ tsp;
- sol.
priprema
- Komadići od rebara kuhaju dok mekani, uz dodavanje octa.
- Dodajte češnjak, papriku, bademe, prah mustarda, đumbir, sol i kuhajte 30 minuta.
- Probuši masu s mješalicom, ostavite da stoje na hladnom par sati.
Blokovi rabarbara za zimu - recepti
Blokovi iz rabarbara su vrlo popularni kod snalažljivih kuhara. Možete kuhati mnogo zanimljivih zalogaja ili deserta, koje će uživati svi članovi kućanstva.
- Samo stabljike mogu se sačuvati do sredine lipnja, dok je biljka još uvijek vrlo mlada.
- Pripremanje rabarbara za zimu možete raznoliti kućne pripreme s korisnim i neobičnim slatkišima - džemovi, kompoti i kandirano voće naći će posebno mjesto u rasponu očuvanja.
- Zamrznuti rabarbari najbolji su način za očuvanje svih vrijednih svojstava stabljike.
Kako kuhati ribanje od rabarbara?
Priprema džema iz stabljika se ne razlikuje mnogo od procesa izrade plodova. Stabljike su bogate pektinom, jer tijekom skladištenja liječenje će se zgusnuti i postati poput žele. Jam s rabarbara i naranče osvojiti sve ljubitelje neobičnih slatkiša, možete ga samo jesti, ili možete dodati pečene robe.
sastojci:
- rabarbara - 500 g;
- naranče - 2 komada;
- šećer - 300 g.
priprema
- Peel stabljika iz crvenog filma, izrezati.
- Odrežite narančastu ljusku, odrežite celulozu veliku, bez jama i bijelog filma.
- Sve mješovite, prekrivene šećerom.
- Kuhajte dok ribanje ne postane prozirno, a sirup se ne gubi.
- Ulijte u staklene posude, pluto, pohranite u hladnjak.
Komlog rabarbara za zimu
ovo rabarbarsko piće mogu se pripremiti iz pojedinačnih stabljika, ali biljka je savršeno kombinirana s jagodama, a vrijeme sakupljanja stabljike podudara se s zrenjanjem bobica. Da biste ga sačuvali, ne eksplodirajte tijekom skladištenja, dodajte malo limunske kiseline u svaku posudu. Po želji sirup se može dopuniti začinskim namirnicama: cimetom, češnjaka ili citrusa. Izračunavanje sastojaka po jednoj posudi od 3 litre.
sastojci:
- rabarbara - 300 g;
- Jagode - 200 g;
- šećer - 1 predmet;
- stisak limunske kiseline;
- voda - 3 litre.
priprema
- U staklenku stavite čistu jagodu bez repova, dodajte limunku.
- Ispusite rabarbinu vodom, izlijte šećer, kuhajte 10 minuta.
- Sipajte juhu komadićima rabarbara u staklenku, pokrijte poklopac i ostavite da stoji 10 minuta.
- Sipati sirup u lonac, kuhati 10 minuta, sipati u posudu i čvrsto zatvoriti.
Kako zamrznuti rabarbara?
Najbolji način pripremanja rabarbara za zimu je mraz. Ova metoda vam omogućuje da spremite maksimalnu količinu vitamina sadržanih u stabljici. Žetva se čuva za godinu dana, a koristi se za pripremu kompote, umaka i juhe ili nadopunjuje domaće kolače, koristeći kao svježi nadjev za pite ili pite.
sastojci:
- stabljike rabarbara - 1 kg.
priprema
- Kljun oprati, ukloniti ružičasti film, izrezati u veliku kocku.
- Temeljito suši i rasporedi u zamrzivaču u jednom sloju.
- Nakon potpunog zamrzavanja pomaknite komade u zapečaćenu vrećicu ili posudu.
Kandirano voće od rabarbara - recept
Kandirano šećer iz rabarbara se čuva duže vrijeme ako se pravilno osuši i pohrani u zapečaćenom staklenom ili plastičnom staklenku. Recept ukazuje na narančasti oguliti, ali njegovo dodavanje nije nužno, samo tretman s njom postaje zasićenije i mirisnije. Preostali debeli sirup može se koristiti za impregnacija kolača ili kuhanje kompozita i žele.
sastojci:
- rabarbara - 1 kg;
- šećer - 800 g;
- narančasta kora - 1 tbsp. l;
- voda za sirup - 200 ml;
- šećer u prahu - 1,5 žlica. l.
priprema
- Peel stabljike, izrezati u iste komade.
- Prosijite rabarbara u kipućoj vodi 1 minutu, ispustite vodu.
- Napravite sirup od vode, šećera i narančine kore.
- Dodajte rabarbara u sirup i pirjati 5 minuta.
- Vatra se ugasi, ostavi stabljike u sirupu 12 sati. Ponovite postupak kuhanja i hlađenja još dvaput.
- Procijedite komade, pričekajte dok se tekućina ne sruši.
- Stavite rabarbara na pergament postavljen s jednim slojem.
- Osušite u pećnici 5 sati na 100 stupnjeva.
- Plastični, malo ljepljivi kandirano voće u šećeru u prahu.