Krumpir s mljevenim mesom u pećnici
Meko, malo slatko pečeni krumpir čini savršeni par mljevene govedine. Štoviše, potonji se mogu uzeti apsolutno bilo koje vrste: piletina, govedina, puretina, svinjetina - bijelo ili crveno meso nikada neće biti suvišno za pečene gomolje. Razgovarat ćemo o daljnjim receptima pečenog krumpira s mljevenim mesom.
Krumpir punjen mljevenim mesom u pećnici
Slažemo se da nikoga nećete iznenaditi s krumpirovom tavi s mljevenim mesom (iako ćemo joj dati nekoliko recepata, jednostavno zato što je tako ukusno), ali što je s doslovno punjenim mljevenim krumpirom u pećnici? Zvuči izvorno.
sastojci:
- maslinovo ulje - 42 ml;
- bijeli luk - 50 g;
- češnja češnja - 1 kom .;
- stabljika celera - 40 g;
- mljeveno meso - 480 g;
- tijesto od rajčice - 20 g;
- Umak od Worcestera - 10 ml;
- goveđa juha - 280 ml;
- kukuruzno brašno - 15 g;
- voda - 40 ml;
- gomolja velikih krumpira;
- ribani tvrdi sir.
priprema
Uzimamo nekoliko velikih gomolja krumpira, operu ih pod tekućom vodom četkom i osušimo ih. Zamotajte gomolje u foliju i postavite u pećnicu zagrijanu na 190 ° C, pecite dok mekano (vrijeme se određuje prema veličini krumpira).
Dok su gomolji u pećnici, možete se nositi s nadjevom - mljevenim mesom. Da biste to napravili, prvo trebamo preraditi povrće u maslinovo ulje, a zatim dodati začine, Wooster, neku tijesto od rajčice i mljevenu govedinu. Čim se žetelica zgrabi, sipati sadržaj posude s bujonom i pustite da se pirjati 20-25 minuta, a zatim dodajte otopinu brašna i vode, pričekajte da se umak od mesa zgušnjava i ukloni iz vatre.
Mliječni krumpiri piju, sipaju umak s mljevenim mesom, pospite svježim sirom i stavljaju u peć na 150 ° C 5 minuta kako bi se sir rastopio, a sok od mesa namočio krumpir.
Posluživanje krumpira s mljevenim mesom kuhano u pećnici trebalo bi biti vruće.
Pečeni krumpir s mljevenim mesom
sastojci:
- velika gomolja krumpira - 2 kom .;
- sušene rajčice - 180 g;
- mljevena govedina - 600 g;
- bijeli luk - 80 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- mrkva - 90 g;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- rajčica u vlastitom soku - 800 g;
- kruh - 100 g;
- tvrdi sir - 80 g
priprema
Nakon grijanja malo ulja u tavi, prolazimo kapima s češnjakom i mrkvom 2-3 minute, dodamo mljeveno meso, pržimo, miješamo 10-15 minuta, a zatim ga pomiješamo s tijestom rajčice, rajčicom u vlastitom soku i dovodimo tekućinu do kuhanja. Začinite s mljevenim mesom u umaku i kušajte i pirjati 25 minuta.
U međuvremenu, kuhajte krumpir i izrežite ga u kocke. Pomiješajte sjeckani gomolji mljevenim mesom u umaku, razmaknite ih u posudu za keramiku i pospite mješavinom razbijenog kruha i ribanog tvrdog sira. Kuhanje krumpira s mljevenim mesom u pećnici 40 minuta na 180 ° C
Krumpir s mljevenim mesom i gljivama u pećnici
sastojci:
- krumpir - 700 g;
- mljeveno meso - 400 g;
- cimet - 1 čajna žličica;
- umak od rajčice - 660 g;
- Umak od mesa - 350 g;
- maslinovo ulje.
priprema
Nakon zagrijavanja peći na 200 ° C, obvezujemo se pripremiti krumpir. Opramo i očistimo gomolje, a zatim ih stavimo u posudu ispunjenu vodom i zapalimo ih. 10 do 12 minuta bit će dovoljno da krumpir dođe do pola kuhane, nakon čega se može rezati u tanke prstenove.
Pržite mljeveno meso u dva seta dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte cimet za okus na meso i prelijte umak od rajčice. Meso u umaku treba kuhati oko 5 minuta - to je dovoljno za miješanje okusa i okusa.
Pokrijte dno posude za pečenje slojom sjeckanog krumpira, podmažite ga s umakom od rajčice i ponovite sloj krumpira, pokrivajući ga ovaj put s bijelim umakom. Ponovite slojeve dok sve komponente posude ne završe.
Skuhati krumpir za oko 35 minuta.