Pecite kolač s lukom
Pite, u kojima je glavni sastojak punjenja luk - ukusne, zdrave i hranjive kolače.
Varijante pite s punjenjem luka poznate su i popularne u kulinarskim tradicijama različitih naroda. Naravno, regionalno-nacionalne verzije krumpira od luka također se razlikuju dodavanjem raznih drugih sastojaka, čija upotreba je karakteristična za jednu ili drugu nacionalno-kulinarsku tradiciju, određeno mjesto i preferencije pojedinca i obitelji. Za punjenje koristite različite podvrste i sorte luk, sami žarulje i mladi izbojci. Vrste tijesta za pite s lukom također mogu biti različite: prljav ili ukusan, kvasac ili bilo koji drugi. Međutim, još je bolje da tijesto nije slatko, jer sam luk ima dovoljnu količinu prirodnih zdravih šećera.
Ispričat ćemo vam kako kuhati jabuke s lukom.
Puff kolač s lukom i jaje
sastojci:
- tijesto spremno za kvasac nezaslađen ili naborani tijesto - oko 500 g;
- luk bilo koje vrste - 1-3 kom .;
- svježe kokošje jaje - 2-3 kom .;
- svježe zelje su različite (peršin, cilantro, kopar, itd.);
- kiselo vrhnje prirodno - oko 200-300 ml;
- sir je tvrda - oko 150-200 g;
- pšenično brašno (bolje cjelovite žitarice);
- češnjak - 2-3 češnja;
- ulje za podmazivanje.
priprema
Stavite jaja kuhati tvrdo kuhano, a zatim ih ohladiti i čist.
Trebat će nam plitki, vatrostalni oblik s glatkim rubovima. Izbacivanje iz dijela tijesta nije previše tanki sloj. Postavite podlogu u obliku podmazanog uljem na takav način da rubovi ravnog kolača upadaju preko ruba. Pustite da se razbije.
Kuhana jaja nisu jako plitka. Luk se očišćuje i fino usitniti i / ili izrezati na polu prstenove ili četvrtaste prstenove.
Kombinirajte sjeckana jaja s nasjeckanim lukom, dodajte kiselo vrhnje i nekoliko žlica (3-5) brašna. Punjenje ne smije biti previše debelo ili, obrnuto, vodeno. Možete lagano dodati ovu smjesu i sezonu s suhim začinskim tvarima. Pomiješaj sve. Napunite podlogu punjenjem. Ulijte drugi sloj mješavine sjeckanog zelenila i češnjaka s ribanim sirom na vrhu punjenja (koristiti 2 / 3-3 / 4 sira). Od preostalog tijesta izvaljimo sloj odgovarajuće veličine i oblika, samo malo tanji od podloge. Pokrili smo tortu s ovim slojem i čvrsto stezali rubove. Ako je potrebno, obrišite rubove nožem. Pita s punjenjem luka peći u pećnici oko 25-30 minuta na 180-200 ° C.
Spremnost kolača određena je izgledom površine, ona bi trebala postati crvenila. Širite površinu gotovog vrućeg kolača maslacem i pospite ribanim sirom, to će se rastopiti i prianjati na površinu. Prije rezanja kolača, trebate pustiti da malo ohladi.
Djelujući na istom receptu, možete napraviti ukusni sloj torta s porilukom i sirom.
U ovoj verziji, naravno, nećemo trebati resenog tvrdog sira.
Pie kolači s lukom dobro se poslužuju ribom, juhu od ribe ili juhu od mesa.