Recept kuhanja "matice" sa kondenziranim mlijekom
Od sovjetskih vremena, mnoga kućanstva imaju presavijene kalupe za pečenje tzv. Orašastih plodova, točnije proizvoda od tijesta sličnih nutshells. Ako ovaj obrazac nađete u vašoj kuhinji (ili, primjerice, s vašim starijim srodnicima), možete pripremiti domaći nostalgični desert - "Nuts" sa kuhano kondenzirano mlijeko reći vam kako to učiniti.
Kolačići "Nuts" sa kondenziranim mlijekom - recept kuhanja
sastojci:
- brašno (može se pomiješati s kukuruzom 1: 1) - 3 šalice;
- maslac - 200 g + malo rastopljeno;
- jaje od piletine - 2-3 kom .;
- šećer - 100 g;
- vanilija - 1 prstohvat;
- soda - 1 trzaj;
- sok od limuna - nekoliko kapi;
- rum ili rakiju - 2 žličice;
Za punjenje:
- maslac - 100 g;
- kondenzirano mlijeko, konzervirano šećerom, kuhano u skladu s GOST - 1 konzervom;
- tamna čokolada - 1 mala ili srednja pločica;
- zrna oraha ili šumskih matica - 1 staklo;
- rum ili rakiju - 2 tbsp. žlice;
- cimet.
priprema
Jar s kondenziranim mlijekom postavljen je da se kuhati u tavi sa vodom. Tijekom procesa, voda bi trebala potpuno pokriti posudu. Kuhajte 1,5 sati, vatra je minimalna.
Kuhanje tijesta na "matice" sa kondenziranim mlijekom.
Rastopljeni maslac kombinira se sa šećerom, vanilije, soda, sok od limuna, jaja, rum i prosijani brašno. Pogodno je grijanje tijesta s vilicom ili mješalicom s spiralnom sapnicom.
Kako ispeći "matice" sa kondenziranim mlijekom?
Mastirate posudu za pečenje s rastopljenim maslacem iznutra. U utorima oblika stavljamo male otprilike identične komade tijesta. Zatvorimo kalup, čvrsto pritisnemo gornji dio na dno. Na ploči za kuhanje stavili smo na srednju toplinu 4-5 minuta, zatim se prebacimo i ispeći još 3 minute s druge strane.
Prije polaganja sljedeće šarže pažljivo obrišite oblik (i po potrebi ga isperite), zatim ga podmažite otopljenim maslacem.
Pripremite punjenje: lagano ohladite kuhano kondenzirano mlijeko, pomiješajte ga s rastopljenim maslacem i čokoladom. Ulijte u rum, dodajte mljevene orahe i cimet. Promiješati. 
Skupili smo "školjke" i stavili ih na jelo.
Možete učiniti nešto drugačije: postaviti u svaku "ljusku" ne vrhnje s mljevenim orasima, već čitavim šumskim jezgrama ili četvrtini oraha, a zatim ga napuniti vrhom, tako da kažem, na vrhu.
Za one koji ne vole tešku i slatku vrhnju s maslacem i kondenziranim mlijekom, postoji alternativa: lakša krema debele nezaselenog jogurta (i / ili vrhnja i vrhnja) uz dodatak otopljene čokolade i zasićene želatinozne vodene otopine.
Spremni "orašasti plodovi" poslužuju se uz čaj, kavu ili kakao.