Krumpir s piletinom i gljivama u pećnici
Tajna savršenog pileta i krumpira je kuhati povrće i meso istodobno i ravnomjerno, bez pretjerivanja posljednjeg. U tu svrhu možete ići na dva načina: prekriti jelo u pećnici folijom ili umak koristiti izravno tijekom pečenja. Odlučili smo se odlučiti na drugi način, pa će izlaz biti ne samo vruće jelo, već i umak za to.
Krumpir s gljivama i piletinom u pećnici
sastojci:
- piletina bedra - 780 g;
- gomolja krumpira - 145 g;
- mrkva - 85 g;
- šampinjoni - 175 g;
- celerna stabljica;
- slanina - 45 g;
- maslac - 25 g;
- luk - 135 g;
- češnjaka - 5 kom .;
- krem - 115 ml;
- brašno - 25 g;
- pileća juha 420 ml.
priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Prije svega, pržite slaninu u tavi dok se mast potpuno ne rastopi. Dobivena masnoća, prva upotreba za parenje povrća prije rumenila, a zatim za prženje komada piletina bedara. Kada se piletina zgrabi, posipati ga brašnom i temeljito promiješati. Kombinirajte juhu s vrhnjem i ulijte smjesu u posudu. Preuređujte posuđe u pećnici i ostavite krumpir s piletinom i gljivama u pećnici i pola sata.
Pileći napunjeni krumpirom i gljivama u pećnici
sastojci:
- piljevina polovica - 1,2 kg;
- maslac - 65 g;
- krumpir - 390 g;
- zeleni izbor - šaku;
- šampinjoni - 230 g;
- češnjak zubi - 4 kom.
priprema
Rub kocke krumpira zajedno s lukom u obilju maslaca. Za povrće dodati gljive i pustiti vlage od njih potpuno ispariti. Dovršite jelo zelenim i češnjakom. Trupite tijesto s velikom soli i napunite ga krumpirom. Stavite pticu u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva na sat i pol.
Krumpir s piletinom, gljivama i sirom u pećnici - recept
Možete dodati sireve uobičajene sastojke novih boja okusa. Za ovaj recept smo odabrali pikantni plavi sir i nježan, vrlo kremasti mascarpone za ravnotežu palete.
sastojci:
- piletina polovica - 1 kom .;
- gomolja krumpira - 670 g;
- šampinjoni - 380 g;
- šačica zelenog peršina;
- plavi sir - 240 g;
- Mascarpone - 380 g
priprema
Izrežite piletinu u zasebne komade. Nasjeckajte krumpire i gljive nasumično, velike, kombinirati s peršinom. Širite krumpir na dno posude, stavite komade piletine na vrh i raspršite sir. Pecite jelo jedan sat na 180 ° C, zatim promiješajte i nastavite kuhati još 15 minuta.