Puer čaj - Svojstva
Pu-erh, ili kineski post-fermentirani čaj, predstavio nam je Yunnan Province. Nazvao ga je u čast jedne od njezinih županija - Pu Er (to je u prijevodu "mjesto gdje ima puno vode"). Povjesničari su uspjeli utvrditi približno vrijeme svoje pojave - III stoljeće prije Krista. To znači da je Pu-Erh čaj posve jedinstven i ima prilično duboke tradicije proizvodnje. I sastoje se prije svega na poseban način pripreme sirovina za proizvodnju puerha. Tako je, prije svega, izložena prirodnom ili umjetnom starenju. Sedam - osam godina uzima se starenjem čaja tijekom prirodnog starenja, a to nosi i promjena u sastavu tvari u čaju, a izravno utječe na okus i aromu.
Umjetno starenje sirovina traje mnogo manje vremena, ali čak i ovdje podvrgava se vrlo aktivnoj fermentaciji. Nakon što se sirovine raspadaju u hrpe i pospite vodom, ostaje 30 do 100 dana. Proces se završi sušenjem, a zatim se čuva još oko godinu dana.
Naravno, na ljudsko tijelo, Puerovo desetogodišnje starenje će imati povoljniji učinak, ali umjetno stariji Pu-erh također ima prilično dobar popis ljekovitih svojstava.
Korisna svojstva pu-erh čaja
Crni puer čaj i njegova svojstva poznati su dugo vremena.
Ima slavu široko korištene medicine. Kinezi to nazivaju "čajem od stotinu bolesti". Možda je zato studija o utjecaju Pu-erha na ljudsko tijelo uključena u program nacionalnog očuvanja zdravlja. Vrlo renomirane institucije proučavaju korisna svojstva Pu-erh čaja. Rezultati dobiveni od strane znanstvenika i liječnika vrlo su impresivni.
On je nezaobilazan asistent za osobe koje pate od tromboflebitisa, kao i redovita uporaba, opaža se smanjenje viskoznosti krvi.
Za ljude koji imaju bilo kakve bolesti gastrointestinalnog trakta, to će jednostavno biti nezamjenjiv. Uostalom, ovo je jedini čaj koji se preporučuje uzimati čir na želucu i čir na dvanaesniku. Vraća crijevnu mikroflora i dokazala svoju učinkovitost u raznim otrovima. Poboljšava probavu.
Uočeno je da je čaj "Puerh", prevencija za kardiovaskularne bolesti. Čisti krvne žile, smanjuje razinu šećera u krvi i kolesterola.
Slimming čaj
Ne bez razloga, kineski čaj za gubitak težine Pu-erh ima posebno mjesto u modernoj pravilnoj prehrani.
Nedavno, mnogi nutricionisti preporučuju dodavanje ovog čaja na prehranu kako bi se postigao gubitak težine. To je sve o njegovoj sposobnosti da smanji apetit, bez iritacije želučane sluznice. "Puer dijeta" postaje sve popularnija. To je zbog svog prilično bogatog sastava. Uključuje vitamine, tanine, eterična ulja i ostale mikroelemente. Oni imaju sposobnost ubrzati proces. metabolizam što podrazumijeva spaljivanje masti. Stoga se smatra da čaj Pu-erh daje učinak mršavljenja.
Svojstva i kontraindikacije pu-erh čaja
Unatoč prilično impresivnom popisu korisnih svojstava Pu-erh čaja, još uvijek ima nekoliko kontraindikacija.
Prije svega, trudne žene i djeca do 10-12 godina ne smiju ih pojesti. To je zbog sadržaja kofeina, što može biti vrlo štetno za njih. Stoga, ljudi koji su ovisni o kavi oprezni su u tome.
Ne biste trebali piti Puer čaj tijekom pogoršanja brojnih kroničnih bolesti, među njima čir na želucu, psychasthenia, hipertenzija , glaukom.
U svakom slučaju, koristeći čaj Pu-erh, morate se osloniti na svoje unutarnje osjećaje. Uostalom, sve je dobro umjereno.