Petithur - recept
Ptyfour kolači su ukusna francuska poslastica koju svi djeca vole. Najčešće, ptifur je napravljen od kolača i spužve tijesta, ukrašen glazura ili vrhnja i ispunjen raznim ispunima. Pogledajmo neke recepte za kuhanje s vama.
Čokoladni kolačići
sastojci:
- jaje - 5 kom.
- šećer - 1 tbsp.
- brašno - 0,5 tbsp;
- orašasti plodovi - 3 žlice. žlice;
- čokolada - 3 tbsp. žlice;
- ocat - 0,5 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
Za kremu:
- čokolada - 100 g;
- maslac - 1 tsp;
- vanilin - za okus.
priprema
Dakle, nježno odvojite žumanjke od bijelih, ohladite i pažljivo protrljajte žumanjcima šećerom, dodavajući malo octa. Zatim prelijte prosijan brašno pomiješanu s maticama, dodajte fino usitnjenu čokoladu i bijele boje u bujnom pjenom. Pažljivo zamijesite homogeno tijesto, prenesite ga u vrećicu za tijesto i iscijedite male pastile na maslac za pečenje. Na vrhu, pospite ih šećerom i ispeći u pećnici na 150 stupnjeva u trajanju od 20 minuta. Spremni ptyfury nježno ukloniti iz posude, hladiti i ljepiti rastopljena čokolada u paru. Da biste to učinili, zagrijte čokoladu na parnoj kupelji, utrljajte ga maslacem, dodajte vanilije na okus i miješajte.
Voćni kolačići Ptyfour
sastojci:
- brašno - 1 žlica;
- maslac - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- mandarin - 6 kom .;
- banane - 3 kom .;
- šećer u prahu - 0,5 st .;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- bjelanjak - 2 kom.
priprema
Razbiti maslac sa šećerom, dodati žumanjke, dodati brašno, šećer od vanilije i mijesiti tijesto. Stavite ga u kuglu i stavite je u hladnoću. Zatim se uletite u rezervoar i izrežite na 3 identične trake. Stavite dvije trake na podmazanu ploču za pečenje i rezati trećinu u 4 tanke trake i smjestite ih na rubove širokih trake razmazanih proteinima. Peći u vrućoj peći dok svijetlo smeđa.
Mandarine su oguljene i izrezane na kriške. Namamljujemo banane u kocke i ukrašavamo plodove gotovih kolačića.
Ako mislite da je ovaj desert veličanstven, predlažemo vam da napravite košare s voćem ili tiramisu kod kuće.