Ukrućeno lišće kod kuće - recept

Postoje dva pogleda na alkohol. Neki ljudi vjeruju da umjereno konzumiranje alkohola ne samo da šteti tijelu odrasle osobe, već čak i korisno. Drugi su uvjereni da ne može biti samo štetu od pijenja alkohola, čak iu malim dozama. Kao što kažu, "mislite za sebe, odlučite se za sebe". Oni koji su se pridružili prvom kampu čvrsto znaju da se jedino alkohol visoke kvalitete treba konzumirati i stoga često pokušavaju učiniti nešto posebno.

Najbolje je pripremiti piće iz alkohola. Kvalitetu alkohola lakše je provjeriti nego kvaliteta votke. Riblje lijevanje na alkohol pokazalo se kao mirisno, zasićeno, nije sramotno liječiti čak i vrlo zahtjevnog kritičara, ali moramo odabrati alkoholnu bazu iz sirovina hrane.

sastojci:

• pročišćeni alkohol pšenice - 0,75 l;
• crni ribiz, uklonjen iz grančica - 1 kg;
• domaći bijeli visokokvalitetni šećer - 0,3-1 kg;
• pripremljena (flaširana, filtrirana, destilirana) voda - oko 2 litre;
• staklenu posudu s volumenom od 3 litre.

priprema

Ovaj recept je vrlo jednostavan. Sastojci se izračunavaju u takvom volumenu da je čvrstoća konačnog produkta oko 30-35 stupnjeva, a sadržaj šećera temelji se na minimalnoj vrijednosti (dobivate potpuno "mušku" ukusnu opciju) optimalnom za likerna pića.

Dakle, za sve za svega trebamo 15 minuta. Mi operemo ribiz, ako je smeće, uklonimo ga. Zaspavamo bobice u bocu od 3 litre, dodamo šećer. Možete lagano umijesiti ribizle sa šećerom, a naš liker s alkoholom bit će vrlo bogat. Ako to nije učinjeno, lakše će iscijediti gotov lik. Nakon toga sipajte alkohol (možete mjeriti bocu od 750 grama) i dodati vodu na vrh. Zatvorite plastični poklopac. Sve. Sada čekamo točno 40 dana, držimo bocu na tamnom mjestu i povremeno (jednom tjedno) miješamo. Napredujemo i uživamo - mirisni i umjereno jaki liker od ribe je spreman kod kuće, recept je pogodan za pripremanje pića iz bilo kojeg bobica i bobice.

Reći ćemo vam kako napraviti crni ribizni liker, ako ne možete kupiti dobar alkohol. Trebat će redovna votka. Imajte na umu da trebate kupiti votku samo dokazanu, visoku kvalitetu, po mogućnosti pšenicu i bez aditiva.

sastojci:

• kvalitetna votka od žitarica - 2 boce od 0,7 litara;
• crvena ribiza bez grančica i listova - 1 kg;
• bijeli šećer, bolje domaće - 2 čaše;
• limun s tankom kožom - 1 kom .;
• karanfil - 5-6 cvjetnica;
• menta (gornji dio stabljike s 3-4 lišća) - 4-5 grana.

priprema

Ribiz se ispere, ulije u zdjelu i preša u žbuku. Dodajte sitno nasjeckani limun (uklonite sve kosti), dodajte šećer i pomiješajte. Prebacujemo masu u čistu bocu stakla i poslali mentu i klinčić na istom mjestu. Napunite vodkom, zatvorite poklopac. Čekamo 2 tjedna, povremeno trese sadržaj. Filtrirajte naše punjenje i poslužite s pečenim ovčjim kašičem ili sjeckanim kravama i povrćem.

Izlijevanje ribice na votki ispada da je vrlo mirisna, iako je njegova snaga također će biti oko 28-32 stupnjeva. Takva pića, na primjer, liker od crvenog ribara, maline ili borovnice na votki pripremaju se na isti način.

Vrlo popularan i crni ribizni liker (recept za nju, međutim, teže) bez votke.

sastojci:

• bobice s grančicama - ¾ volumena staklene boce;
• domaći rafinirani bijeli šećer - ¼ volumena staklene boce.

priprema

Bobice nisu moji, samo uklonite smeće, lagano zgnječite i stavite u bočicu, zalivši šećer. Zatvorimo vrat gazom i pričekamo na toplom mjestu, dok će nas žetva kvasca. Čim se pojavio karakterističan miris, postavili smo vodu i čekali kraj fermentacije. Nakon toga filtriramo ulijevanje, ulimo je u čiste boce i držimo oko mjesec dana u podrumu.

• ← Zalivanje šljiva
• Isprati ribiz →