Junk hrana
Ako zaronite u razmišljanja o korisnosti hrane, možete zaključiti da je sva hrana štetna. Sudac za sebe:
- masti povećavaju razinu holesterol , dovode do bolesti kolecistitisa, ateroskleroze, ishemije, bolesti žučnog kamenca;
- ugljikohidrati povećavaju razinu šećera u krvi, dovode do dijabetesa, pretilosti;
- bjelančevine su štetne jer mogu uzrokovati truljenja u želucu, opterećuju bubrege.
No, istodobno, ove tri skupine su formula za zdravu prehranu. Odgovor, kao i uvijek u sredini, naime, u zlatnom sredini. Što može biti otrov također može biti lijek, i obrnuto.
Usporedimo uvjete zdrave i nezdrave hrane s primjerima.
mastiŽivotinjske masti povećavaju loš kolesterol. U izobilju, oni su nezdrava hrana, osobito u kombinaciji s tjesteninom, krumpirom, kruhom. U nezdravom je obliku velik dio čovječanstva. Istodobno, biljne masti smanjuju razinu štetnog kolesterola, te su nositelji ljudskih vitamina, aminokiselina, minerala. To ne znači da je potrebno hitno upisati vegetarijance. Povijesno gledano, masna hrana životinjskog porijekla bila je zdrava, jer je hranjivao, hranio i zadovoljio parametre okusa bolje od ostalih namirnica. U to je vrijeme bilo nedostatka hrane, a sitost je glavni kriterij za određivanje zdrave i nezdrave hrane. Sada nema nedostatka hrane pa je korisno jednostavno ograničiti i smanjiti potrošnju životinjskih masti.
proteiniPostoji mnogo vjeverica u mesu, siru, siru, jajima. Višak proteina dovodi do truljenja, preopterećenja jetre, bubrega. Pored toga, postoji prekomjerna stimulacija središnjeg živčanog sustava, smanjuje imunitet, povećava se rizik od alergije.
Ali to ne znači da bi svi meso i mliječni proizvodi trebali biti isključeni. Višak proteina 
ugrožava bodybuildere, koji ga koriste u dodatcima u ogromnim količinama, tek tada protein može biti štetan.
Rafinirani šećer - to je razlog štetnosti ugljikohidrata. Izbjegavajte kombinaciju bijelog šećera, masnoća i pržene - tj. Krafne, muffine, muffine itd. Ova kombinacija hrane dovodi do pretilosti i promjena u metabolizmu.
U drugim slučajevima, ugljikohidrati su korisni i nužni. Konzumirajte voće umjesto kolača, oraha, žitarica, smeđeg šećera, grubog brašna - sve to ugljikohidrati ali točno korisno.