hrana Gospodarici bilješke

Melon Recipes

Kada svatko jede dovoljno mirisnih i sočnih dinja, vrijeme je da vam ponudi nešto za kuhanje. Iz ovih recepata saznat ćete da možete napraviti prekrasno pekmez od dinje i čak ispeći s njom mirisni kolač ili pite.

Jednostavno džem od melona

dinja recepti

sastojci:

  • zrelog dinje - 2 kg;
  • fino šećer - 1,4 kg;
  • limun (velik) - 1 kom .;
  • vanilije šećer - 2/3 žličice za desert.

priprema

Izrežemo dinje, očistimo sjeme koje nam nije potrebno, a zatim gubimo kožu tankim slojem. Tako dobivena melonska pulpa slomi se nožem u 3 centimetrijske kocke i ravnomjerno ih šire u odgovarajuću zdjelu. Napunite cijelu dinjinu s finim šećerom i ostavite ga na stranu 6-7 sati, ne zaboravite pokriti šalicu s prikladnim poklopcem. Dalje, melon, dobro prazan sok, stavi na peć. Ovdje unosimo cijeli lim koji se kotrlja kroz fini sloj mesa i kuhamo dinje u sirupu šećera s ugodnom kiselinom 10 minuta, ponekad ga miješajući špatulom. Opet, ostavite na stranu 6-7 sati džemera na hladnom mjestu. Zatim ga premjestimo na priloženu vruću ploču, dodamo šećer od vanilije aromatiziranog i ponovo kuhamo pekmez tijekom 10 minuta. Ponovite postupak hlađenjem i kuhanjem po treći put, a zatim ulijte i zapečati sterilan staklene posude.

Kolač od kvasca s dinja

melon cheesecake

sastojci:

  • dinja - 250 g;
  • mastan sir - 200 g;
  • kokošja jaja - 3 kom .;
  • žumanjka jajeta - 1 kom .;
  • granulirani šećer - 350 g;
  • pšenično brašno - 470 g;
  • Vanilin - 1 komad.

priprema

Niska masnoća, svježi sir prenosi se u malu zdjelu, uvodimo u njega svježi žumanjak velikog kokošjeg jaja i 100 grama finog granuliranog šećera. Uklonjena iz debelog, žutog kora i unutrašnjeg sjemena melonske pulpe, izrezana u centimetre kocke. Stavite dinja u zdjelu i izmiješajte sav sadržaj.

Odvojite žumanjke u jednu zdjelicu i stavite žlicu s polovicom preostalog šećera u žlicu i sipajte bjelančevine u drugu posudu koju stavimo u hladnjak 8-10 minuta. Zatim zamahnite već hlađene proteine ​​s nekoliko šalica viskija s preostalim šećerom dok se ne formiraju bijele pjene. Pomaknite žumanjke i silikonsku spatulu u ovu pjenu, pomiješajte sve. Ulijte ovdje odgovarajuću količinu brašna, vanilina i temeljito promiješajte.

Uljao je bilo koji oblik masnoća i ravnomjerno se proširio u polovici rezultirajućeg testa. Zatim stavite punjenje na nju i zatvorite ga s ostatkom tijesta. Šaljemo tortu u pećnicu, zagrijavamo na 180 stupnjeva pola sata.

Melon Pies

dinja pite

sastojci:

  • svježe mlijeko - 250 ml;
  • kokošja jaja - 2 kom .;
  • fino šećer - 230 g;
  • margarin za pečenje - 75 g;
  • pšenično brašno - 500 g;
  • vanillin - 1 paket;
  • suhi kvasac - 1,5 tsp;
  • melonska pulpa - 400-450 g

priprema

U toplom, svježem mlijeku, ulijte odgovarajuću količinu suhog kvasca i stavite ovu zdjelu u stranu 8-10 minuta. Odvojite jaja iz ljuske šipkom, umakom od finog šećera, odakle odabire 2-3 žlice za punjenje. Ulijte jajašku jajašca, otopite margarinu u mlijeko koje je popeo u šeširu, dodajte vanilije i ulijte pšenično brašno dobre kvalitete. Korištenje ruku, zamijesite tijesto kvasca i stavite je na najtoplije mjesto 20-25 minuta. Zatim ga dobro sagorjemo i postavimo istodobno za uspon na toplinu. Nakon što ponovimo postupak gnječenja i, nakon što smo stvorili debelu kobasicu od tijesta, izrežimo ga u kolače. U središtu svake takve ravne kolače nametnemo nekoliko čajnih žličica sitno nasjeckane melonske pulpe, malo pospite šećerom i suzimo rubove tijesta. Spustite malo ispružene dlanove i stavite na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom. Stavili smo sve u sredinu pećnice i peći besprijekorne kolače 20 minuta na 195 stupnjeva.