Biscotti Recipe - ukusna talijanska delicija
Biscotti recept će pomoći domaćim kuharima značajno diversificirati obiteljski čaj neusporedivih talijanskih krutona. Kolačići se ne mogu usporediti s okusom s bilo kakvim poznatim delikatesom, a tehnologija njezine pripreme jako se razlikuje od uobičajenih metoda izrade takvih postupaka.
Talijanske keksi za biscotti
Talijanski biscotti se priprema u dvije faze, prvo je pečena duga bagueta, a zatim vruće izrezana u segmente 1-1.5 cm i konačno sušena u pećnici dok nisu kuhana i zlatno smeđa. Razni dodatci ili uporaba druge vrste brašna pomoći će vam da raznolikost klasičnog receptora.
- Tradicionalni keks keksa napravljeni su s bademima, moderne domaćice počele su ga zamijeniti pistacijama ili drugim vrstama oraha, značajno mijenjajući konačni okus tretira.
- Zamjena ekvivalentnog dijela brašna s kakaom je izvrsna čokoladna kolačića, čokoladni sastav može ostati klasik.
- Zamjena pšeničnog brašna s cjelovitim brašnom pomoći će smanjiti kalorijski sadržaj talijanske delicije, a ako promijenite kompoziciju na kukuruzno brašno, kolačić će promijeniti boju u lijepu žutu boju.
- Dodavanje banana ili bundeve u sastavu talijanskih krekera za biscotte pomoći će u širenju recepture, a okus delicije ne može se usporediti s drugim tretmanom.
- Biscotti recept također može biti mršav, laneni brašno i sjemenke će biti dobar izbor za zamjenu jaja.
Klasični recept za biscotti s bademima
Talijanski kolačići biscotti nisu stvarno uznemirujući za kuhanje, važno je da imate dobar klasični recept pri ruci. Kod kuće, ti kolačići služe ne samo za čaj, Talijani ga vole okusiti s vinom. Od navedenog broja sastojaka dobiveno je više od 40 komada okusivih krekera.
sastojci:
- šećer - 200 g;
- jaja - 4 kom .;
- brašno - 400 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- bademi - 150 g;
- voda - 1 tbsp. l;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- sol - 1 tsp.
priprema
- Kombinirajte sve suhe sastojke.
- Odvojite jedan protein.
- Pobijedite 3 jaja i žumance, vaniliju i vodu.
- U pećnici osušite bademe, grubo isjeckajte.
- Kombinirajte jaja i suhe sastojke, dodajte matice, zamijesite gusti tijesto.
- Podijelite na 3 dijela, svaku uliti u kobasicu od 4 cm.
- Stavite lim za pečenje na međusobnu udaljenost.
- Četka s proteinima.
- Pecite 35 minuta.
- Rezati u komade od 1 cm.
- Osušite u pećnici 10 minuta.
Čokoladni biscotti - recept
Recept receptora čokolade realiziran je prema tehnologiji sličnoj klasičnoj, a dio pšeničnog brašna jednako je zamijenjen visokokvalitetnim prahom tamne kakao. Kao iu tradicionalnoj verziji, možete ostaviti bademe, ali u ovoj verziji i orasi, lješnjaci i mješavina različitih vrsta bit će dobri, osušeni plodovi neće biti suvišni u receptu: brusnice ili trešnje, grožđice nisu baš pogodne.
sastojci:
- jaja - 4 kom .;
- brašno - 300 g;
- kakao u prahu - 2 žlice. l;
- prašak za pecivo, vanilin;
- orasi - 200 g.
priprema
- Svi se suhi sastojci kombiniraju.
- Pare jaja lagano, sipati u suhu smjesu.
- Osušite matice, skužite velike, stavite u tijesto.
- Podijelite u kobasice, ispeći 40 minuta na 180 ° C.
- Izrežite u segmentima debljine 1 cm.
- Odvucite čokoladne kekse 10 minuta u vrućoj peći.
Biscotti s pistacijama
Biscotti recept s orasima je vrlo minimalistički, u pravilu, svaka domaćica uvijek ima proizvode na ruku, a ta je mogućnost značajna za upotrebu pistacija i limuna kao punjenje. Okus i miris ovih krekera izlazi iznimno, a oni se tako jednostavno i brzo pripremaju da možete stvoriti delikatesu za doručak.
sastojci:
- brašno - 100 g;
- šećer - 100 g;
- prašak za pecivo, vanilin;
- jaje - 1 kom;
- nehrđajuće ljušteno pistacije - 50 g;
- limun zest - 2 tsp.
priprema
- Prosijite brašno s praškom za pecivo, kombinirajte sa šećerom.
