Crvena juha od lentila
leća - proizvod bogat proteinima koji služi kao potpuna zamjena za meso za one koji ga ne jedu. Međutim, juha od leće zasigurno će se okusiti kao mesojedi, može biti tako mirisna i ukusna.
Crvena juha od limbije
sastojci:
- Kumin - 2 žličice;
- čili papar - trzaj;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- mrkva - 600 g;
- crvene leće - 140 g;
- biljna juha - 1 l;
- mlijeko - 125 g;
- jogurt ili kiselo vrhnje - služiti.
priprema
Zagrijte malo ulja u loncu i napunite kumin na čašu čilija na minutu. Stavite polovicu sjemena na tanjur, dodajte ulje na ostatak i dodajte mrkve, leće, bujon i mlinu, oguljene i rešetkane. Nakon što tekućina dosegne kuhanje, smanjite toplinu na medij i ostavite juhu da kuhati oko 15 minuta ili dok su leće i mrkli mekani. Usput, ako želite kuhati pileća juha s crvenom leća tada možete zamijeniti juhu od povrća s piletinom.
Nakon što su svi sastojci kuhani, tukli ih uz pomoć uronjavog miješalica u jednolično pire krumpir, posipajte ih odgodenim začinima, sol i poslužite s žličicom jogurta ili kiselo vrhnja.
Recept turske crvene juhe od lentila
sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- crveni luk - 1 kom .;
- leće - 140 g;
- biljna juha - 850 ml;
- rajčica - 400 g;
- slanutak - 200 g;
- korijander zelje;
- sol, papar - okus;
- jogurt ili kiselo vrhnje - 4 žlice. žlica.
priprema
U broilera ili debelog lonca, pržiti sjemenke kumin za oko minutu, zatim ulijte ulje i dodajte nasjeckani crveni luk. Nakon 5 minuta prženja, dijelovi lukova trebaju imati laganu zlatnu nijansu, ako se to dogodi - dodajte leće, juhu i rajčicu. Kuhajte sve 15 minuta nakon kuhanja i pomiješajte s prethodno kuhano slanutak. Sada možete staviti posudu na tanjure, a možete napraviti juhu od crvenih leća, šibajući sve pomoću miješalica uz dodatak kiselo vrhnja i jogurta.
Crvena juha od limbije
sastojci:
- crvene leće - 1 1/2 st .;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar - okus;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- biljna juha - 3 žlice;
- krem - 1 tbsp.
priprema
U rastopljenom masiru, pržite sjeckani luk i mrkvu. Čim luk postaje blago zlatno, dodajte joj češnjak prošao kroz tisak, kao i sol i papar. Napunite sve s mješavinom juhe i vrhnja, dodajte leće i kuhajte sve sve dok se ne kuha.
Crvena lenticena juha od lana
Prije toga morali smo uzeti u obzir nekoliko vegetarijanskih juha od crvenih leća, ali za one koji su odlučili iz nekog razloga uopće ne koristiti životinjske proizvode, preporučujemo da isprobate sljedeći recept.
sastojci:
- kokosovo mlijeko - 1,4 l;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- ribani đumbir - 1 tsp;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- Curry - 2 tbsp. žlice;
- biljna juha - 1 l;
- crvene leće - 1 1/2 st .;
- špinat - 3 šaka;
- sol, papar - okus.
priprema
Zagrijte biljno ulje u tavi i napunite sitno nasjeckani luk na prozirnost. Dodajte luk češnjaka i đumbira, tijesto od rajčice i curry. Nakon jedne minute, mirisna mješavina može se sipati s juhom od povrća i kokosovim (ili soje) mlijekom. Dodajte leće u bazu juhe i kuhajte 20-30 minuta dok ne postane mekana. Dodajte okus i sol i papar.
Prije posluživanja, juha od leće dodati sjeckani špinat. Bon appetit!