Recept za vruće meso
Juha od cikle je popularna juha za punjenje u Rusiji i nekim istočnoeuropskim zemljama (npr boršč ), mogu se pripremiti na osnovi bujona, kvasa ili fermentiranih mliječnih proizvoda (kefir, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, jogurt ). Često od cikle - poslužio je hladno, ali mogućnosti su moguće.
Kako kuhati klasičnu vruću juhu s mesom i jaje?
sastojci:
- goveđa ili ne previše masna svinjetina - 400 g;
- luk - 1 kom .;
- začini za bujon (lisnatog lišća, sjemenki kremena, koroma i korijandera, paprike, cloves);
- krumpir - 5 kom .;
- mlada repa - 2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- Prirodni stolni ocat - 1 tbsp. žlica;
- svježa trava (peršin, kopar, cilantro);
- zelena luk - 5-8 pera;
- češnjak - 3 češnja;
- vruća crvena paprika;
- masnoće (svinjetina, piletina ili maslac);
- kokošja jaja;
- kiselo vrhnje da služi.
priprema
Sjeckat ćemo meso u malim komadima i kuhati gotovo do pune spremnosti u 1,5 litre vode s začinima za bujon (tada bacit ćemo lažnjak). U bujonu ćemo postaviti oguljene krumpire, izrezati u srednje komade, kuhati 15 minuta.
Pripremite povrće: skuhajte luk i mrkvu dovoljno sitno, i repa - trake. Spremite luk na masnoću u tavi, a zatim dodajte mrkve i repe, protivoshim 15 minuta, ocat octa i dodajte gorući crveni papar. Izmiješati dobro.
Kuhajte jaja kuhana odvojeno u količini od 0,5-1 komada za 1 dio.
Odrezati zelje i češnjak.
Zatim ćemo razumjeti kako kuhati repa s mesom. U tavi s juhu, mesom i gotovo gotovim krumpirom, stavite sadržaj posude (ciklus luk i mrkva smjesu). Možete dodati 2 žlice. žlice salata od rajčice. Ako mlada crnka ostane svježa od repa, bit će korisno upotrijebiti i - samljeti i stajati u tavi. Kuhajte juhu 2-5 minuta nakon kuhanja. Pokrijte posudu s poklopcem i ostavite 10 minuta, pustite da ulije.
Prosijani cvijet u dijelovima 
Posuđe, stavite 1-2 polovice kuhana jaja u svaku ploču, sezoni s češnjaka i zelenila. Kiselo vrhnje posluženo je u posebnom spremniku.
Alternativno, prije kuhanja repa s mrkvom i lukom možete ih kuhati odvojeno ili ih peciti u pećnici izravno u koži (u svakom slučaju, vrijeme kuhanja iznosi 40-60 minuta, a ne više od repa će izgubiti veći dio svojih ljekovitih svojstava).
Vruća cikla s mesom dobar je izbor za prvu večeru, možete ga poslužiti čaškom stabljike ili gorčinom gorka tinktura.