Gruzijski recept Chakhokhbili
Pileća kokoš je ukusno ukusno gruzijsko jelo. Izgleda neopisivo sočno i mirisno. Za začin i začin možete dodati šafran ili slomiti crveni papar. Danas ćemo detaljno objasniti kako kuhati chakhokhbili od piletine.
Gruzijski recept Chakhokhbili
sastojci:
- svježe piletina - 1 kg;
- luk - 1 kom .;
- ratunda - 1 kom .;
- rajčice - 3 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- suho vino - 95 ml;
- zelenilo - 45 g;
- vruća crvena paprika - na vrh noža;
- hmelja suneli ,
priprema
Pileći postupak, pranje i izrezivanje u dijelove. Čistimo bugarski papar, uklonimo stabljiku, nasjeckajte polu-prstenove, nježno uklizujemo rajčicu i nasjeckajte meso u kocke. Oslobodite luk i češnjak iz ljuske, mljeveno je i prenesite ga na grijani maslac. Pileći komad pržiti do zlatno smeđe. Dodajte luk, papar i rajčicu na meso. Začinite se s mirisima i temeljito promiješajte. Ulijte u vinu, pokrijte poklopac i pecite 5 minuta na visokoj vatri. Zatim smanjite plamen i mučite jelo 20 minuta. Nakon toga dodajte sjeckani zelje, hops-suneli, vruće paprike i sve temeljito pomiješajte.
Gruzijski recept za kuhanje chakhokhbili od piletine
sastojci:
- cijela kokoš piljevina - 1 kom;
- žarulja - 5 kom .;
- češnjak - 3-4 češnja;
- rajčica - 195 g;
- zelje - 25 g;
priprema
Dakle, prije kuhanja chakhokhbili u gruzijski, mi proces piletina, izrezati ga u komade i operi ga. Zatim odrežite masnoću, širite je u tavi i otopite. Nakon toga, pržite meso sa svih strana, miješajući, na visokoj vatri. Bez gubljenja vremena, očistite luk i rastrgajte ga 
polukružnicama. Bacamo ga u kotao, ulijemo maslac i prolaz u meko stanje. Zamrznite zrelih rajčica kipućom vodom, uklonite kožu, protrljajte meso vilicom i prelijte smjesu rajčice na luk. Zatim zamijenimo pržene komade piletina u kantu s povrćem, dodamo malo soli za okus, papar i dobro promiješamo. Pokrijte vrh poklopcem, smanjite vrućinu i pecite jelo 50 minuta dok ne kuhate. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja bacamo nasjeckani češnjak i sjeckani fino zelje. To je sve, pravi gruzijski chakhokhbili je spreman i može se postaviti na tanjure i poslužiti za stolom.