- Uvesti pretučeno jaje, zest i sjeckani pistacije.
- Napravite kobasicu od gustog tijesta, ispeći 20 minuta na 180 ° C.
- Izrežite obradak na komade od 1 cm, osušite još 10 minuta.
Cijela pšenična brašna Biscotti
skoro kolačiće s prehranom Biscotti, čiji je recept opisan u nastavku, prikladan je za sljedbenike zdrave ili fitness hrane. Šećer, označen u sastavu, podjednako je zamijenjen medom, stevijom ili drugim zaslađivačem. Od tih sastojaka bit će 6-10 krekera, koji su prikladni za uzimanje s vama za pravi snack.
sastojci:
- brašno od cjelovitog zrna - 100 g;
- šećer - 50 g;
- orasi - 30 g;
- jaje - 1 kom;
- voda - 1 tbsp. l;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- vanilin.
priprema
- Kombinirajte brašno, matice, šećer i prašak za pecivo.
- Spojite jaje s vodom.
- Mijesiti tijesto, oblikovati kobasicu, peći 25 minuta na 180.
- Izrežite na segmente, osušite 10 minuta.
Biscotti na kukuruzni brašno
Biscotti recept se može provesti pomoću kukuruznog brašna, delicija će izaći vrlo mirisna i lijepa. S obzirom da je u ovom glutenu brašna manje od pšeničnog brašna, kolačići su jako mrvljeni: hrskavi izvana i meki iznutra. U procesu pečenja, "kobasica" neće zadržati svoj oblik i proširiti se na lim za pečenje, ali nakon dijeljenja na kriške dobit ćete lijepe dugačke i uske krekere.
sastojci:
- kukuruzno brašno - 200 g;
- pšenično brašno - 100 g;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 100 g;
- sušena brusnica - 50 g;
- matice - 50 g;
- rum - 1 tbsp. l;
- prašak za pecivo.
priprema
- Brusnice se kombiniraju i miješaju s rumom.
- Kombinirajte jaja s šećerom, praškom za pecivo.
- Prosijite obje vrste brašna, pomiješajte s jajima, dodajte natopljene brusnice i matice.
- Da biste oblikovali kruh ne visok, pecite 30 minuta.
- Rezati u komade, vratiti se na ploču za pečenje.
- Osušite ukusne kekse biscotte u vrućoj peći 10 minuta.
Banana Biscotti
Recept kuhanje biscotti ne skriva složene procese, možete nasumično kombinirati sve proizvode, a rezultat će i dalje biti izvrstan, to je velika prilika za lijene kuhare da pokažu svoje vještine u kuhinji. Aromana banane osvojit će sve slatke zube, a različite matice dobro kombiniraju okus voća, možete kombinirati nekoliko opcija.
sastojci:
- meki maslac - 10 g;
- sjeckani orašasti plodovi - ½ stavka;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 200 g;
- šećer - 100 g;
- banana - 1 kom .;
- vanilin, prašak za pecivo.
priprema
- Stavite bananu s maslacem, uđite u jaje, vaniliju i šećer.
- Bacite orahe, prašak za pecivo, dodajte brašno.
- Oblikujte "kobasice", pecite 30 minuta.
- Rezati u komade, vratiti se na ploču za pečenje.
- Za sušenje kolačiće banana Biscotti - 10 minuta u vrućoj peći.
Biskvit bundeve
Biscotti s orahima i bundevom u sastavu vrlo je neobičan recept i teško se smatra klasičnim, ali neobično okus neće dopustiti sumnju u kulinarske darove domaćice koja će odlučiti da ga peče. Ukusni kolačići će izaći mekši, ali s ukusnom hrskavom površinom, kao u klasičnoj inačici Talijanski kolačići ,
sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- pita od bundeve - 100 g;
- šećer - 100 g;
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo, vanilin;
- nuts - ½ tbsp.
priprema
- Kombinirajte suhe sastojke.
- Zasebno miješati jaja i pire krumpir, pomiješajte obje smjese.
- Dodajte matice, zamijesite gusti tijesto.
- Stavite "kobasice" na pečenje, peći 30 minuta na 180 stupnjeva.
- Rezati na kriške, osušiti u vrućoj peći još 10-15 minuta.