Ako ste u prodavaonici trgovine s policama s žitaricama, na najistaknutijim mjestima vidjet ćete ogroman izbor riže, heljde, jabuka, grašaka i ostalih žitarica i mahunarki. No, leće, ako se ispostavi da su u asortimanu, skromno će stajati ne u najočitijem kutu: zahtjev za ovim čudnim proizvodom za mnoge ljude danas je malen.
Lenticice i jela iz nje nisu popularni na našim stolovima. I uzalud, jer leće su veliki izvor zdravih minerala, vitamina i elemenata u tragovima koji su potrebni našem tijelu. Postoji nekoliko vrsta leća. Najpopularnije crvene sorte ove biljke. Postoji nekoliko razloga za to: prvo, jela od takvih leća su posebno ukusna, a drugo, crvene leće su kuhani najbrži. Stoga je posebno popularna među ljubiteljima juhe i pire krumpira. Osim toga, crvene leće poznate po svojim korisnim svojstvima.
Ova leća sadrži veliku količinu željeza. Stoga, jela iz ove vrste leća moraju biti uključeni u prehranu ljudi s anemijom, trudnicama, donatorima. Bit će korisno i za stariju djecu. Ali za malu djecu, prednosti crvenih leća su relativne. Bebe trebaju dati ovom proizvodu veliku pažnju. Lenticena je teško probaviti hranu koja može uzrokovati bolove u trbuhu i stvaranje plina. Iz istog razloga, ne preporuča se koristiti i za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta.
Ova kultura ima visok sadržaj biljnih proteina. Stoga, jela s crvenom bojom leća mora ući u prehranu vegetarijanaca, budući da tijelo mora nužno dobiti dovoljno proteina za održavanje zdravlja. Osim toga, biljni protein je lakše probaviti od životinjskih proteina, te je koristan.