Uskrsni kolač recept s grožđicama
Uskrsni kolač središnje mjesto na svečanom stolu. Štoviše, tradicionalno je kruh tijekom uskrsne gozbe. Stoga, svaka domaćica želi zadovoljiti goste i rodbinu. Naš će članak zasigurno pomoći u ovom pitanju, pružajući vam tri potpuno drugačija recepta.
Klasični recept za uskrsnu tortu s grožđicama u pećnici
Prije kuhanja stavite maslac i margarin na stol da se otopite i omekšajte. Količina brašna je teško odrediti, jer to ovisi o svojoj kvaliteti, na debljini kiselog vrhnja, u prosjeku je 2,5 kg, možda manje ili više.
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- svježi kvasac - 100 g;
- brašno - oko 2,5 kg;
- jaje - 5 kom .;
- žumance - 5 kom .;
- margarin - 240 g;
- maslac - 130 g;
- biljno ulje - 33 ml;
- šećer - 900 g;
- kiselo vrhnje - 240 g;
- sol - 20 g;
- grožđice - 260 g;
- vanilije.
priprema
Za tijesto zagrijavamo mlijeko tako da je toplo. Otopiti 200 g šećera i kvasca u mlijeku, dodati malo brašna, doslovno šaka. Mijesiti, ustati.
Pomiješajte kiselo vrhnje, margarinu i maslac, možete se jednostavno isjeckati i miješati s vilicom. U drugom spremniku mljeveno jajete, žumanjke i šećer soli. Pomiješajte jaje i kiselo mlijeko, gnječite do glatke.
Ulijte brašno u posudu i ulijte maslac i spužvu. Mijesiti nije hladan tijesto. Pokrijte ga i stavite u topli pristup. Maslac se isperu s kipućom vodom i ostavljaju u vrućoj vodi da nabubre. Kad se tijesto približi, potrebno je prigušiti, a onda opet. Drugi put dodajte grožđice.
Pećnica se zagrijava do 160 stupnjeva. Stavite tijesto u kalupe, ulijte i ostavite da stoje oko 20 minuta. Važno je staviti tijesto u svaki kalup ne više od polovice njegove visine, inače će tijesto pasti preko ruba kada je prikladno. Kuhanje 40 minuta. Sve pećnice su različite, pa se spremnost određuje drvenim šlagom.
Uskrsni recept za kolač od sira s grožđicama u sporom štednjaku
U kolačima s kolačima postoji jedna nijansa: ako imate kiseli sir, onda uzmite malo više šećera.
sastojci:
- brašno - 470 g;
- jaje - 2 kom .;
- mlijeko - 160 ml;
- sir - 200 g;
- šećer - 140 g;
- ulje - 115 g;
- suhi kvasac - 15 g;
- sol - 5 g;
- vanilije, grožđice.
priprema
Da biste dobili pivo, miješajte toplo mlijeko, kvasac, 30 g šećera i pregršt brašna i ostavite pola sata.
Dobro jesti jaja s šećerom, do guste pjene, pomiješajte s rastopljenim maslacem, dodajte sir, vanilin i sol. Dobivena masa se pomiješa s kuhati i uđe u dijelove brašna. To će rezultirati mekom elastičnom tijestom, koje stavljamo u zdjelu spore štednjaka masirane maslacem. Uključite grijač nekoliko minuta da zagrije tijesto. Trebat će nam oko 50 minuta. S vremena na vrijeme možete uključiti toplinu, tako da tijesto bude toplo, ali nemojte pregrijavati. To će se povećati nekoliko puta. Zatim ćemo dodati grožđice, dobro umotati i kuhati u pečenju za 1,5 sati. Ukrasimo gotov kolač po vlastitom nahođenju.
Jednostavan recept za uskrsnu tortu s kandiranim voćem i grožđicama
Ovo je prilično brz i pojednostavljeni recept za klasičnu uskrsnu tortu.
sastojci:
- mlijeko - 375 ml;
- brašno - 825 g;
- votka - 15 ml;
- maslac - 190 g;
- žumanjci - 6 kom .;
- šećer - 225 g;
- suhi kvasac - 20 g;
- vanilije, soli, grožđice, kandirano voće ,
priprema
Prosijite brašno i pomiješajte ga s kvascem, pomiješajte ga. Prepustite žumanjke šećerom, dodajte rastopljeni maslac, toplo mlijeko, sol, vaniliju i votku. Svi tekući sastojci se miješaju zajedno, a zatim se umiješati u brašno. Pokrili smo tijesto i ostavili nekoliko sati da se ugrijemo. Kada je došlo, slomimo i dodamo kandirano voće i prethodno natopljene grožđice. Miramo oblik ili oblike s maslacem i postavimo tijesto. Imajte na umu prilikom odabira obrasca koji će kolač povećati veličinu nekoliko puta. Kuhajte pola sata u pećnici na 175 stupnjeva. Pokrijte vrh zaleđivanjem i ukrasite sitnim sjeckanim kandiranim voćem.