Lonci mesa i krumpira u pećnici
Naši preci kuhali su posuđe u posudama iz davnih vremena. I to nije ništa, jer s ovom metodom kuhanja bilo koji proizvod postaje mnogo ukusniji nego kod tradicionalnih kuhanja, prženja i pirjanja. Posebno ukusno se dobiva u mješavini mesa i krumpira. Ova dva proizvoda savršeno se međusobno nadopunjuju i stvaraju uistinu jelo od kraljevske degustacije.
Pečenje s krumpirom nije nimalo teško. Dovoljno je izvesti nekoliko jednostavnih koraka, a nakon nekog vremena na vašem stolu, ukusna izvorna antena će emitirati prekrasan, neusporediv miris.
Kuhanje mesa u loncima s krumpirom, gljivama i sirom
sastojci:
- bilo koje meso bez kostiju - 850 g;
- luk - 200 g;
- mrkve - 200 g;
- Riba od krumpira - 1,5-2 kg;
- gljive - 750 g;
- češnjak - 6 zuba;
- tvrdi sir - 220 g;
- majoneza - 180 g ili okus;
- vode ili juha 450-600 ml;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus;
- začinjeno bilje - okus;
- maslac - 75 g;
- svježi zeleni okus.
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Prije svega, pripremit ćemo sve komponente jela. Oprati i izrezati male komadiće mesa. Pažljivo operite i očistite gomolje krumpira i rastopite ih u male kocke ili slamke. Pred-oprani i oguljeni mrkvi slamku slame ili preskočite kroz veliku gratet, i isjeckati luk u kocke ili pola prstena. Temeljito pranje gljiva s tekućom vodom i izrežite ih na tanjure. Očistite i nasjeckajte češnjak.
Sada naizmjence pržite meso, gljive, krumpir i luk s mrkvom u tavi za prženje dok se ne popiješ i premjestite u zasebne zdjele.
Na dnu svakog lonca prvo stavite meso, zatim luk s mrkvom i češnjakom. Zatim dodajte krumpire i gljive i zgnječite s nasjeckanim zelenilom. Svaki sloj je začinjen solju, mljevenim paprom i začinima po vašem izboru i ukusu. U svakom loncu stavili smo čajnu žličicu maslaca, sipali pola čaše pročišćene vode ili bujona, bacali prstohvat od tvrde sire kroz gratet i vodu s majonezom.
Pokrijte posude s poklopcima i stavite ih u pećnicu za pečenje četrdeset minuta na temperaturi od 185 stupnjeva.
Po pripravnosti, dajemo jelo da se skuhamo dvadeset minuta, a onda možemo poslužiti, začinjena svježim travom.
Krumpir je pečen u loncu s mesom i kiselim vrhnjem
sastojci:
- bilo koji meso bez kosti - 750 g;
- luk - 150 g;
- gomolja krumpira - 1 kg;
- tvrdi sir - 220 g;
- gljive - 450 g;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- češnjak - 2-3 zuba;
- sol - okus;
- mljeveno mljeveno mlijeko - okus;
- mješavina suhog talijanskog bilja - okus;
- naftno rafinirano ulje;
- svježi kopra i peršin - okus.
priprema
Sastavljači za punjenje lonaca. Za početak, pranje, sušenje i izrezivanje sitnih komadića mesa, odlično ih soli, mljeveni crni papar, mješavina suhih talijanskih ljekovitih biljaka i položiti na prvi sloj lonaca. Zatim, ogulite, isjeckajte polovice prstena i ostavite u biljnom ulju nekoliko minuta. Zatim dodajte prethodno oprani i rezani gljive, pustite ih da malo crvene, i stavite ih naizmjence u svaki lonac na vrhu mesa. Zatim pretvorite krumpir. Moje gomolje su dobre, čiste, 
nasjeckajte u tanke krugove ili kriške i postavite treći sloj.
U svakom loncu bacajte prstohvat od tvrdog sira, prolazeći kroz veliku rešetku. Dodajte oko dvije žlice začinjene kisele vrhnja pomiješane sa stisnutim ili finim nasjeckanim češnjakom, mljevenom paprom, soli i talijanskim biljem.
Utvrdimo posude prekriven poklopcem u pećnici i kuhamo na temperaturi od 200 stupnjeva barem jedan sat. Provjeravamo spremnost krumpira sa čačkalicom i, ako je potrebno, produljimo vrijeme kada posuđe ostane u pećnici.