Jedan od najvažnijih elemenata za održavanje prirodne funkcije štitnjače jest jod. To je dio hormona koji proizvodi, a uz nedostatak ove tvari, razvijaju se patološka stanja endokrinog sustava. Uznemirujuća zvona su letargija, apatija, pogoršanje mentalnih sposobnosti, slab apetit, smanjeni imunitet itd. U posebnoj skupini rizika, ljudi koji žive u područjima s nedostatkom jodima. Stoga, oni i ostali neće ometati uključivanje u vašu dijetnu hranu za štitnjaču koja sadrži jod.
Treba imati na umu da je jod supstanca koja se slabo skladišti i brzo raspada pri povišenim temperaturama, izloženosti kiselinama, lužinama itd. Stoga je kao izvor vrijedno koristiti samo svježe proizvode i ne čekaju posebne pogodnosti od jodirane soli dodane tijekom kuhanja. Osim toga, postoje namirnice koje ometaju apsorpciju ove supstance - to je repa, hren, slatki kukuruz, slatki krumpir, kikiriki i sve vrste kupusa. Nemojte kombinirati upotrebu tih i drugih. Pa, oni koji imaju problema s štitnjačom bolje je prvo potražiti savjet od endokrinologa i tražiti rješenja za problem s njim.